צילום: דיוויד סילברמן
באירוע שנמשך יומיים, הוצגו יינות ישראל וחו"ל תחת קטלוג 2018 של חברת שקד (בעלי חנויות דרך היין). בנוסף, בזכות שיתוף הפעולה שנרקם לפני כמעט שנתיים בין חברת שקד ויקב רמת הגולן, במהלכו הוקמה חברת הפצה בשם "היכל היין", הוצגו באירוע גם יינות יקב רמת הגולן ויקב הרי גליל. לצד אלה הוצגו גם היקבים הקשורים בחברת שקד, יקב רקנאטי, יקב צרעה, ומותגי החברה, טריו, אבידן ודרך ארץ.
אל תתבלבלו, למרות שהאירוע הוצג כאירוע משותף של חברי "היכל היין", משפחת שקד לא תיתן לאף אחד להשתלט לה על העסק. ובצדק! הקטלוג נושא את שם חברת שקד, ויינות יקב רמת הגולן והרי גליל אינם חלק ממנו. שקד אינה רק חברה, זו משפחה שהיא עסק ועסק שהוא המשפחה. הפורטפוליו של החברה רחב ותצוגת התכלית בהחלט הייתה מרשימה, וודאי מוצלחת מהבחינה העסקית עבור החברה. מקום אליו הוזמנו אנשי המסעדות וסגרו הזמנות ותפריטים לחודשים הקרובים.
לצד האירוע, אותו ליוו אנשי משפחת שקד ועוד שקד אחד, מחויטים ומעונבים כהרגלם באירועים מסוג זה, נערכו גם טעימות מונחות. אחת הטעימות הייתה של יינות סינגל ויניארד מיקב רמת הגולן בהנחייתו של ויקטור שונפלד, היינן הראשי של היקב. לא הייתה כאן בשורה של ממש מבחינת היינות שהוצגו, למעט אולי אחת ההופעות הפומביות הראשונות של מנכ"ל היקב, יאיר שפירא וכן הודעה גלויה לצד הודעה תלויה.
פרס ירדן 2018 יוצא לדרך
צילום: עומרי מירון
ההודעה הגלויה היא על השקת אפליקציה בשם Wine Up, אפליקציה שתכיל מידע וסרטונים כלליים אודות יין וכמובן מידע אודות יינות היקב. ההודעה התלויה שלא דובר בה כלל בטעימת העיתונאים, הייתה דווקא בשורה והיא חזרת תחרות "פרס ירדן" כפי שהבטיחה המנכ"לית היוצאת של היקב, ענת לוי רושנסקי, בראיון שערכתי עמה בתחילת השנה.
היינן הראשי ויקטור שונפלד סקר את יינות הסינגל ויניארד (יינות העשויים מכרם אחד / יחידני) מהם הוכנו מאז 2001 ועד היום כ 40 יינות (היינות הראשונים היו מרלו מכרם אורטל וקברנה סוביניון מכרם אל רום). שונפלד טוען כי השנה נבצרו כ 6,000 טון ענבים מ 400 חלקות כרם. "לעשות סינגל זה נותן תמונה יותר עמוקה על אזור הגידול ומציאת ניואנסים". טעמנו ארבעה יינות מסדרת ירדן 2014 – מרלו מכרם אורגני אודם, סירה מכרם בראון, קברנה סוביניון שאינו מכרם יחידני וקברנה סוביניון מכרם אלרום.
מבחינתי בלט בטעימה יין הסירה של כרם בראון. לפני שנה כתבתי על השקת היין הראשון מסוג זה של בציר 2013 בכתבה שכללה סקירה של הכרם החדש. המאפיינים השתדרגו, בפעם הקודמת המלצתי על שהייה של זמן מה בכוס טרם שתייתו, אולם כעת נראה כי היין מוכן לשתייה מהר הרבה יותר, מאוזן ובעל גוף מלא וסיומת ארוכה. בהחלט יין עשיר בריחות פלפל, גרניום ועישון קל עם המון פרי אדום רענן. אחלה יין.
לו רק היו המכבים שותים אסרטיקו
לצד היינות הישראלים, הביאה משפחת שקד נציגים מארבעה יקבים במדינות אירופה – איטליה, יוון וצרפת. בהצגה קצרה ניתנה לכל אחד הזדמנות לדבר על יינותיו והאזור בו גדלים. מבחינתי, הבשורה המשמחת ביותר הייתה זו שהגיעה משכננו באי היווני סנטוריני. שתיתי את היין מזן אסרטיקו ונזכרתי במראות האי בו ביקרתי לפני 20 שנים בדיוק. אין ספק שזו העת לנסוע אליו שוב.
אנשי יין מכובדים כמו אדם מונטיפיורי, טוענים מזה שנים שאנחנו צריכים להקים "קואליציה" של יינות האזור ואני תומך נלהב ברעיון. יש סביבנו יינות וזנים נהדרים וראוי שנכיר אותם. היקב הוא Estate Argyros המגדל זנים יוונים מקומיים ובהם אסרטיקו הידוע ושבמשך מאות השנים בהן גדל באי התאים עצמו לתנאים המשתנים בו.
לדברי סטפנוס, מיקב ארגירוס, ג'נסיס רובינסון כתבה כי היא צופה שזן זה יהיה משמעותי בעתיד עבור כל חלקי העולם וזאת בשל שינויי, האקלים לעומת עמידותו הרבה של הזן. הוא קרא לאי סנטוריני "פארק היורה של עולם הגפן" שכן שוכנות באי גפנים בנות 350 שנים ויותר (התחמקו ממגיפת הפילוקסרה היוונים האלו). ובכלל ניתן למצוא באי שיטות גידול שונות מהמוכרות לנו כאן ותנאי אקלים קיצוניים יותר מבחינת לחות ואויר הים. כבר אמרתי שמעניין לבקר ביקבי סנטוריני?
היין Argyros Assyrtiko, עשוי מכרמים בנות 60-100 שנים מארבעה כפרים שונים על האי. היין לבן יבש, צבעו זהוב, ארומות של פרחים לבנים עדינים, מלפפון. טעמו מתחיל מתקתק עם מרקם שמנוני, אבל הופך לחומצי ונעים מאוד עם לימוניות בולטת וסיומת בינונית. יין נהדר אם כי מעט יקר – 125 ש"ח לצרכן.
