נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
1648
פרסומות...
והרי הזוכים!

הזוכים הגדולים בתחרות היינות הבינלאומית טרה וינו 2013
הסתיים החלק התחרותי – החגיגות רק נדחו!

פורסם ב 09.12.2013

לגלריית התמונות מתחרות TerraVino 2013 לחץ/י כאן

 

חמישה יינות ישראלים זכו במדליות זהב כפול בתחרות הבינלאומית טרה וינו 2013
טקס הענקת המדליות יתקיים ביום חמישי 19/12/2013 בשעה 16:00 בתחנה הראשונה
את היינות הזוכים ניתן יהיה לטעום שבוע הבא בפסטיבל טועמים זהב 19-21/12/2013


יותר מ 600 יינות וכהלים מ 24 מדינות השתתפו בתחרות היין הבינלאומית טרהוינו 2013 אשר התקיימה השבוע במלון קראון פלזה בירושלים.
סה"כ, הוענקו 13 מדליות על - זהב כפול בלבד, מתוכם – 5 הוענקו ליינות ישראלים.

 

לתוצאות התחרות הרשמיות לחץ/י כאן


צוות השופטים מנה כ- 30 טועמי יין בהם דמויות מפתח בתעשיית היין וסגנון חיים, עיתונאי יין, גורמה ותיירות מובילים מהעולם, בינהם בכירי שופטי היין והכהלים בישראל (ייננים מובילים, עיתונאים ועוד).

תחרות terravino עומדת בסטנדרטים הקפדניים ביותר המקובלים בענף, ומנוהלת בפיקוח מלא של ארגון היין הבינלאומי המשפיע ביותר ה - OIV. זוהי השנה השמינית שהארגון מעניק לterravino את חסותו המלאה, המהווה תו איכות ואות כבוד לתעשיית היין בישראל.


התחרות מורכבת מ"טעימות עיוורות" של היינות המתחרים על ידי פאנל השופטים.


להלן רשימת הזוכים המיוחדים:
היין הישראלי הטוב ביותר בתחרות: יקב בן חיים, מיתוס 2005


היין הבינלאומי הטוב ביותר בתחרות:
Zemlia Himno, bicentenario, malbec 2010 argentina

חמישה יינות ישראליים זכו ב"מדליית על" – זהב כפול לפי סדר א- ב:
יקב אור הגנוז, שמאי, קברנה סוביניון 2011
יקב אמפורה, מקורה, מרלו-ברברה 2008
יקב בן חיים, מיתוס 2005
יקב ברקן, אלטיטיוד + 720, קברנה סוביניון 2009
יקב רמת הגולן, קברנה סוביניון, ירדן 2008


הפרס ליינן הטוב ביותר בתחרות הוענק לשני צוותי ייננים שפער הניקוד ביניהם עמד על 4 מאיות הנקודה. פרס זה ניתן ליקב אשר זכה לפחות ב 4 מדליות בתחרות, מתוכם לפחות 2 מדליות זהב.
צוות הייננים של יקבי ברקן
צוות הייננים של יקבי רמת הגולן


היין הישראלי הכשר הטוב ביותר בתחרות: יקב ברקן, אלטיטיוד + 720, קברנה סוביניון 2009


יקב הבוטיק הטוב ביותר בתחרות אשר מייצר בין 100,000 ל 500,000 בקבוקים: יקב אור הגנוז

יקב הבוטיק הטוב ביותר בתחרות אשר מייצר בין 10,000 ל 100,000 בקבוקים: יקב אמפורה


יקב הבוטיק הטוב ביותר בתחרות אשר מייצר בין 1,000 ל 10,000 בקבוקים:
יקב כינור דוד עבור היין: "שמעון פורט 1986"

יקב ביתי הטוב ביותר בתחרות אשר מייצר עד 1,000 בקבוקים:
יקב 3 גפנים עבור היין: ויונייה 2012
יקב ויטלי, שירז 2012


היין הטוב ביותר בתחרות, שזכה בתואר Grand Champion Terravino 2013 הוא
יקב בן חיים, מיתוס 2005

 

צילום: אילן לוי

טעימת הכהלים אשר סגרה את החלק השיפוטי, התבצעה בשונה מאשר טעימת היינות. במהלך טעימת הכהלים מלצרי היין אינם מגישים לשולחנות בקבוקים, כי אם כוסות בלבד, אשר לתוכם כבר נמזגו המשקאות באולם הדגימות. שיטה זו מחויבת המציאות, מאחר ובניגוד ליינות, המבוקבקים בכל רחבי העולם במספר דוגמאות של בקבוקים בלבד, הרי שרבים מן הכהלים בעולם ניתנים לזיהוי על פי צורת הבקבוק הייחודית שלהם.


עם סיום החלק התחרותי, הגיע הזמן לסיכומים ולחישובים, בדרך להכרזה על היינות והכהלים הזוכים במדליות השונות – זהב כפול, זהב וכסף, ובחירת היינות הזוכים בקטגוריות השונות של התחרות. הרשימה הסופית של הציונים, הפילוחים והחיתוכים, נסגרה ונחתמה סופית רק במהלך שעות הערב המאוחרות של יום רביעי, בנוכחות סגן נשיא ארגון ה OIV והמפקח מטעמו על התחרות – מר יאן ג'ובאן וגם נקבעו שמות הזוכים בקטגוריות השונות.


מזג האוויר הסוער שפקד אותנו והשלגים שחסמו את הכניסה לירושלים, גרמה בלית ברירה לדחיית טקס הגאלה וחלוקת הפרסים, אך אל דאגה –ערב הגאלה המסורתי וטקס חלוקת הפרסים לזוכים יתקיימו ביום חמישי ה 19/12/13, בשעה 16:00 ויפתחו את פסטיבל 'טועמים זהב' במתחם התחנה הראשונה בירושלים.


עת זו שלפני סיום, היא העת המתאימה לספר על אחד מן האנשים המיוחדים העומדים מאחורי הקלעים (תרתי משמע) של תחרות טרה וינו וזהו נשיא טרה וינו - מר ראול קסטיליאני, אשר בלעדיו קשה לראות כיצד ניתן היה לקיים את התחרות בכזו הצלחה. ראול הארגנטינאי, בעל המבטא המתגלגל, מנהל ביד רמה את כל המתרחש בחדר הדוגמאות, מקפיד על כל פסיק על מנת שחלילה לא נחרוג מכללי ה OIV ואמון על חישובי תוצאות השיפוט. ניסיונו של ראול הינו עצום, עד כה שפט ראול ביותר מ 670 תחרויות יין שונות וזוהי תחרות היין ה 91 אותה הוא מנהל ולדבריו – ניתן היה לקבל על כך שיא גינס.


בנוסף למומחיותו ביין, עומד ראול מאחורי כל תחרויות שמן הזית המובילות בעולם. ראול ובנו לאונרדו הם שעיצבו את טופס השיפוט לשמן זית, המקובל כיום בכל העולם. אם לא די בכך, שימש ראול כמרצה מדופלם באוניברסיטאות בארגנטינה ובצרפת ואף כיועץ מיוחד להרכבת בשמים, עבור חברות הפרפומריה המובילות בעולם. ללא ספק מדובר באיש רב פעלים, אשר מעבר לכל, הינו מסור לתפקידו באופן רגיל, אדם נעים הליכות ואיש שיחה מרתק.

 

 

יום התחרות השלישי: התחלה קשה עם סיום מתוק

בוקר שהחל עם יקבים ביתיים הסתיים בטעימת יינות קינוח מופלאים 

 

תאריך: 11/12/13 | שעה: 14:30

 

אסף פז בתחרות TerraVino 2013

צילום: אילן לוי

יום התחרות השלישי החל בטעימת יינות מיקבי בית ובאופן טבעי היו ציוני השופטים נמוכים מאלו אשר הורגלנו להם עד עתה. יחד עם זאת, גם בקרב תוצרתם של היקבים הביתיים, היו מספר יינות שקיבלו ציונים ראויים בהחלט ואף מעבר לכך. טעימת היינות הביתיים אינה מהווה חלק מן הפרוטוקול הרשמי של התחרות, המפוקח על ידי ארגון היין הבינלאומי OIV. מסיבה זו גם הפרסים ניתנים לגבי קטגוריה זו בנפרד. מטרת הכללתם של יינות מיקבי בית בתחרות, מעבר לחשיפה שתינתן ליצרנים אשר יינותיהם יזכו בפרסים בקטגוריה זו, הינה לסייע ל"יצרני הגראז" כפי שהם מכונים, העושים יין כתחביב, לשפר בעתיד את תוצרתם.


גם אם שופטינו פתחו את היום ביינות לא ממש מקצועיים, אל לכם לדאוג לרווחתם, מאחר וסבב הטעימה השני של היום כבר כלל יינות קינוח רבים, מן הסוג אשר זוכה תמיד, ב"טרה וינו" ובתחרויות יין אחרות, לציונים גבוהים במיוחד ולקריאות התפעלות מכיוונם של שולחנות השיפוט. גם הבוקר הגיעו אל שולחן הנשיאות לבדיקה לא מעט טפסי שיפוט אשר מתנוססים עליהם ציונים ברמות של 90 נקודות ומעלה.


ה"פלייט" השלישי להיום, כלל לא מעט יינות שהגיעו לטעימה חוזרת, בעקבות פערי ציונים קיצוניים בין השופטים במסגרת הטעימה הראשונית, או מסיבות אחרות. היינות מובאים כמובן בפני צוותי שיפוט שונים מאלו אשר שפטו אותם תחילה. מעניין אם התוצאות במסגרת הטעימה החוזרת יהיו שונות.


ביעף האחרון להיום ולמעשה בתחרות כולה, אשר יתקיים לאחר ארוחת הצהריים, יתכנסו השופטים האורחים מחו"ל, יחד עם חלק מן השופטים הישראלים, לטעימה וניקוד של המשקאות הכהלים המשתתפים בתחרות – גראפה, קוניאק, ויסקי, ברנדי, טקילה ועוד. אחוזי האלכוהול בטעימה זו "חוגגים" ועל כן ניתן לבצעה רק כטעימה אחרונה, על מנת שהאלכוהול הגבוה לא יפגע בכושר השיפוט של שופטי היין.

 

ממשיכים לטעום בכל מזג האוויר

השופטים הישראלים הגיעו למרות הסופה שבחוץ ויום התחרות השלישי יוצא לדרך

 

תאריך: 11/12/13 | שעה: 10:00

 

מזג האוויר הסוער לא הקל היום בעבורם של השופטים הישראליים את ההגעה לאולם הטעימות ואולם, בסופו של דבר צלחו השופטים את הסערה שבחוץ ובאיחור קל, החל יום התחרות השלישי והאחרון של "טרה וינו" 2013. היום האחרון הוא יום הטעימה השיפוטית המסכם של התחרות והמפרך מכולם. בחלקו הראשון של היום, לאחר טעימת הכיול, יתבצעו כמו ביומיים הראשונים של התחרות, 3 יעפים של טעימות, כאשר כל יעף יכלול כ 15 יינות. לאחר ארוחת הצהריים ומנוחה קלה, ישובו ויתכנסו מרבית השופטים, לטעימת כהלים (ברנדי, ויסקי, גראפה וכדומה), אשר תימשך אל תוך שעות הערב המוקדמות ותדרוש ריכוז מיוחד.

 

ג'ון סאלבי, מאסטר אוף ווין, בתחרות TerraVino 2013

צילום: אילן לוי

יום האתמול הסתיים באופן מוצלח ביותר, ראשית באולם הטעימות, כאשר בפלייט האחרון זכו מספר יינות לדירוג גבוה ביותר, של 92 נקודות ואף למעלה מזה, מועמדים בטוחים למדליות זהב ואפילו זהב כפול. הצלחה נוספת היווה הביקור המרתק במוזיאון רוקפלר, גם עבור השופטים הישראלים ואנשי הצוות. עבור רבים מאתנו היה זה ביקור ראשון במוזיאון אי פעם ועבור אחרים - ביקור ראשון מאז ימי בית הספר היסודי (ולפחות בעבורי היה זה מזמן). ההצלחה נמשכה בארוחת הערב המהנה במסעדת "ראצ'ה" ובסופו של יום, חזרו כולם למלון עייפים, אך מרוצים.


טעימת הכיול מאחורינו וסבב הטעימות הראשון כבר בעיצומו. בטעימה מושם דגש מיוחד על קטגוריות מחיר של היינות, אשר ידועות לשופטים מראש. במסגרת הערכת היין, מתבקשים השופטים להתחשב גם בקטגוריית המחיר שבו היין נכלל, כך שיין שיימצא איכותי במיוחד ביחס לקטגוריית המחיר שלו, יקבל "שדרוג" מסוים בניקוד ולהיפך, יין יקר במיוחד אשר אינו עונה על הסטנדרטים המצופים ממנו, אפשר שהציון שלו יופחת במידת מה. השינויים בניקוד אמנם מזעריים יחסית, אך בתוצאה הסופית עשויים הם להיות משמעותיים. בדרך זו מעודדת התחרות שיפור איכותם של היינות גם בקטגוריות המחיר הנמוכות יותר. 

 

 

תם היום השני לתחרות

כפיצוי על העבודה המייגעת יצאו הערב השופטים לסיור ארכאולוגי ולארוחת ערב חגיגית


תאריך: 10/12/13 | שעה: 15:10

 

עוד יום של טעימות וניקוד הגיע לידי סיומו. במהלך היום השני של התחרות נפתחו לטעימה במצטבר כ 180 בקבוקי יין, כאשר מרביתם היו יינות אדומים. יומה השני של התחרות כלל כחמש שעות של טעימת יין. לאחר מנוחה והתרעננות, ייצאו השופטים בשעות אחר הצהריים לסיור ארכיאולוגי במוזיאון רוקפלר. יומה השני של התחרות יסתיים בארוחת ערב חגיגית במסעדת "ראצ'ה". השופטים אינם יודעים אמנם אם טעמו יינות מגאורגיה, אבל אוכל גאורגי יטעמו ללא ספק.

 

צילום: אילן לוי

אחד הקשיים הגדולים ביותר אשר עימם על שופט היין להתמודד, הוא נטרול טעמו האישי. אין כמובן טועם יין וגם המקצועי והמנוסה ביותר, אשר אין לו טעם אישי ביין: האחד מעדיף יינות פרותיים מאוד, האחר חובב יינות עמוסי עץ והשלישי מתחבר יותר ליינות מן "העולם הישן" - טעמים אדמתיים ובשרניים למיניהם. בבואו לשפוט את היין שלפניו, על שופט היין להתעלם לחלוטין מהעדפותיו האישיות ולשפוט את היין אך ורק על פי תכונותיו האובייקטיביות. כך למשל, גם שופט הסולד מריחות וטעמי עץ מודגשים, ייתן ליין עמוס עץ ציון גבוה, אם העץ המודגש אינו פוגע באיזון ובהרמוניה של היין.


מחר, היום האחרון למלאכת השיפוט, צפוי להיות היום העמוס והאינטנסיבי ביותר עבור שופטי התחרות והצוות. יום התחרות השלישי יחל אף הוא, כמו כל יום, בטעימת הכיול ולאחריה תתחלק מלאכת השיפוט היומית לשניים. בחלקו הראשון של היום, אשר יימשך עד לארוחת הצהריים, יתקיימו כפי שהורגלנו ביומיים האחרונים, שלושה סבבי טעימה של עד 15 יינות בכל יעף. ביום האחרון גם חוזרים לטעימה חוזרת יינות אשר התגלו בעיות בשיפוטם בימים הקודמים, למשל – פערים גדולים בין ציוני השופטים. חלק מן השופטים יתכנסו מחר לסבב טעימה נוסף, מאתגר במיוחד, בו יטעמו כהלים, מלאכה המחייבת מומחיות בתחום זה וגם ניסיון רב יותר.

 

 

איך שופטים יין בטעימה עיוורת מקצועית?

תחרות טרה וינו 2013 בעיצומה וזהו הזמן להסביר מהי בעצם מלאכתם של השופטים?

 

תאריך: 10/12/13 | שעה: 11:53

 

היום השני של תחרות "טרה וינו" 2013, הנערכת במלון "קראון פלזה" בירושלים, כבר בעיצומו. אתמול תארנו את קורותיו של טופס הטעימה השיפוטית מן הרגע שבו הוא עוזב את ידיו של השופט, היום נחזור להתחלה ונסביר כיצד מתבצעת למעשה מלאכת הניקוד לכל יין? כיצד בנוי טופס הטעימה? ומהי מלאכתו של שופט היין בעת מילוי הטופס?

 

צילום: אילן לוי

ראשית צריך לומר, שהניקוד מתבצע בכפוף לכללי ארגון היין הבינלאומי OIV וכאן בתחרות, בפיקוחו של סגן נשיא הארגון מר יאן ג'ובאן, היושב בראש שולחן השיפוט מספר 1. בכל שולחן יושבים בין 5 ל 7 שופטים מקצועיים. השופטים מדרגים את היינות על גבי טופס השיפוט האחיד של ה OIV. הדירוג מתבצע בהתאם למראהו של היין, ריחו, טעמו וכן הערכה כללית. הציונים ניתנים אמנם בסולם של 0-100 ואולם יין המקבל ניקוד של 75 ומטה, ייחשב למעשה ליין פסול ואילו יינות מעטים בלבד ברחבי העולם זוכים בדרך כלל בתחרויות יין לציונים של 93 נקודות ומעלה. מעבר לציון, רשאים השופטים להעיר הערות לגבי אלמנטים שונים של היין, לטוב ולרע והינם מתבקשים לעשות זאת, כאשר נתנו ליין ציון נמוך במיוחד, כביקורת מקצועית ביחס ליינות עבור היצרנים.


טופס השיפוט עצמו עוצב על ידי כשלושים בעלי תואר מסטר אוף וויין, באופן כזה המקנה ניקוד שונה לגורמים שונים הקשורים במראה, בטעם ובריח של היין, כך שהתוצאה הסופית תעריך באופן אובייקטיבי ככל הניתן את היין, על כל תכונותיו. כך למשל, מתבקשים השופטים להעריך את עוצמת הריח וכך גם את עוצמת הטעם, מבחינת רמת העוצמה בלבד, בין אם הריח ו/או הטעם הינם חיוביים ובין אם שליליים. במלים אחרות, גם אם מדובר בריח רע אבל עוצמתי, יקבל היין דירוג גבוה מבחינת העוצמה, הקיזוז וההתאמה יעשו כבר בהמשך באמצעות חלק אחר של הטופס, העוסק באיכות, או בהערכה כללית. כפי שאמר לי אתמול אחד השופטים: אי אפשר לנצח את הטופס!


מלאכת השיפוט להיום החלה וטפסי השיפוט מתחילים לזרום. בהצלחה!

 

 

התחרות נמשכת – מתחילים את יום הטעימות השני

מוכנים ומזומנים לקראת פתיחת היום השני של טרה וינו 2013

 

תאריך: 10/12/13 | שעה: 09:00

 

לאחר יום טעימה ראשון מוצלח במיוחד, אך עמוס ומאתגר, שבו השופטים לאולם התחרות והתיישבו במקומותיהם כשהם מוכנים לטעימות יום התחרות השני. לכשתסתיים טעימת הכיול היומית, צפוי כל צוות שופטים לקיים שלושה יעפי טעימה, בדיוק כמו ביום האתמול, כאשר בכל "פלייט" יוגשו לטעימה כ 15 יינות. בין "פלייט" למשנהו – הפסקת שתייה וכיבוד קל, המיועדת בעיקר למנוחה קלה ולהרגעת החך. בסיומו של "יום העבודה", צפויים השופטים האורחים מחו"ל לצאת לסיור בירושלים, ממש ברגע האחרון לפני בוא הסופה המובטחת. יומם של השופטים מחו"ל יסתיים בארוחת ערב חגיגית.

 

צילום: אילן לוי

אולם הדגימות רוחש הפעילות, המצוי בסמיכות לאולם השפיטה ואשר ממנו יוצאים הבקבוקים בזה אחר זה אל צוותי השיפוט, מצוי בפיקוחם הקפדני שלמר ראול קסטיליאני מארגנטינה, שותף וותיק לארגון התחרות, בנו של ראול - לאונרדו וצפריר טל, לאונרדו וצפריר הינם מנהלי הדגימות הראשיים. כל הבקבוקים המיועדים לטעימה היומית ממוינים בהתאמה לפי צוותי השיפוט המיועדים ומוכנים לפתיחה בשעה היעודה, כחמש דקות לפני הטעימה בפועל. כל יין או משקה אלכוהולי מוגש לטעימה בהתאמה לטמפרטורה הנדרשת לגביו (מבעבע / לבן / אדום / קינוח / כהלים), בהתאם להנחיות ה OIV. מאולם הדגימות מועברים הבקבוקים על ידי מלצרי היין אל אולם השיפוט ומוגשים לשופטים על פי הסדר שנקבע מראש. למרות הפעילות הבלתי פוסקת, מתבצעים הדברים בשקט כמעט מוחלט.


צוות השופטים הינו מגוון מאוד ומכיל ייננים ונציגי יקבים, יועצי יין, סומליירים, קניינים, כתבי יין, אנשי אקדמיה בתחום היין ומובילי דעה. וותיקים לצד צעירים, מנוסים לצד מתנסים, ישראלים לצד אורחים מחו"ל, עושים כולם במרץ במלאכה. גם ריבוי השפות והמבטאים מוסיף עניין מיוחד. הוותיק והמנוסה מבין השופטים, גם באופן כללי ובתחרות "טרה וינו" בפרט, הוא ללא ספק מאסטר אוף ווין ג'ון סאלבי הבריטי (אשר אינו שוכח להדגיש כי הוא מתגורר בבורדו), מעבר לניסיון ולמקצועיות הניכרים בו, מדובר באדם נעים הליכות ואיש שיחה מרתק. שופט וותיק ומנוסה נוסף, הינו מר הררה גרסיה פסקואל עטור השפם, הנוהג להכריז בפני חברי צוותו את תוצאות הניקוד בצרפתית, במבטא ספרדי כבד. גם פרופסור פדור מאליק הסלובקי הינו מנוסה מאוד בתחום שיפוט היין וכך גם ד"ר לובאס ברטה הצ'כי.


מקרב השופטים אשר הצטרפו השנה לראשונה לצוות השיפוט המורחב של טרה וינו, ניתן לציין בין היתר, את יצרן היין האוסטרי הלמוט ג'נגל, ד"ר ג'ורג' ארפנטין – נשיא ארגון הייננים של מולדובה וחבר הפרלמנט המולדבי מאז שנת 2010 וכן את מזכיר איגוד היין התורכי רסיט סוליי. גם בקרב השופטים הישראלים ישנם מי שזוהי להם התחרות הראשונה – וביניהם עיתונאי היין יאיר גת ולין גולד – ייננית יקבי עמק האלה.

 

 

בשליש הדרך - סיום היום הראשון של התחרות

מסכמים את יום התחרות הראשון

 

תאריך: 09/12/13 | שעה: 15:00

 

הסתיים היום הראשון של תחרות "טרה וינו" 2013, לאחר שלושה סבבי טעימה (flights) לא פשוטים. לקראת סיום סבב הטעימה השני, התארחו באולם התחרות למשך דקות אחדות עיתונאי יין, במסגרת סיור עיתונאים מיוחד לרגל התחרות. עם סיום הסבב, שמעו העיתונאים דברים מאת מר יאן ג'ובאן , סגן נשיא ה OIV וראש צוות שיפוט בתחרות ומאת חיים גן, ממנהלי ומייסדי התחרות. לכבודם של העיתונאים צולמה תמונת שופטים קבוצתית למזכרת.

 

יאן ג'ובאן, סגן נשיא ה OIV בתחרות TerraVino 2013

צילום: אילן לוי

אם כבר הזכרנו את שמו של מר ג'ובאן, הרי שבסיום סבב הטעימה השני ולקראת פתיחת הסבב האחרון להיום, קרא אליו מר ג'ובאן אותנו המפקחים ואת מנהלי התחרות, לשם בדיקה אקראית של בקבוקי היין שנפתחו לטעימה מוקדם יותר הבוקר, על מנת לוודא את התאמת הדוגמאות לרשימות. לאחר שנבחנו בהצלחה 3 יינות, נתן מר ג'ובאן את אישורו להמשיך בתחרות.


חשוב לציין כי מטרת התחרות אינה רק להצביע על היינות המצטיינים ולחלק מדליות ופרסים. מאחורי התחרות קיימת גם מטרה לימודית, עבור אותם יינות וכהלים אשר לא יזכו בפרסים. מסיבה זו, מתבקשים השופטים, במקרה של יינות אשר זכו לציונים נמוכים יותר, לציין במלים אחדות על גבי טופס הטעימה את הפגמים שמצאו ביין. הציונים אמנם לא יועברו ליצרנים, אך יצרן אשר יהיה מעוניין להשכיל מהערות השופטים יוכל בהחלט לעשות כן.


במסגרת יום הטעימה הראשון הובאו לטעימת צוותי השיפוט קרוב ל 200 יינות, מבעבעים, לבנים ואדומים, בסדר הזה. טעימת הכיול המוצלחת אשר פתחה את התחרות, היוותה סימן להמשך ויומה הראשון של התחרות עבר בצורה חלקה וללא תקלות. השופטים יצאו כעת לארוחת צהריים ובהמשך ינוחו עד מחר, זאת בעיקר מתוך התחשבות בשופטים אשר הגיעו רק אתמול מחו"ל וטרם הספיקו להשלים את מנוחתם לאחר הטיסה.


בנימה אישית – גם מלאכת הפיקוח אינה פשוטה כלל, תחת ידינו עוברים להם עשרות טפסים לבדיקה, המספרים רצים מול העיניים והראש כבר עייף מהחישובים. כל זה ועדיין לא טעמנו אפילו טעימה אחת לרפואה...


להתראות מחר ביום התחרות השני!

 

 

הטעימה יצאה לדרך

היום הראשון של טרה וינו בעיצומו

 

תאריך: 09/12/13 | שעה: 13:00

 

היום הראשון של תחרות היין הבינלאומית "טרה וינו" 2013, המתקיימת גם השנה במלון "קראון פלזה" בירושלים, כבר מצוי בעיצומו. יום הטעימות החל בתדרוך קצר והיכרות בין השופטים, אשר בעבור לא מעטים מהם זוהי הפעם הראשונה שהם שופטים ב"טרה וינו". מיד לאחר מכן התקיימה טעימת הכיול, בה טעמו ודרגו כל 4 צוותי השיפוט את אותו יין, בטעימה עיוורת כמובן. לאחר הטעימה התקיים דיון פתוח קצר, אשר מתוכו התברר שהשופטים מכוילים להפליא והתחרות יצאה לדרכה.


כמה מילים על האופן שבו מתבצעת מלאכת השיפוט והפיקוח:

הטעימה יצאה לדרך

צילום: אילן לוי

כל צוות שיפוט צפוי לטעום במהלך היום הראשון כ 40 יינות ואף יותר, בשלושה סבבי טעימה. היינות השונים נחלקים בין צוותי השיפוט, כך שלא כל היינות נבחנים על ידי כל השופטים. לצד השופטים הרשמיים של התחרות, ישבו גם שופטים אורחים, אשר ייקחו אף הם חלק בטעימה, אם כי הציונים שיתנו אינם נלקחים בחשבון במסגרת התוצאה הסופית. בראש אחד מצוותי השיפוט יושב השנה מר יאן ג'ובאן, סגן נשיא ארגון היין הבינלאומי OIVהמשמש גם כמשקיף מטעם הארגון, הנותן חסות לתחרות.


וועדות השיפוט יושבות באולם שיפוט סגור לקהל, מלצרי יין מגישים לשופטים בזה אחר זה את היינות לטעימה, כאשר הבקבוקים כמובן מוסתרים וממוספרים לצרכי זיהוי בלבד. כל טעימה נמשכת מספר דקות ובסיומה, אוסף ראש כל ועדת שיפוט את דפי הטעימה המלאים והחתומים על ידי צוות השופטים שלו, מוסיף עליהם את חתימתו והטפסים מועברים בתורם לשולחן המזכירות, לבדיקה וחתימת המפקחים. במקרה ומתגלים חוסר או אי התאמה בטופס, למשל בשל טעות חשבונאית, מוחזר הטופס לשופט, לבדיקה וחתימת תיקון ורק לאחר מכן יאושר על ידי המפקחים. רק הטפסים אשר אושרו על ידי המפקחים עוברים להקלדה. שיטת עבודה זו, בהתאם לנהלי ה OIV מבטיחה את אמינותן של התוצאות.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

יצאה לדרך המהדורה השמינית של טרה וינו

כל המספרים מאחורי התחרות 

 

תאריך: 09/12/13   |   שעה: 10:05

 

טרה וינו 2013 - המהדורה ה 8 של תחרות היין הבינלאומית הנערכת בישראל, יצאה הבוקר לדרך. טרה וינו נערכת בחסות ארגון היין העולמי OIVוהפכה לאירוע היין הבינלאומי החשוב ביותר בישראל. התחרות משמשת בשנים האחרונות כחלון הראווה של יינות ישראל לעולם וכמקדם מכירות מן השורה הראשונה.


אלו הם כל המספרים שמאחורי התחרות: 

תחרות TerraVino 2013 יוצאת לדרך

אירוע חגיגי וייחודי המתקיים במלון קראון פלאזה בירושלים, במשך 4 ימים רצופים, בין ה 9-12 לדצמבר.


3 ימי תחרות בהם יתחרו כ 600 יינות וכהלים, המגיעים מכמעט 30 מדינות שונות.


בתחרות ישפטו 30 שופטים, המחולקים ל 4 ועדות שיפוט ובראש כל ועדה יושב ראש.


כל צוות שיפוט יטעם כ 45 יינות ביום, ב 3 סבבי טעימה.


על הליך הטעימה יפקחו 4 מפקחים ובראשם - מר יאן גובאן סמנכ"ל OIV וראש הצוות הישראלי מר שגיא קופר – עיתונאי ומבקר יין ולצדם 2 עורכי דין – אנשי יין אף הם.


הטעימה מתבצעת כמובן באופן עיוור, כל שופט מקבל 4 נתונים בלבד על כל יין: סוכר שיורי, אחוז אלכוהול, שנה, קטגורית מחיר.


מזיגת היין מתבצעת על ידי מלצר יין כל יין בתורו באופן נפרד, כ 6 מלצרי יין יהיו אמונים על מזיגת היינות.


כל שופט בוועדה מנקד את ציון היין בטופס. הציון המקסימלי הוא 100. בסיום הטעימה, עובר הטופס ליו"ר הועדה, הבודק את הטפסים וחותם.


הטפסים עוברים לאישור המפקחים בשולחן הנשיאות, לבדיקה חוזרת של הנתונים מכל יין, באישורם וחתימתם. תוצאות הועדה נקלטות במאגר הנתונים.


יחולקו 3 סוגים של מדליות – זהב כפול, זהב וכסף.


מדליית זהב כפול ניתנת לעד 3% מהיינות, מדליית זהב ניתנת לעד 12% מהיינות ואילו מדליית כסף ניתנת לעד 15% מהיינות.


מדליות זהב כפול יינתנו אך ורק ליינות וכהלים אשר יקבלו ציון של 93 נקודות ומעלה. מספר המדליות הכולל בתחרות לא יעלה על 30% מן היינות המשתתפים.


יוענקו 8 פרסים מיוחדים בקטגורית היינות וביניהם - היין הישראלי הטוב ביותר והיינן הישראלי הטוב ביותר.


התחרות תינעל בטקס גאלה חגיגי אשר יערך ביום ה 4 לתחרות, בו יוכרזו הזוכים + 1: פרס מפעל חיים לאיש השנה בתעשיית היין.


התחרות בפיקוח הדוק של ארגון ה OIV, ארגון היין הבינלאומי מספר 1 בעולם.


ולאחר סיום התחרות – כל היינות הישראלים אשר יזכו במדליות, ייפתחו לטעימה חגיגית, במסגרת 3 ימים של פסטיבל "טועמים זהב", בתחנה הראשונה בירושלים.

 

אירועים קרובים
בית פתוח: יבואנים קטנים של יינות גדולים | 2024
29-03-2024 13:00
יום חמישי 28.03.2024 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 29.03.2024 בין השעות 10:00-16:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 8 + 6 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.

לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות