באזור היין Rhineland-Palatinate בגרמניה, כשעה וחצי נסיעה דרומה מפרנקפורט, נמצאת Speyer שעל גדת הריין ובה ממוקם המוזיאון ההיסטורי של האזור Historical Museum of the Palatinate. זה בלבד לכאורה אינו מספיק על מנת שיתעניין בו מישהו שאינו חובב את ההיסטוריה מקומית. אלא, שהאזור הזה הוא-הוא המוביל בגרמניה בייצור יין במונחים של כרמים ושל ייצוא. Mainz היא בירת האזור ומכונה לעיתים בירת היין הגרמני ובה שוכן גם מכון היין ובורסת היין ועוד מוסדות ייניים אחרים. בקצרה, יין הוא חלק נכבד משגרת החיים שם. בגרמניה ישנם 13 אזורי יין הנחשבים ליצרני יינות העילית ומתוכם 6 הם באזור הזה. כ 13,000 יצרני יין (כמו בבורדו) מפיקים עד 90% מייצוא היין הגרמני, כ 300 מיליון ליטר. שימו לב לגיוון העצום בזני הענבים ליין (נתוני 2008):
* (Riesling 5,458 ha (23.2%
* (Dornfelder 3,175 ha (13.5%
* (Müller-Thurgau 2,310 ha (9.8%
* (Blauer Portugieser 2,176 ha (9.3%
* (Spätburgunder 1,585 ha (6.8%
* (Kerner 1,134 ha (4.8%
* (Grauer Burgunder 1,054 ha (4.5%
* (Weißer Burgunder 862 ha (3.7%
* (Silvaner 844 ha (3.6%
* (Regent 636 ha (2.7%
* (Chardonnay 469 ha (2.0%
* (Scheurebe 416 ha (1.8%
* (Roter Traminer 347 ha (1.5%
* (Saint Laurent 302 ha (1.3%
* (Morio-Muskat 267 ha (1.1%
* (Ortega 216 ha (0.9%
* (Merlot 216 ha (0.9%
* (Sauvignon blanc 193 ha (0.8%
* (Huxelrebe 189 ha (0.8%
* (Dunkelfelder 182 ha (0.8%
* (Schwarzriesling 161 ha (0.7%
* (Cabernet Sauvignon 150 ha (0.6%
* (Bacchus 147 ha (0.6%
* (Acolon 116 ha (0.5%
וואו! ועוד: היצרן הגדול בעולם של יין מבעבע הינו Schloss Wachenheim המפעיל אתרי ייצור אחדים באזור, בתפוקה של כ 250 מיליון בקבוקים! אזור-אזור, מה יש לומר.
אבל, נראה ששכיית החמדה האמיתית אינה נמצאת בכרמים, או ביקבים, אלא בתוך המוזיאון וליתר דיוק באגף היין שלו, שם מוצג בקבוק היין העתיק בעולם, כלומר: בקבוק ולא אמפורה או כלי קיבול אחר, בקבוק זכוכית פקוק בתערובת של שמן זית סמיך עם שעווה ואטום מאז ומעולם. ממתי? הבקבוק נחשף באתר קבורה ליד Speyer בשנת 1867 ומתוארך לתחום 325-350 לספירה. זהו מגנום של זכוכית בצבע צהוב-ירוק וההשערה היא שהוא מכיל יין. השערה בלבד? אכן, נכון לעת הזו טרם הוחלט לנסות ולהגיע לנוזל שבתוכו מפחד ניפוץ הבקבוק ותגובת הנוזל במגע עם אויר. לתמונת הבקבוק לחצו כאן.
Ludger Tekampe משקשק אבל הוא מנהל המחלקה האחראית גם על הבקבוק מזה עשרות שנים ובהחלט אינו ממהר. פעמיים, הוא אומר, אחזתי אותו בידי וחשתי בהרגשה ממש מוזרה. לך תתווכח עם הרגשה של גרמני קפדן. כולנו יכולים להציע טכנולוגיות שונות לפתיחה, אבל הפחד מניע את האחראים במוזיאון ובינתיים הבקבוק מוצג ואינו עומד להיפתח. הבקבוק נחשף בסרקופג רומאי של גופת גבר שלידו סרקופג שני עם אישה ובשניהם היו בקבוקים זהים, אלא שרק אחד נמצא שלם ובו נוזל בהיר בשליש התחתון ומשהו שנראה כמו שרף אורנים מעליו. השרף משוייך לשיטת השימור שהיתה נהוגה ובה השתמשו בענפים של עצים וצמחי תבלין שבמשך השנים התפתחו לסוג של שרף. אז בינתיים, עוקבים היטב ומגלים כי במשך השנים במוזיאון לא חל כל שינוי במראה הנוזל הזה. הבקבוק שומר על תצורת האמפורות העתיקות עם שתי האוזניים וכך הוא מוצג במקורות רבים: וואו! ועוד: היצרן הגדול בעולם של יין מבעבע הינו Schloss Wachenheim המפעיל אתרי ייצור אחדים באזור, בתפוקה של כ-250 מיליון בקבוקים! אזור-אזור, מה יש לומר.
מה יכריע בעתיד, הפחד או הסקרנות המדעית-היסטורית. אני לא בטוח אבל נדמה לי שאם התגלית היתה אצלנו התשובות כבר היו ידועות מזמן.
