אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
953
על סדר היום
אפלסיון חדש ליינות בורגון בדרך לאישור
אם יאושר ייקרא: Bourgogne Côte d’Or
רוברט פארקר כבר לא הפרקליט של היין
אות נוסף לסיומו של עידן בביקורת היין – מישלן רוכשת 40% מאתר היין לשעבר של רוברט פארקר
הכי נצפה
שוק הנמל
רוצים לדעת עוד על שוק הנמל בהאנגר 12, נמל תל-אביב? רק באתר Grape-Man.
חברת אל על שידרגה את טרקלין המלך דוד
ביום ראשון השבוע, ערכו אנשי אל-על מפגש עיתונאים בטרקלין המלך דוד בנתב"ג ובו הוצג ה"אביב קולינרי בטרקלין" - השינויים שמשדרגים את החוויה הקולינרית לממתינים בטרקלין. ראשית, אעיד מניסיוני האישי בעבר כנוסע פלטינום - טרקלין המלך דוד תמיד היה משכמו ומעלה בהשוואה
ספורי ענבים - ROMORANTIN
זני ענבים שכנראה לא תפגשו על מדפי היין
מאת: עידן בר אולפן
פורסם ב 12.08.2017

 

תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...

ROMORANTIN – ניטע עבור אמו של המלך?

המקום: עמק הלואר, צרפת.

הצבע: בהיר.

האיכות: בינונית.

הרבה דמיון ומעט מציאות שוזרים את סיפורו של זן הענבים ROMORANTIN, זן נחבא מן העולם, הגדל אך ורק באזור מצומצם אחד של עמק הלואר, במזרח פרובינציית Touraine. למרות אלמוניותו של הזן ועל אף העובדה שהיינות המיוצרים מענביו נחשבים במידה רבה ליינות פרינג', זכה הזן לאפלסיון של יינות זניים משלו: Cour-Cheverny  AOC (600 דונם בלבד).

ההיסטוריה של הזן רומורנטין אינה ברורה יותר מן ההווה שלו. על פי האגדה, שכיום קשה לא פחות להפריכה מאשר למצוא לה תימוכין, הגיע הזן ללואר בשליחותו של המלך הצרפתי François I. הסיפור הוא, שבשנת 1519 הורה המלך להביא 80,000 שתילי גפן מבורגונדי, על מנת לנטוע אותם סביב העיירה Romorantin, שבה נהגה אמו לבקר לעתים תכופות. המלך תכנן לבנות במקום טירה והגפנים אמורים היו להוות לה מקור הכנסה. במקום עומדת כיום טירת Chambord המפורסמת.

מכל מקום, גפנים מן הזן ROMORANTIN ניתן למצוא כיום רק באזור מצומצם זה ובאם אכן גדלו בעבר בבורגונדי, הרי שכיום זוהי נחלת ההיסטוריה בלבד. האמפלוגרפים (חוקרי זני ענבים) אינם יכולים כמובן לאשר את הסיפור הרומנטי, אך גם אינם שוללים אותו. לדבריהם, רומורנטין הינו יציר הזנים Gouais ו- Pinot Teinturier.

אשר לעתידו של הזן, אפשר שהוא מעט ורוד יותר מן ההווה שלו. בעבר הלא רחוק יוצרו מן הזן יינות עזים וחומציים מאוד, חסרי אופי מיוחד ולעתים קרובות מחומצנים, אשר לא הותירו רושם גדול על הטועם, לכל הפחות לא רושם חיובי. אולם לאחרונה, החלו יצרנים באזור לייצר יינות ROMORANTIN מודרניים ואיכותיים הרבה יותר, תוך הקפדה על יבולים נמוכים, הבשלה פנולית מלאה, כורמות ידידותית לסביבה, בציר מאוחר יותר ומניעת חשיפה לחמצן ביקב. היינות החדשים אמנם עדיין חומציים מאוד ובמידה מסוימת אף תוקפניים, אך מאידך בעלי ארומות פרחוניות ודבשיות ומציגים פה עשיר ומלא בטעמי נוגט ונגיעות מינרליות.

 

כתבות רלונטיות
ספורי ענבים - BASTARDO
תשכחו ממרלו וקברנה, ריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד, זנים עלומים או נעלמים ולעתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו
קנו לעצמכם מתנה לחג!
חברת הכרם משיקה לקראת עונת החגים שבפתח מגוון מארזים - המתנה המושלמת למארחים
אירועים קרובים
בית פתוח: טעימה עיוורת יינות לבנים | 2017
25-08-2017 11:00
יום שישי ה 25.08.2017 בין השעות 11:00-17:00
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות