אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
2299
פרסומות...
ספורי ענבים - RABIGATO
זני ענבים שכנראה לא תפגשו על מדפי היין
מאת: עידן בר אולפן
פורסם ב 11.02.2018

 

תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...

RABIGATO – זנב החתול

המקום: דואורו, פורטוגל.

הצבע: בהיר.

האיכות: טובה. 

 

אשכולותיו הצרים והארוכים של הזן עשויים להעלות בדמיונכם את זנבו של החתול (Rabo di Gato – צמד המילים מהם נגזר שמו המקובל ביותר), או את זנבו של הארנב (Rabo de Asno), או אולי דווקא את זנב הכבשה (Rabo de Careiro), שכן הזן ידוע בכל אחד מן השמות הנ"ל. מכל מקום, מדובר בזן אשר השימוש בו, בחלקו המזרחי הגבוה של עמק הדואורו של פורטוגל, הולך ומשתנה. אם בעבר נעשה בו שימוש בעיקר בבלנד של יין פורט לבן, הרי שבעשור האחרון הולכים ומתרבים יינות זניים יבשים של RABIGATO והנטיעות אף הן מתרבות בהתאם.

רביגאטו הוא זן ותיק באזור גידולו - Trás-os-Montes ואזכורים לגביו בספרות ניתן למצוא כבר בשנת 1532. את יינות הזן מאפיינים ניחוחות וטעמים של פרי הדר ובייחוד, פריחת התפוז, לצד מינרליות, שיעור אלכוהול גבוה, גוף מלא ויכולתו לשמר חמיצות גבוהה. אלו הם יינות בעלי פוטנציאל התיישנות טוב. קליפות הגרגרים דקות מאוד, מה שהופך אותם לרגישים לעובש ובוטריטיס.

למרות שרבים באזור גידולו של הזן נוהגים לבלבל בינו לבין הזן Rabo de Ovelha (זנב הרחלה), הרי שמחקרים גנטיים המתבצעים בשנים האחרונות מצביעים על כך שמדובר בשני זנים שונים.

 

אירועים קרובים
סדנת יינות קינוח ומבעבעים
18-02-2018 19:00
סדנת יין המשלבת שני עולמות יין מרתקים, יינות מבעבעים: מלמברוסקו ועד שמפנייה ויינות קינוח מבציר מאוחר ועד יינות מחוזקים בסגנון פורט.
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חיפוש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 3 + 8 ?
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
כמה זה 4 + 5 ?
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות