מל ומישל שוכנת באחד מרחובותיה הסואנים של תל אביב, בן יהודה, ועם זאת כבר בכניסה אל המסעדה הקוקטית הזו, שאון הרחוב מתפוגג והרוגע שמשרה המקום מציף אותך מבפנים. חזרתי מספר פעמים למסעדה הזו בשנים האחרונות ומצאתי שהחוויה טעימה, אחידה ולבבית בכל אחת מהפעמים. ככה בונים חומה.
מל ומישל היא מסעדה איטלקית קטנה שכל המקום שיש בה מאכלס לא יותר מכ 7 שולחנות בחללה הפנימי ועוד מספר שולחנות בחלל החיצוני. המפות הלבנות הפרוסות על שולחנות המסעדה והאווירה האינטימית המלווה בשירות לבבי, עושים את ההבדל בין המסעדה הזו ואלו הסובבות אותה. לפעמים מוזר קצת לצפות מהחלון אל מסעדת שילה המשובחת שמעברו השני של הרחוב מוצפת מעל לגדותיה במבקרים ורעש, אוי כמה רעש.
קצת מצער שלצד היותה של מסעדת מל ומישל איכותית מאוד, היא גם יקרה באופן יחסי למסעדות איטלקיות אחרות בישראל. מאידך, צריך לתת את הכבוד הראוי לשף המנצח על המטבח ולהיות מוכנים לשלם עבור החוויה הקולינרית שהמקום מציע.
היות והמטבח משתנה בהתאם לעונה בחרתי להמליץ על כמה מנות מהתקופה הנוכחית. בין המנות הראשונות אמליץ בפה מלא ומרייר על קרודו דג ים בקרמל הדרים חריף, פרי ויוגורט. חגיגה של טעמים שמחד מתפוצצים כמו זיקוקי קרנבל בפה ומאידך כל כך הרמוניים ומעניקים תחושה נפלאה. מנה נוספת היא פולנטה עם ארטישוקים צרובים. אין מה לעשות, כשהפולנטה מצוינת היא מצוינת. אפשר לחרב את המנה ואפשר לשים אותה על האולימפוס – נחשו מה קורה במל ומישל.
בין המנות העיקריות כדאי לטעום את הטליאטלה ראגו עגל מבושלת בבישול ארוך וכה רוויה בטעמים מלווה בריקוטה ושמן זית. מנה מצוינת. מנה נוספת היא זו של נתח בשר מיושן שנצלה באופן מושלם, מלווה ברוטב קפוצ'ינו פטריות פורצ'יני, מוגש בצד עם מה שנקרא "נגיעת קרם פרש" (אפשר קצת יותר להבא...). מנה מעולה נוספת היא זו של טורטליני חלמונים במילוי אנטרקוט וכבדי עוף, מנה נימוחה וטעימה להפליא.
גזרת הקינוחים גם היא אינה מאכזבת ומשתנה לעיתים כמו התפריט כולו. אל תוותרו על קינוח ואספרסו.
הכל במל ומישל מתוכנן היטב וטעים (שכחתי להזכיר את הלחם הנהדר המוגש עם צלוחית שמן זית ובלסמי איכותי) אבל כמו שאמרתי יקר. מסיבה זו בהחלט יש מקום להוריד את מחירי היין במסעדה. אני למשל נוהג להביא יין מהבית ולשלם דמי חליצה, אבל הייתי שמח לוותר על התענוג המפוקפק של להביא איתי יין מהבית ולטעום יין בכוסות, אלא שמחירי היין בכוס הם בין 35 ל 59 ₪ מחירי כוס שלעיתים מגלמים בתוכם מחיר בקבוק יין שלם, או מאוד קרוב לכך. זה עצוב ולא ראוי כפי שאני חוזר ומלין על מרבית המסעדות בהן אני מבקר.
אז המלצתי היא זו – לכו למל ומישל, הכינו עצמכם לערב רומנטי, טעים ומהנה, אבל הביאו את היין מהבית ושלמו דמי חליצה שגם הם לא זולים במיוחד (45 ₪).
