אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
301
פרסומות...
טרה וינו 2017 – יום שני של שיפוט
דיווח מאולם השיפוט של תחרות היין הבינלאומית טרה וינו 2017
מאת: בר אולפן עידן
פורסם ב 29.11.2017

יום שני של שיפוט בתחרות היין הבינלאומית TERRAVINO המתקיימת השנה במלון "לאונרדו", באשדוד. זוהי המהדורה השניים עשר של תחרות היין היחידה בישראל, המתקיימת מדי שנה ברציפות מאז שנת 2006.

לאחר יום שיפוט מוצלח ראשון, שבו נטעמו מאות יינות על ידי שופטי התחרות הישראלים והבינלאומיים כאחד, ובטעימת אחר הצהריים נפתחו לטעימה גם עשרות משקאות כוהליים, החל גם יום התחרויות השני. כמקובל, גם יום זה נפתח בטעימת כיול, המכונה בצרפתית: "mise en bouche" ובתרגום חופשי: "מתאבן". במסגרת טעימת הכיול מכייל כל שופט את עצמו אל מול כלל השופטים, באופן שבו כל צוותי השיפוט טועמים את אותו יין ונותנים לו ציון, ולאחר מכן מציג כל ראש צוות שיפוט את חוות דעתם של שופטי הצוות שלו ביחס ליין, כולל הציון הממוצע שניתן על ידי הצוות. כך מתקבל למעשה ציון ממוצע של כלל השופטים, שעל פיו ניתן להתכייל לקראת המשך הטעימה והשיפוט.

אל צוות השיפוט שהשתתף ביום התחרות הראשון הצטרפו היום עוד מספר שופטים ישראלים: ד"ר רוני שפירא ואיתי להט. בהתאם למסורת התחרות מאיישים את צוותי השיפוט גם שופטים אורחים, מרביתם בוגרי קורסים מתקדמים של "איש הענבים", מתוך מגמה להעשיר את ניסיונם בטעימה שיפוטית ולהכשיר מומחי ושופטי יין לעתיד. הציונים הניתנים על ידי השופטים האורחים אינם נכללים כמובן במניין ציוני התחרות.

מארגני התחרות פועלים לעודד גם את סקטור היקבים הביתיים וכך כלל יום התחרות השני גם מספר סבבי טעימה של יינות מיקבי בית. עם זאת, יינות היקבים הביתיים נשפטים וזוכים בפרסים בקטגוריה נפרדת ולא יחד עם היינות המסחריים.

עניין רב אפשר למצוא באינטראקציה בין השופטים, המגיעים ממקומות שונים על פני הגלובוס והמורגלים במסורות וסגנונות יין שונים בתכלית. בבואם לשפוט את היינות שיפוט תחרותי, מצווים השופטים להניח בצד את כל המוכר והרגיל להם מבית, לא כל שכן את טעמם האישי, ולשפוט יינות מסגנונות מגוונים המגיעים מאזורים שונים ברחבי העולם. מעניין לפיכך להאזין לדיון המתקיים (כמעט בלחש) בתוך כל אחד מצוותי השיפוט לאחר סיום שיפוטו של כל אחד ואחד מהיינות (ולאחר שהציונים כבר נרשמו כמובן בטפסים והועברו לידי ראש הצוות), בו מנתחים השופטים את היין שטעמו ומדוע דורג כפי שדורג על ידם.

המתרחש באולם בו מכינים את דגימות היין לטעימה, המצוי מאחורי אולם הטעימה והנסתר כמובן מן הנוכחים באולם הטעימה (למעט צוות הנהלת התחרות), הוא סיפור שונה לחלוטין לעומת אולם השיפוט השקט והרגוע. מתוך אולם הדגימות אצים ורצים מלצרי היין, אם כי בשקט מופתי, ומגיחים אל אולם הטעימה כאשר הבקבוקים המכוסים בידיהם. מדי פעם נשמע צליל של כוס נשברת הקוטע את הדממה הכללית.

יום התחרויות השני והאחרון של התחרות הניב בינתיים לא מעט יינות אשר זכו לציונים גבוהים מאוד אשר צפויים לגרוף מדליות זהב וזהב כפול. נותרו עוד מספר סבבי טעימה ובתוכם גם, לקינוח, היינות המבעבעים ויום התחרות האחרון יבוא אל סיומו.

מן היינות הזוכים ניתן יהיה כמובן לטעום וליהנות במהלך חגיגת היין המסורתית של תחרות טרה וינו, אירוע "טועמים זהב", אשר יתקיים בבית "איש הענבים" בתאריכים 07-08.12.2017.

אירועים קרובים
בית פתוח: טועמים זהב עולם | 2017
14-12-2017 18:00
בית פתוח: טועמים זהב עולם, יום חמישי ה 14.12.2017 בין השעות 18:00-22:00
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חיפוש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות