אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
501
על סדר היום
אפלסיון חדש ליינות בורגון בדרך לאישור
אם יאושר ייקרא: Bourgogne Côte d’Or
רוברט פארקר כבר לא הפרקליט של היין
אות נוסף לסיומו של עידן בביקורת היין – מישלן רוכשת 40% מאתר היין לשעבר של רוברט פארקר
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
לדעת לשפוט את מה שאנחנו אוכלים
לחם חוק – ספר חדש על הקשרים שבין אוכל ומשפט
פורסם ב 12.07.2017

בימים אלה יצא לאור הספר "לחם חוק: עיונים במשפט ואוכל", מהוצאתה של הפקולטה למשפטים של אוניברסיטת תל אביב. זהו ספר נוסף בסדרה: משפט, חברה ותרבות. הספר עב הכרס, בעריכתם של ד"ר יופי תירוש ופרופ' אייל גרוס, מכיל מאמרים ומסות העוסקים בקשר שבין משפט לבין אוכל בהקשר הנרחב ביותר וכן ראיון עם הכותבת וההיסטוריונית הנודעת של האוכל - קלודיה רודן.

אמנם מדובר בספר משפטי ואולם היריעה שהספר פורש היא רחבה בהרבה יותר מאשר תחום המשפט ומתפרשת על שאלות רבות של חברה, תרבות ומוסר, כמובן בהקשר של המזונות שאנו אוכלים ושותים. הספר מחולק לארבעה שערים: ביטחון תזונתי והזכות למזון; אתיקה של אכילה והאכלה, תזונה והזנה; אוכל, זהות ותרבות; אוכל וגבולות.

בין הנושאים הרבים והמגוונים שבו עוסק הספר על מאמריו השונים: על אחריותם החברתית של תאגידי המזון; ביטחון תזונתי בישראל ובכלל זה מבט על מיזם ההזנה בבתי ספר; הסדרת שוק המזון בישראל ובכלל זה הסדרת התוצרת האורגנית; מזון מהחי – היבטים מוסריים וחוקיים; אוכל ודת וגם איסור החזיר בדת היהודית כמקרה של רגולציית מזון; תפקידו של המשפט בהגנה על מסורות קולינריות ובקידומן; האם מנות גורמה זכאיות להגנת זכות יוצרים?; מקומו של החומוס במטבח הים תיכוני והישראלי והתחרות על קביעת מקורותיו; התנכלותם של חוקי הגנת הצומח בישראל למטבח הפלסטיני וגם על הגמוניה והדרה בתכנית מאסטר שף; מזון כאמצעי שליטה על מבקשי המקלט בישראל; על טרואר, חשיבותו והשפעתו של אזור הגידול מבחינה חברתית, תיירותית ושיווקית, לעומת מאכלים שהם חסרי טרואר; על הסלט הערבי והכיבוש; ועוד נושאים מרתקים הסובבים את עולם האוכל מחד ואת עולמות המוסר, החברה, התרבות והמשפט מאידך.

בין הכותבים בספר מצויים מלומדים בתחום המשפט כמו פרופסור אייל גרוס, ד"ר יופי תירוש, פרופ' תומר ברודי, פרופ' ברק ארז, ד"ר טלי קריצמן-אמיר, ד"ר אמיר פז-פוקס, פרופ' שי יהושע לביא ואחרים; אנשי אקדמיה מתחום החברה הרוח וזכויות האדם, כמו פרופ' ארנה בן נפתלי, פרופ' ליאורה גביעון, ד"ר רפי גרוסגליק, פרופ' רוחמה וייס, חלי בוזחיש ששון ואחרים; נציגי התחום הכלכלי אנדה ברק-ביאנקו; לצד העיתונאיות נטע אחיטוב והשפית יהלומה לוי; מומחים ועוסקים בתחום המזון ובהם רפרם חדד, ד"ר נוף עתאמנה אסמעיל, דניאל פרננדז פסקואל ואלון שוובה; עורכי דין ובהם רפי רזניק, יוסי וולפסון, עידן בר אולפן; וגם סטודנטים וביניהם רביע אגבריה, עמרי רחום טוויג.

הוצאת הפקולטה למשפטים ע"ש בוכמן, אוניברסיטת תל – אביב, 712 עמודים. 150 ₪.

לפרטים נוספים: https://law.tau.ac.il/law-HP/Lechem_Hok

כתבות רלונטיות
ספורי ענבים - BASTARDO
תשכחו ממרלו וקברנה, ריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד, זנים עלומים או נעלמים ולעתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו
קנו לעצמכם מתנה לחג!
חברת הכרם משיקה לקראת עונת החגים שבפתח מגוון מארזים - המתנה המושלמת למארחים
אירועים קרובים
בית פתוח: טעימה עיוורת יינות לבנים | 2017
25-08-2017 11:00
יום שישי ה 25.08.2017 בין השעות 11:00-17:00
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות