אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
1725
על סדר היום
מעתה גם ריוחה סינגל ויניארד
אזור היין הידוע בספרד אישר לראשונה הגדרות אזוריות על יינותיו
ארז וינר – יו''ר פורום היקבים הישראלים בהתאחדות התעשיינים
יקבי ירושלים זימנו את כתבי היין למפגש של יין והודעות במקום מוזר במקצת. בכל זאת לא בכל יום אדם זוכה לעלות לטרקלין העסקים של התאחדות התעשיינים בקומה ה 18
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
הקפה (של סטארבקס) השתבח בחביות עץ אלון
רשת סטארבקס מגישה קפה מפולים שהתיישנו בחביות יין וויסקי משומשות
פורסם ב 20.03.2017

רשת בתי הקפה העולמית Starbucks מצטרפת לטרנד שהחל לרוץ לאחרונה בארה"ב בעיקר בקרב קולי קפה קטנים רבים ומכניסה לתפריט שלה קפה שיושן בחביות עץ, בדומה למקובל ביין, ויסקי ובמשקאות נוספים. אתר dailycoffeenews.com מספר שהסנונית הראשונה בתפריט הוא קפה מסוג Sulawesi אשר יושן בחביות עץ אלון, שבהן שהה בעבר ויסקי מבית מזקקת Woodinville הפועלת ב King County שבסיאטל, וושינגטון.

יישון קפה בחביות הוא תהליך שבו מוכנסים פולי קפה ירוקים, כלומר לא קלויים, לחביות עץ משומשות שבעבר שהו בהם יין או כהילים. הפולים שוהים בחביות למשך מספר שבועות, כאשר במהלך תקופה זו מתבצעות גם פעולות ערבוב ידניות על מנת להבטיח מגע פנים רב יותר של הפולים עם פנים החבית. טעמי היין, או המשקה האלכוהולי ששהו בעבר בחבית חודרים במידה מסוימת לפולי הקפה ושורדים את תהליך הקלייה וכך ניתן למצוא בקפה טעמים בלתי שגרתיים, שאינם מסורתיים לקפה קלוי רגיל.

שימוש בחביות עץ משומשות, אשר החל כניסוי אצל קולים קטנים שונים בארה"ב בשנת 2012, התרחב מאוד עם הזמן ולאחרונה החלו להתנסות בו גם יצרנים גדולים יותר ואולם סטארבקס הוא ללא ספק היצרן הכי "מיין סטרים" המציע כיום קפה קלוי בחביות עץ אלון.

ניתן בשלב זה להשיג ברשת סטארבקס את הקפה אשר יושן בחביות ויסקי, בשתי צורות הגשה: כקפה קר מומתק בסירופ וניל המוגש בקראף לצד כוס ובה קוביית קרח גדולה, או בתצורת "קון קרמה" – משקה חם עם סירופ וניל וציפוי קצף קר מסוכר קסקארה.

כתבות רלונטיות
ספורי ענבים - LIMNIO
תשכחו ממרלו וקברנה, ריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד, זנים עלומים או נעלמים ולעתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו
יקב אמפורה ומסעדת שלו ביער מזמינים אתכם למסע קולינרי
ביום חמישי 26/10/17 יקב אמפורה והמסעדה הצרפתית 'שלו ביער' בקרית טבעון מקיימים אירוע קולינרי אינטלקטואלי המציג את המסע האבוציונלי של היין
26-10-2017
אירועים קרובים
בית פתוח: יצירות המופת של עולם היין | 2017
22-10-2017 18:00
בורדו, פיימונטה, טוסקנה, מוזל | יום ראשון ה 22.10.2017 בין השעות 18:00-22:00
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות