אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
81
פרסומות...
תהפוכות מזג האוויר הפכו את תעשיית היין במערב אירופה
נתוני ארגון היין הבינלאומי OIV ביחס לשנת בציר 2017 מצביעים על שפל היסטורי בייצור היין במערב אירופה
מאת: בר אולפן עידן
פורסם ב 08.11.2017

ארגון היין העולמי (OIV (International Organization of Vine and Wine שמושבו בצרפת פרסם בימים אלו את נתוני הבציר העולמיים לשנת 2017 וסיכום הנתונים מצביע על שפל היסטורי ביבול הענבים שנבצרו ובכמות ייצור היין הצפויה בשנה זו בעולם ועל לא פחות משפל חסר תקדים, במערב אירופה. על פי הודעת הארגון - צפוי ייצור היין העולמי השנה (ללא מיץ ענבים ותירוש) לעמוד על כ 246.7 מיליון הקטוליטר, לעומת 259 מיליון בשנת 2016, צניחה של 8% ואחת משנות הבציר בהן נרשם היבול העולמי הנמוך ביותר מזה מספר עשורים.

האשם המרכזי ליבולים הנמוכים בשנת 2017 הוא ללא ספק מזג האוויר, כאשר אירועי קיצון אקלימיים ברחבי העולם ובייחוד במדינות היין המרכזיות באירופה, השפיעו השנה את השפעתם הקשה על תעשיית היין העולמית.

באם פורטים את הנתונים ליבשות, ניתן לראות כי היבול באירופה היה נמוך במיוחד, עם שפל היסטורי שנרשם אצל המדינות יצרניות היין המרכזיות. באיטליה, יצרנית היין המובילה בעולם צפוי ייצור של 39.3 מיליון הקטוליטר, בצרפת 36.7 מיליון, בספרד 33.5 מיליון ובגרמניה 8.1 מיליון. באשר לאיטליה מדובר בהפחתת כמות הייצור בלא פחות מאשר 23% לעומת שנת הבציר הקודמת, בצרפת ירידה של 19%, בספרד 15% ובגרמניה 10%. פיחות של עשרה אחוזים בייצור הצפוי נרשם גם ביוון. המדינות היחידות באירופה אשר בהן נרשם גידול ביבול וצפוי ייצור רב יותר לעומת שנת הבציר הקודמת היו פורטוגל, רומניה, הונגריה ואוסטריה ואולם אלו מדינות משניות בתעשיית היין האירופית. הייצור השנתי בכל הארבע ביחד צפוי להגיע לכ 17.5 מיליון הקטוליטר.

בדרום אמריקה נרשם דווקא גידול ביבול בבציר 2017 לעומת השנה הקודמת ואולם זאת בעיקר על רקע העובדה שבציר 2016 היה נמוך במיוחד ביבשת זו. בארגנטינה, אשר שנת 2016 נרשמה בה כשנת שפל בכמות ייצור היין, מצפים השנה לכ 13.9 מיליון הקטוליטר, בברזיל לכ 3.4 מיליון (עליה מטאורית של 169%) ובצ'ילה לכ 9.5 מיליון. בארה"ב נרשם יבול כמעט זהה בכמות לעומת הבציר השנתי הקודם. עם זאת, האומדנים בארה"ב מבוססים על צפי לבציר ענבים בהתאם לנתוני חודש אוגוסט ועל כן אינם לוקחים בחשבון את הנזקים הצפויים כתוצאה מהשריפות שהשתוללו לאחרונה בקליפורניה.

באשר לייצור יין ביבשת אוקיאניה הצפי הוא לגידול קטן, לאחר שכמות הייצור באוסטרליה צפויה לגדול השנה בכשישה אחוזים ואילו בניו זילנד יפחת הייצור בכתשעה אחוזים, זאת לעומת ייצור שיא אשר נרשם בשנה הקודמת. בדרום אפריקה נרשם גידול קטן בייצור לעומת 2016.

כאמור, את מרבית הירידה בייצור היין הצפוי בבציר 2017 מייחסים בארגון היין העולמי לאירועים קיצוניים של מזג אוויר אשר התרחשו במהלך עונת הגידול. באירופה מדובר במיוחד באירועי קרה מצד אחד ובמקרים של בצורת מן הצד שני (במדינות בהן השקיית הגפנים אסורה).

כאשר כמות היין העולמית בירידה חדה, מה באשר לצריכה? על פי הודעת ארגון OIV הרי שאין עדיין בידם נתונים בדוקים וסופיים בשלב זה של השנה ואולם, הצפי הוא שצריכת היין העולמית תנוע השנה בין 240.5 ל 245.8 הקטוליטר, כלומר מדובר בצפי לעלייה מתונה לעומת הצריכה בשנת 2016. עובדה זו לצד העובדה שההפחתה בייצור השנה נוגעת בעיקר למדינות היין המובילות, עשויה לגרום לעלייה מסוימת במחירי היין בעולם.

אירועים קרובים
מפגש יינות גרמניה ואלזאס
22-11-2017 19:00
מפגש יין לבן לגמרי. עם היינות המרגשים ביותר, מהאזורים הצפוניים ביותר באירופה.
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חפש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות