קוראים יקרים,
כאשר ראה אור האתר הראשון של איש הענבים לפני חמש עשרה שנים, הכוונה הייתה להקים גוף אשר יתמחה בתחום היינות, הכהלים, השכרים והקולינריה בישראל ויופץ בעברית ובאנגלית בארץ ובכל רחבי העולם.

אנו ערים לשינויים בתרבות צריכת התוכן ברשת, ובסוף 2015 קיבלנו החלטה לבנות אתר תוכן שייתן פתרון מקיף לחובבי היין וענף היין בכלל.

והנה היום, אנחנו מתרגשים להשיק את האתר הרביעי שלנו!!!

אתר "איש הענבים" החדש נולד וממשיך את הרעיון – לחבר את ישראל לתחומי היין, שמן הזית, בירה, אלכוהול, קפה והתרבות הקולינרית המקיפה אותם.

המזון והמשקאות אותם אנו צורכים, תופסים חלק כה נכבד בחיינו, שאנו לעיתים פוסחים על חשיבותם. הם משפיעים על האופי שלנו במקום העבודה ועל חיי המשפחה, על הסיכוי להזדקן בכבוד, על רווחת ילדינו ואפילו על מצב הרוח שלנו. הגיע הזמן ללמוד ולהבין כיצד לאכול ולשתות נכון ועל כן החלטנו להקים את האתר שירכז את כל הנושאים תחת קורת גג אחת, כל זאת עם מגוון פעילויות של בית איש הענבים: סדנאות, קורסים, טעימות נושא, פסטיבלי יין וכהלים, תחרויות יין ואירועים מקצועיים.

צוות הכותבים מאמין כי לכל אחד יש זכות בסיסית להנאה קולינארית, ליחסים הרמוניים עם הטבע המייצר את המזון, לכבוד ולקצב החיים האישי. יין הוא מוצר צריכה בסיסי! יין הוא אוכל, יין הוא קולינריה יין הוא מסורת. כתוצאה מכך, לכל פרט יש את הזכות והחובה לקחת אחריות ולהגן על המורשת של האוכל, המסורת והתרבות המאפשרים את הזכויות הללו. אנו עומדים מאחורי דעה, כי אוכל צריך להיות טוב, נקי והוגן.

טוב - עשוי ממיטב חומרי הגלם.
נקי - מיוצר באופן כזה שאינו מזהם את הסביבה או פוגע בה ברווחת החיות או בבריאותנו.
הוגן - יצרני האוכל צריכים לקבל תגמול הולם עבור עבודתם.

בשל כך, אתר "איש הענבים" בחר להתמקד בחמישה ענפים אשר פועלים על-פי רוח זו. האתר יסקר את התרבות הקולינארית בישראל ובעולם בראייה צרכנית, ואף יסלול את הדרך בקבלת החלטה על קנייה מושכלת.

מערכת הכתבים של "איש הענבים" תספק לכם הקוראים ידיעות מעודכנות על הנעשה בעולם הקולינריה של ישראל באופן שוטף וללא משוא פנים. אנחנו מתחייבים לכתוב בשפה רהוטה אך נגישה, מעודכנת אך לא מתנשאת, מקצועית אך לא מרתיעה, ביקורתית אך נטולת רשעות מכוונת.

האתר יפעל על-פי עקרונות יסוד אתיים ומקצועיים: מהימנות עיתונאית ותכנית ראשונה במעלה, אמינות ואיכות, איזון והיעדר כל משוא פנים כלכלי, פוליטי, פרסומי או אידיאולוגי. אלה, בצד הטמעה של מרכיבים אינטראקטיביים מתקדמים מעולם האינטרנט שיהפכו את חוויית הגלישה למהנה הרבה יותר.

מערכת אתר איש הענבים – על כתביה, עורכיה, צלמיה ומעצביה – מפיקה מדי יום מספר גדול של ידיעות חדשותיות, כתבות וידאו, כתבות מגזיניות, המלצות, ביקורות ומדריכים במגוון רחב של נושאים.

הרי הוא לפניכם, לא מושלם ואפילו רחוק מכך, עבודה רבה עוד לפנינו.
הערותיכם והמלצותיכם יתקבלו בברכה. בחודשיים הקרובים נטמיע מודולים חדשים כדוגמת "דרושים" "מכירות פומביות" "קונה מוכר" ועוד...

שלכם, 
צוות איש הענבים