אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
211
על סדר היום
אדם מונטיפיורי – חדשות בממלכה
אדם מונטיפיורי החליט להתמקד בעולם היין ובמקומו שלו בעולם זה
טרה וינו 2017 – יום שני של שיפוט
דיווח מאולם השיפוט של תחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2017
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
הטעם המשכר מאמריקה
חדש ולראשונה בישראל: סדרת שיכרי פירות יער שיובאו בקיץ האחרון מיקב הבוטיק פסק במדינת וושינגטון בארה"ב. המוזיקאי הישראלי הבינלאומי דניאל גרין, היבואן הבלעדי, שהתאהב במשקה מלגימה ראשונה, החליט להביא את הטעם האמריקאי המשכר לחיך הישראלי
עודכן ב 21.11.2017

צילום: ליאור משה

טעמי פירות היער היחודיים מוכרים דווקא מהעולם הקולינרי העשיר, כשהם משתדכים יפה לקינוח מתוק או לתבשיל עמוק. לראשונה בארץ ובאופן בלעדי יובאה אלינו היישר מהעיירה מאונט ורנון, במדינת וושינגטון ארה"ב סדרת שיכרי פירות יער. שיכר פירות היער מגיע מיקב הבוטיק פסק (Pasek), משפחתי וקסום בבעלותם של דייב וג'ודי פסקל. הפירות גדלים בפסיפיק נורט ווסט, שמוקפת בשדות ירוקים, נהנית מאוויר צח, בשילוב הרמוניה מושלמת של קור ורטיבות המאפשרים לפירות היער לגדול וללבלב.

יקב פסק שמייצר משנות ה 80 עשרות אלפי בקבוקים בשנה, הינו היקב היחיד בארה"ב שמייצר כמות כזו של שיכר מפירות יער, וזוהי כבר מסורת של שנים. המוזיקאי הישראלי דניאל גרין, היבואן הבלעדי, שנשבה בקסם המשקה כששהה עם להקתו The daniel green show בארה"ב, הבין שלא ניתן להשיג בארץ שיכר כזה, ושאין דומה לו כלל, וביולי האחרון החליט לייבאו לארץ. ייצוא שיכר הפירות הינו הראשון אל מחוץ לארה"ב.

המשקה כולל שלושה סוגי בקבוקי שיכר פירות יער בתכולה של 750 מ"ל:
שיכר פטל אדום - 
עשוי 100% פרי, מים, מעט סוכר, ומכיל 11% אלכוהול. השיכר בעל גוף בינוני, במתיקות מתונה ומשתלב נהדר עם ברביקיו גבינות או קינוחי שוקולד.

שיכר פטל שחור - עשוי 100% פרי, מים ומעט סוכר,ומכיל 11% אלכוהול. השיכר במתיקות בינונית, משתלב בהרמוניה מושלמת עם גבינות, דג סלמון, בשר אדום או פסטה.

שיכר אוכמניות - עשוי 100% פרי, מים ומעט סוכר ומכיל 11% אלכוהול. שיכר אדום בהיר, במתיקות בינונית, בעל ארומה עשירה במיוחד, ובטעם אלגנטי. משתלב נהדר עם גבינה, עוף, צלעות טלה, פטה כבד או סלמון.

מחיר בקבוק לצרכן נע בין 105-120 שקלים.
את המשקה ניתן לרכוש באתר או בחנויות נבחרות בערים הגדולות.

בקבוק שיכר אוכמניות יקב פסק | צילום: ליאור משה

היקב משתמש בציוד חדיש ומתקדם ביותר, בשילוב שיטות ייצור מסורתיות, כדי להוציא את המיטב מכל גרגיר יער. לאחר שנקטפו פירות היער משדות הפרי הסמוכים, הם עוברים תהליך קפדני שכולו טבעי וכולל: פריקה, ריסוק, העברה למיכלי נירוסטה, התססה, איזוני טעמים, סינון, בקבוק והכנה למשלוח בתנאים אופטימליים. לאורך כל תהליך הייצור אין תוספת מלאכותית של אלכוהול.

בניגוד ליין ענבים שנח ממושכות בחביות עץ אלון כדי להשביח את טעמו, שיכר פירות היער נח במיכלי הנירוסטה למשך 3-5 חודשים בלבד, וכך מושבח טעמו. השיכר אינו קוקטייל המכיל אחוזי סוכר ואלכוהול גבוהים, לכן הוא מתאים לקהל המחפש משקה בטעם ייחודי שאין דומה לו בשוק הישראלי. את השיכר מומלץ לשתות בטמפרטורה של בין 6-8 מעלות.

המשקה יכול לשמש בסיס לקוקטיילים, סנגריות, שפריצים וסיידר חם. בזכות כמות עצומה של אנטיאוקסידנטים ניתן לאחסנו במקרר כחודש ימים לאחר פתיחתו, או בטמפרטורת החדר לשבוע עד 10 ימים. פירות היער ידועים בתכונות בריאותיות שונות והן מסייעות במניעת סרטן, מחזקות את מערכת החיסון, מונעות סכרת, ומחלות לב, מטהרות את הדם, ותורמות לבריאות העור. שתייה מתונה של משקה פירות יער תקצור יתרונות כאשכול ענבים. בימים אלו נמצא המוצר בתהליך קבלת כשרות אמריקאית KSA, והחל מחודש אפריל יוכלו ליהנות ממנו גם הציבור הדתי והחרדי בארץ.

סדרת שיכרי פירות יער, מיקב בוטיק פסק, ארה"ב
להשיג בחנויות נבחרות ברחבי הארץ
באתר: www.greennco.com
אצל היבואן הרשמי והבלעדי דניאל גרין, טלפון: 054-3311383

* מודעת יח"צ

כתבות רלונטיות
השקת קברנה פרנק 2015 ביקב אליגוטה
זוכה מדליית זהב בתחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2017
16-12-2017
הצעה מיוחדת לחברי מועדון יקב אלונה
ישירות ממרתף היקב
22-12-2017
אירועים קרובים
בית פתוח: טועמים זהב עולם | 2017
בית פתוח: טועמים זהב עולם, יום חמישי ה 14.12.2017 בין השעות 18:00-22:00
14-12-2017
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חיפוש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות