צילום: שלמה גרדמן
המוסד הממונה על האפלסיונים בצרפת אישר בחודש יוני האחרון את הציון הגאוגרפי הארבעה עשר באזור בורגון (בורגונדי), אשר צפוי להיקרא בשם Bourgogne Côte d’Or. האפלסיון החדש מכסה כרמים באזור Côte d’Or וכן מספר כפרים באזור Saône-et-Loire הסמוך. עם אישורו הרשמי של האפלסיון החדש, האמור להתקבל בתוך מספר שבועות, יהיו היצרנים באזור רשאים לתייג את יינותיהם האדומים והלבנים בשם האפלסיון, החל מבציר 2017.
המשוכה היחידה הקיימת עדיין בדרך לאישור הסופי של האפלסיון החדש היא מתן אישור רשמי ביחס למפרט הייצור של האפלסיון על ידי משרד החקלאות הצרפתי. לאחר שזה יינתן יפורסם הדבר ברשומות והאפלסיון החדש יהיה רשמי. אישורים אלו צפויים להינתן לפני חודש נובמבר – המועד הצפוי להשלמת הבציר באזור. באם האישור לא יגיע במועד, יאלצו היצרנים להמתין עד לבציר הבא בטרם יהיו רשאים להוציא יינות תחת שם האפלסיון החדש.
האזור המכוסה על ידי האפלסיון החדש מקיף כ 1,000 הקטר באזור קוט דה נואי וקוט דה בון ואינו כולל את אזור Châtillon ומערב דיז'ון. כללי הייצור המחייבים לגביו הינם קפדניים יותר מאלו הנוהגים ביחס לאפלסיון הכללי של בורגון. בורגון מחולקת כיום ל 13 אזורים ראשיים, כאשר האזור החדש צפוי כאמור להיות ה 14 במספר ובסך הכל קיימים באזור היין של בורגון 100 אפלסיונים מאושרים.