אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
1362
פרסומות...
לדעת לשפוט את מה שאנחנו אוכלים
לחם חוק – ספר חדש על הקשרים שבין אוכל ומשפט
פורסם ב 12.07.2017

בימים אלה יצא לאור הספר "לחם חוק: עיונים במשפט ואוכל", מהוצאתה של הפקולטה למשפטים של אוניברסיטת תל אביב. זהו ספר נוסף בסדרה: משפט, חברה ותרבות. הספר עב הכרס, בעריכתם של ד"ר יופי תירוש ופרופ' אייל גרוס, מכיל מאמרים ומסות העוסקים בקשר שבין משפט לבין אוכל בהקשר הנרחב ביותר וכן ראיון עם הכותבת וההיסטוריונית הנודעת של האוכל - קלודיה רודן.

אמנם מדובר בספר משפטי ואולם היריעה שהספר פורש היא רחבה בהרבה יותר מאשר תחום המשפט ומתפרשת על שאלות רבות של חברה, תרבות ומוסר, כמובן בהקשר של המזונות שאנו אוכלים ושותים. הספר מחולק לארבעה שערים: ביטחון תזונתי והזכות למזון; אתיקה של אכילה והאכלה, תזונה והזנה; אוכל, זהות ותרבות; אוכל וגבולות.

בין הנושאים הרבים והמגוונים שבו עוסק הספר על מאמריו השונים: על אחריותם החברתית של תאגידי המזון; ביטחון תזונתי בישראל ובכלל זה מבט על מיזם ההזנה בבתי ספר; הסדרת שוק המזון בישראל ובכלל זה הסדרת התוצרת האורגנית; מזון מהחי – היבטים מוסריים וחוקיים; אוכל ודת וגם איסור החזיר בדת היהודית כמקרה של רגולציית מזון; תפקידו של המשפט בהגנה על מסורות קולינריות ובקידומן; האם מנות גורמה זכאיות להגנת זכות יוצרים?; מקומו של החומוס במטבח הים תיכוני והישראלי והתחרות על קביעת מקורותיו; התנכלותם של חוקי הגנת הצומח בישראל למטבח הפלסטיני וגם על הגמוניה והדרה בתכנית מאסטר שף; מזון כאמצעי שליטה על מבקשי המקלט בישראל; על טרואר, חשיבותו והשפעתו של אזור הגידול מבחינה חברתית, תיירותית ושיווקית, לעומת מאכלים שהם חסרי טרואר; על הסלט הערבי והכיבוש; ועוד נושאים מרתקים הסובבים את עולם האוכל מחד ואת עולמות המוסר, החברה, התרבות והמשפט מאידך.

בין הכותבים בספר מצויים מלומדים בתחום המשפט כמו פרופסור אייל גרוס, ד"ר יופי תירוש, פרופ' תומר ברודי, פרופ' ברק ארז, ד"ר טלי קריצמן-אמיר, ד"ר אמיר פז-פוקס, פרופ' שי יהושע לביא ואחרים; אנשי אקדמיה מתחום החברה הרוח וזכויות האדם, כמו פרופ' ארנה בן נפתלי, פרופ' ליאורה גביעון, ד"ר רפי גרוסגליק, פרופ' רוחמה וייס, חלי בוזחיש ששון ואחרים; נציגי התחום הכלכלי אנדה ברק-ביאנקו; לצד העיתונאיות נטע אחיטוב והשפית יהלומה לוי; מומחים ועוסקים בתחום המזון ובהם רפרם חדד, ד"ר נוף עתאמנה אסמעיל, דניאל פרננדז פסקואל ואלון שוובה; עורכי דין ובהם רפי רזניק, יוסי וולפסון, עידן בר אולפן; וגם סטודנטים וביניהם רביע אגבריה, עמרי רחום טוויג.

הוצאת הפקולטה למשפטים ע"ש בוכמן, אוניברסיטת תל – אביב, 712 עמודים. 150 ₪.

לפרטים נוספים: https://law.tau.ac.il/law-HP/Lechem_Hok

אירועים קרובים
מפגש יינות גרמניה ואלזאס
22-11-2017 19:00
מפגש יין לבן לגמרי. עם היינות המרגשים ביותר, מהאזורים הצפוניים ביותר באירופה.
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות