אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
519
הכי נצפה
חברת אל אל שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
בורדו - פואטיקה במקום מאוד צפוי
כוס שמפניה, היכרות עם קבוצת אנשי יין, כוס יין, טיסה, מלון בבורדו, כוס שמפניה, התארגנות, אוכל יין ולישון. כמה פעמים הוזכר הנוזל הזה שתר אחר כבודו בין תירוש וחומץ? נכון, ככה זה כשנוסעים לבורדו...
אירועים קרובים
בית פתוח: בורדו, בורגונדי, טוסקנה, ופיימונטה | 2017
בית פתוח: בורדו, בורגונדי, טוסקנה, ופיימונטה - סיורי היין של איש הענבים, יום חמישי ה 18.05.2017, בין השעות 18:00-23:00
18-05-2017
יקב 1848
עודכן ב 01.10.2016

בשנת 1848, עם חידוש היישוב היהודי בירושלים, יצחק גלינא-שור פתח את היקב הראשון בארץ ישראל, במרתף הצמוד לכותל המערבי בירושלים. יינות היקב האיכותיים זכו למוניטין בקרב הקהילה היהודית של אותה תקופה, ונמכרו מבית לבית. בעת מאורעות התורכים, נאלצה משפחת שור לנטוש את היקב אשר בעיר העתיקה ולהקימו מחדש מעל לבריכת אגירת מים בבית ישראל שבירושלים החדשה. במהלך שמונה דורות מאז מיסודו, יקב 1848 המשיך לצמוח ולזכות בהכרה באיכות יינותיו, עבר מספר משכנים, אך שמר על מסורת ייצור יין כדרך חיים. יקב 1848 הוא חלוץ תעשיית היין הישראלית בהבגרת יינות בחבית, הראשון להקמת קו מילוי בקבוקי יין והמוביל את הענף במיתוג יינות איכות כמוצר סופר פרימיום.

כיום, היקב משלב את הידע והניסיון שצבר במשך השנים יחד עם טכנולוגיות ייצור מן המתקדמות בעולם.
צוות מקצועי של ייננים בינלאומיים, אגרונומים וכורמים מובילים את יקב 1848 למצוינות תוך חזון להתפתח כאחד מיקבי העלית האיכותיים באזור. 

הדור השני לשושלת הייננים "גלינא שור" חי ברובע היהודי בירושלים. רוזה, ילידת צפת, אשת חיל ויזמית, הקימה את קמעונאות ובר היין הראשונים בארץ ישראל. החנות שכונתה "חמרה רוזה" פעלה ברובע המוסלמי בשוק הכתנים הסמוך להר הבית. תחת ניהולה של רוזה פרח ושגשג המקום והפך לאבן שואבת לתושבי המקום בשוק הכתנים הסמוך להר הבית.

הדור החמישי לשושלת הייננים "גלינא שור" היה הראשון אשר העביר את תעשיית היין בארץ ישראל משיווק במיכלים להפצה בבקבוקים. דור זה, ניכן ביכולות ניהוליות לצד הבנה ראשונית של שיווק ומיתוג בתעשיית היין הארץ ישראלית. קו הבקבוק אפשר לראשונה למתג את היקב ולתת שמות ליינות.

הדור השביעי לשושלת היינים "גלינא שור" מוביל את היקב לקדמת טכנולוגית היין המקובלת בעולם. הדור השביעי מפתח יינות זניים, דו זנים ורב זניים, תוך הקפדה על כרמים מגוונים ושילובים מיוחדים ביין זני הגפנים הגדלים בכרמי היקב. יינות היקב זוכים להערכה ופרסים בכל העולם.

אנו ביקב 1848 מאמינים, שהתווית משמשת ככלי עזר לחובבי היין. התווית צריכה לתת את התשובה לאיזה סגנון יין אני רוכש, או מדוע היין הזה טוב במיוחד. הכיתוב גם אמור להסביר את פירוט הזנים, זמן השהות בחבית, לתאר את בשומות וניחוחות היין וההתרשמות ממנעד הטעמים שהיין מותיר בפה.

יקב 1848 מייצר יין מזה 8 דורות, הוולך ומשתפר עם הידע והניסיון הרב הנצבר. על התווית מופיע דור היין, המעיד על איכות הענבים, תהליך ההפקה, מורכבות ואופי היין, המשפיעים בסופו של דבר על רמת מחיר הבקבוק. יין השוהה בחבית נרגע מתהליך התסיסה והפקת היין, אך גם מתבגר וזוכה לשכבת בשומות וטעמים המשבחים את אופי המשקה. ככל שהחודשים רבים יותר, נוכחות הווניל, הטבק או הקרמל מן החבית עוצמתיים יותר. ביין מספר רכיבים המעידים על גופו של עניין: עוצמת הכוהל, סמיכות הנוזל ואף שיורת טעמים על החיך. המשקה יכול להיות קל, עדין ומתאים לאוהבי ארוחות ומנות קלות; מאוזן, הרמוני ואלגנטי; ועד לכבד ומלא, לאלו מאיתנו שמעדיפים נזירי בשר או סעודות דשנות.

שם מלא
יקב 1848
שם מלא באנגלית
1848 Winery
נוסד
2011
כשר
כן
טלפון
1-800-801848
דוא"ל
hadar@1848-winery.co.il
אתר אינטרנט
www.1848.co.il
בעלים
יוסי שור
מנכ"ל
רונלד מוגנדורף
יינן
צביקה שור - יינן ראשידודי קוריץ - יינן בפועל
יחסי ציבור
דורית שמואלי
מרכז מבקרים
לא
מועדון לקוחות
כן
עיר
מעלה אדומים
ארץ
ישראל
כמות בקבוקים
13000
1848| דור 7| קברנה סוביניון 2012
1848| דור 5| שרדונה 2014
1848| דור 5| קברנה פרנק 2013
1848| דור 5| קברנה פרנק 2011
1848| דור 2| מרלו 2012
1848| רזרב| שרדונה 2011
1848| רזרב| שרדונה 2010
1848| דור 7| קברנה סוביניון 2009
1848| רזרב| קברנה סובניון 2009
1848| ספיישל רזרב 2009
1848| דור 5| סירה 2010
1848| דור 5| זנים לבנים 2011
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות