17.11.16 | יום חמישי | 16:30 ערב הצגת התוכנית בהרשמה מראש
קמפוס הפקולטה לחקלאות מזון וסביבה, רחובות

צוות המרצים
בראש התכנית עומד פרופ' זהר כרם, חבר הסגל האקדמי של הפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית, חוקר בעל שם עולמי בתחום הכימיה של המזון, איכות יין ושמן זית. מחקריו כוללים בחינת ההשפעה של טיפולים אגרונומיים חדשים על הרכב היין, שיטות אנאליטיות חדשניות לקביעת הרכב, ארומות וטעמים ביין, והשפעת מחלות בגפן על איכות היין. המרכז המקצועי של התכנית הוא מר יותם שרון בעל תואר DNO (בייננות) מאוניברסיטת מונטפלייה בצרפת ותואר שני בביוכימיה בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ברחובות. ליותם ניסיון רב בתעשיית היין בארץ והוא משמש יינן-יועץ למספר יקבים מרכזים בישראל. על סגל המורים נמנים חוקרים חברי סגל הפקולטה לחקלאות, ביניהם פרופ' עודד שוסיוב, פרופ' בן עמי ברבדו,  ד"ר רוני שפירא, פרופ' מאשה ניב, פרופ׳ עידו ברסלבסקי ועוד, אליהם יצטרפו מרצים-מומחים נוספים מתחומי הידע השונים.

תעודות והתמחות
לעומדים בדרישות התכנית האקדמית, יוענק תואר מוסמך בגידול גפן וייננות מהאוניברסיטה העברית. בוגרי התכנית, יוכלו להשתלב בהתמחות מעשית ביקב מסחרי בארץ או בחו"ל בהיקף של 140 שעות ולהגיש עליה דו"ח מסכם. 

התמחות זו מזכה בתעודת התמחות בייננות.

דרישות קבלה
בעלי תואר ראשון ממוסד אקדמי מוכר ע"י המל"ג בתחומי מדעי החיים, מדעי החקלאות ותחומים דומים. בוגרים בתחומים אחרים יידרשו ללימודי השלמה. ראיונות קבלה יערכו למועמדים שיעברו את תנאי הסף. לאחר הראיונות תחליט הוועדה האקדמית על קבלת המועמדים לתכנית. מועמדים אשר לא יעמדו בדרישות תכנית ההשלמה לא יתקבלו לתכנית.