אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
740
על סדר היום
מעתה גם ריוחה סינגל ויניארד
אזור היין הידוע בספרד אישר לראשונה הגדרות אזוריות על יינותיו
ארז וינר – יו''ר פורום היקבים הישראלים בהתאחדות התעשיינים
יקבי ירושלים זימנו את כתבי היין למפגש של יין והודעות במקום מוזר במקצת. בכל זאת לא בכל יום אדם זוכה לעלות לטרקלין העסקים של התאחדות התעשיינים בקומה ה 18
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
מוס שוקולד עם קרמל בננות וקראנץ' שקדים

דרגת קושי:

 

זמן הכנה:

מוס שוקולד עם קרמל בננות וקראנץ' שקדים צילום: עומרי תקוע 

כ-15 דקות


מצרכים ל-2 מנות:
250 שוקולד מריר איכותי 70%
200 מ"ל שמנת מתוקה
2 ביצים
2 כפות סוכר
2 בננות בשלות
50 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
2 כפות סוכר גדושות
חופן שקדים קלויים קצוצים

אופן הכנה

  • למוס השוקולד: שמים את השמנת המתוקה והשוקולד בקערית ומניחים על סיר מים רותחים (אמבט מרים / בַּן מארי). ממיסים תוך ערבוב, ומסירים מהאש. מפרידים את הביצים ומוסיפים את החלמונים תוך ערבוב לתערובת השמנת והשוקולד. החלבונים שמים בקערת מערבל ומקציפים. מוסיפים את הסוכר וממשיכים להקציף כ-5 דקות עד לקבלת קצף בהיר ויציב. מקפלים את הקצף לתערובת השוקולד. מצננים במקרר לשעתיים או למשך הלילה.
  • לבננות המקורמלות: פורסים את הבננות לפרוסות בעובי 1 ס"מ. ממיסים את החמאה והסוכר במחבת קטנה, מוסיפים את הבננות ומקרמלים במשך 3-4 דקות על אש קטנה.

 

הגשה:

מעבירים את מוס השוקולד לכלי הגשה, מניחים מעל מספר פרוסות בננה מקורמלות ומפזרים למעלה שקדים קלויים קצוצים.

 

אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות