אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
1170
על סדר היום
אפלסיון חדש ליינות בורגון בדרך לאישור
אם יאושר ייקרא: Bourgogne Côte d’Or
רוברט פארקר כבר לא הפרקליט של היין
אות נוסף לסיומו של עידן בביקורת היין – מישלן רוכשת 40% מאתר היין לשעבר של רוברט פארקר
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
גוורצטרמינר

יש קצת בלבול בנוגע לשם ולגבי איזה גפן הוא מתייחס, כאשר לעיתים קרובות טרמינר וגוורצטרמינר משמשים לסירוגין.
גוורצטרמינר הוא מוטציית ה'מאסק' של הטרמינר- מונח צרפתי המבטא את החריפות והארומה החזקה שלו.
הגפן נחשבת להיות במקורה יורשת של Uva Aminea, גפן יוונית עתיקה אשר גדלה בתסאליה והובאה צפונה על ידי הרומאים.
גפן הגוורצטרמינר נחשבת לילידה של אזור אלטו אדיג'ה באיטליה וכפר Termeno, היא ניטעה למרגלות ה Tyrolean לפחות מאז שנת 1000 לספירה.
טרמינר היגר לאזור של גרמניה ב pfalz, שם רכש את קידומת הגוורצ, בימי ביניים, והגיע לאלזס בשנת 1870.

גוורצטרמינר הוא בעל גוף מלא משכר, ארומטי וחריף. הוא יכול להיות יבש ותוסס או לעבור ויניפיקציה כבציר מאוחר או כיין קינוח בסגנון בטוריטיס נובילה בבצירים משובחים במיוחד. ארומות: הרבה תבלינים, ליצ'י, פירות טרופיים, וורדים. תנאי גידול: דרישות המיקרו אקלים של הגוורצטרמינר הן נוקשות. הפרי מבשיל מהר מאוד אך זקוק לתקופת הבשלה ארוכה על מנת לשמר את החומציות ולפתח את הפוטנציאל הארומטי שלו. דבר זה מכתיב אקלים קריר אך הגפן גם דורשת שפע שמש וגשם דליל על מנת להשיג ריכוזיות. לגפן נטיה לצורות שונות של ריקבון. זן הגוורצטרמינר מתאפיין בהרבה אלכוהול יחסית וחומציות נמוכה. בהתאם לתנאי קרקע, הפירות בצבעים שונים החל מענבר- זהב, לגון סגול ומפיקים יינות בצבעים זהובים עזים. אדמת גידול: אבן סיד גירית או אדמות חימר עם ריכוז מינרלים גבוה אבל רק על מדרונות עם יכולת ניקוז גבוהה. איזורי גידול: צרפת: אלזס. איטליה: אלטו אדיג'ה. קליפורניה. גרמניה. אוסטריה ומזרח אירופה. שמות נוספים טרמינר מאסק, טרמנו ארומטיקו, טרמינר רוזה.

שם מלא
גוורצטרמינר
שם מלא באנגלית
Gewrztraminer
זנים
יין
לגלות את אזורי היין - אלזס
פנינה צרפתית חבויה במבטא גרמני. אזור אלזס שבצפון מזרח צרפת מפיק יינות לבנים מהטובים בארץ היין, אך טרם הגיע לקונצנזוס העולמי. קבלו הצצה לאזור קולינרי משובח
היי דרומה ל 45!
אל הכרמים והיקבים הדרומיים ביותר בעולמנו
יקב מוליטור
במעלה ההר ונגד הזרם – יינות למרחקים ארוכים
ויתקין| מסע ישראלי| לבן 2016
כרמל| 2Vats| לבן 2016
הר אודם| וולקני| גוורצטרמינר 2016
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות