נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
2929
פרסומות...
משקאות אלכוהוליים – כל הנוצץ זהב!
משקאות אלכוהוליים, הנאה או סכנה? לצד הנאה רבה ממשקאות אלכוהוליים, חסכנות, או חוסר אמצעים ובעיקר חוסר מודעות, עלולים להפוך את הטעימה העיוורת הבאה שלכם פשוטה כמשמעה לעיוורת. לצד המשקאות האלכוהוליים המוכרים, האיכותיים והמפוקחים ניתן למצוא בנקל בישראל משקאות מזויפים היכולים להסב נזק רב לא רק למצב רוחכם, אלא גם לבריאותכם. על מנת להבין את התופעה ועל מנת להפריך את הפתגם "לא כל הנוצץ זהב" שוחחנו עם אנשי המקצוע והנה התוצאה לפניכם
מאת: קלייטמן קובי
פורסם ב 06.03.2017

על הקו, פרופ' אבי וינברום, מומחה בהרדמה וטיפול נמרץ, דר' רוני ברקוביץ, מנהל האגף לאכיפה ופיקוח במשרד הבריאות, גב' אורית שטרנברג, ראש אגף הדרכה ומידע ברשות למלחמה בסמים ואלכוהול ומשטרת ישראל. כולם מסכימים שמדובר בסכנה, לא כולם מסכימים שמדובר בתופעה.

נחלק את נושא המשקאות המזויפים לשני סוגים. האחד, הוא מותגי אלכוהול מזויפים והשני הוא משקאות שהוכנסו בהם תחליפים זולים ומסוכנים (כמו מתנול) במקום האלכוהול המוכר (אתאנול). הבעיה הראשונה בה נתקלנו כשחקרנו את הנושא, היא העובדה כי אין בישראל שום גוף המאגד מספרים שיאפשרו למדוד את התופעה. מוזר, אבל זו המציאות. בפן הבריאותי, ייתכן והיעדר המספרים נובע משתי סיבות: האחת היא העובדה כי חדרי מיון אינם מחויבים כיום בדיווח אודות מקרים של הרעלת אלכוהול ואילו השנייה היא הקושי במיקוד הבעיה הרפואית במועד הסמוך לשתייה. גם במקרה של מותגים מזויפים, נראה כי אף גורם אינו מחזיק במספרים מדויקים.

אם כך, כולם נלחמים בתופעה, לא כולם מודים בכך שזו תופעה, חלק סבורים כי נושא זיוף המותגים למשל מצוי בירידה וכך גם זיוף המשקה, אולם הרוב סבורים כי זו אשליה בלבד וכי קיימת עליה בזיוף משני הסוגים. כאמור, אליה וקוץ בה, כולם מדברים אבל אין מספרים. אפילו מרכז המחקר והמידע של הכנסת העיר על היעדר נתונים סדורים בדוח בנושא מחודש יוני 2015.

רפואה על קצה המזלג עם פרופ' ויינברום
אתנול הוא תוצר תסיסה טבעי, בעוד המתנול הוא חומר סינטטי. שניהם דומים בצבעם ובהתמזגותם עם מים, אך שונים בריחם ובהשפעתם על גוף האדם. מתנול נדיף מאד ולכן רעיל גם כשנשאף. הרעלת מתנול מופיעה במקומות בהם יש דרישה לאתנול, אך זמינותו נמוכה בשל מחירו הגבוה, או ששימושו אסור מסיבות תרבותיות, חברתיות, או דתיות. חמצון החומר בגוף מביא ליצירת חומצה פורמית וחומצת חלב; שניהם רעילים והם גורמים ליתר חומציות בגוף ולנזקים באיברים שונים, כולל רשתית העין, מערכת העצבים המרכזית, הכליות ואף מביאים למוות.

התופעות הראשוניות של המורעל הן בעיקר בחילות והקאות, כאבי בטן, אך לעתים הוא יפנה לעזרה רפואית בשל איבוד ראיה, או בשל חמרמורת חריפה (HUNGOVER). האבחון הסופי קשה, כיוון שהוא דורש טכניקות מעבדתיות מתקדמות וכן כיוון שברוב המקרים הפניה לעזרה היא מאוחרת (כיומיים אחרי השתיה). אך סיפור המעשה יוביל להנחת עבודה מהירה, כבר בחדר מיון. אבחון מהיר של ההרעלה הכרחי לבלימת יצור החומצות והרעלת איברי גוף שונים. הטיפול כולל מתן אתנול דווקא, שמונע יצירת החומצות הנ"ל; המודיאליזה מוקדמת (במרכזים רפואיים בהם היא זמינה) הינה יעילה לצורך בלימת התהליך החולני הקשה והמסוכן. חלק נכבד מהמורעלים עלולים להיוותר עם נזקים בלתי הפיכים, כגון עיוורון או שינויים התנהגותיים ותחושתיים.

דר' ברקוביץ מוסיף כי גם תנאי הייצור באותם מפעלים ארעיים ירודים, היות ואין עליהם כל פיקוח של משרד הבריאות. לדבריו, נחשפו משקאות ובהם מתנול בשיעור של פי 500 יותר מהתקן.

איך מגיעים המשקאות המזויפים לשוק? ואיך ניתן לזהותם?
דר' ברקוביץ מספר כי עבודת משרד הבריאות עם משטרת ישראל הדוקה בתחום זיופי האלכוהול והוא מעריך שבכל תפיסה של אלכוהול מזויף (כ 5 פעמים בשנה), מוחרמים אלפי בקבוקים. עוד הוא מוסיף, כי לדעתו האישית התופעה גברה בשנתיים-שלוש האחרונות: "מוכרים בקבוקים מזויפים מאוד בזול – 15 ₪. כבר לפי המחיר אפשר לדעת. מוכרים אותם בכל מיני קיוסקים, הרבה באזור התחנה המרכזית הישנה של תל אביב. לפעמים אין שום סימון בעברית וטעויות כתיב".

על אף שאמצעי האכיפה חסויים בחלקם, ניתן להזכיר את העובדה שדיווחים מגיעים מכניסה אקראית לחנויות וקיוסקים, פעילות משותפת של משרד הבריאות ומשטרת ישראל וכן פניה מנציגי המותגים הבינלאומיים היושבים בישראל ומגלים זיופים של תוויות המותגים היוקרתיים שלהם. לכל אחד מהיצרנים ישנם סימנים על הבקבוקים, או התוויות, כך שבחינה מדוקדקת יכולה להעלות חשד. במקרה זה קיימת הפרה של סימן מסחרי, המגיעה לפתחה של היחידה לקניין רוחני במשטרת ישראל.

למען יראי השמיים, נספר כי גם תוויות הכשרות מזויפות והנה לכם אמצעי נוסף לזיהוי עצמי של המשקאות המזויפים. באתר הרבנות הראשית, תמצאו דקדוק קלה כחמורה בענייני כשרות והפצת עדכונים משמעותית מאוד גם בתחום המשקאות.

מהו המותג הישראלי המזויף ביותר בישראל?
בעשר השנים האחרונות ניתן למנות שתי פרשיות מרכזיות אשר פורסמו גם בכלי התקשורת. בשנת 2012 נתפסו כ 8-10 מעבדות לייצור אלכוהול, בהן יוצרו זיופים למותגים בינלאומיים וזיופים בתחום הקניין הרוחני. מדובר במקרה ובו כעשרה מעורבים, שחלקם אף נכנסו מאחורי סורג ובריח.

באפריל 2016 נתפס זיוף מותג "עלית הערק". האלכוהול יוצר בתנאים סניטרים ירודים מאוד ותוך הכנסת מתנול בערכים גבוהים מאוד מעל התקן המותר. גם כאן, נעצרו חשודים והתביעה עודנה מתנהלת.

יחד עם זאת, נראה כי המותגים המזויפים ביותר הם וודקה וברנדי. אותם משקאות מזויפים מיוצרים בישראל במעבדות פיראטיות.

האם בעלי הקיוסקים נענשים גם כן? ככלל כן, אלא שיש צורך בהוכחת ידיעת "הפיצוציה" על מכירת משקאות מזויפים.

בני נוער – אם כבר אז רק אמיתי, איכותי, מידתי ובפיקוח הורים
על פי דוח "סמים ואלכוהול בישראל: רקע, חקיקה וגופי מדינה" יוני 2015 של מרכז המחקר והמידע בכנסת, בשנת 2014 פנו 5,107 אנשים למיון על רקע צריכת אלכוהול (כ 39% מתוכם מתחת לגיל 25) ו 548 מתוך הסך הועברו לאשפוז.

שטרנברג טוענת כי בקרב בני הנוער (עד גיל 24) תרבות שתיה אינה קיימת, השתייה אינה מידתית ועל כן הרשות מפעילה אמצעים רבים על מנת להסביר לבני הנוער את הסכנות הגלומות בכך. יש לציין כי באוכלוסייה זו הפניה למשקאות מזויפים רבה בשל עלותם הנמוכה. "כ 40% מבני הנוער שותים ולפחות 50% מתוכם רוכשים וודאי משקאות זולים". בגיל 24, לטענתה, מערכת הוויסות שלנו מגיעה להבשלה ובכלל הצעירים הופכים למיושבים יותר. הם כבר אחרי הטיול שאחרי צבא, לומדים, מתבססים כלכלית ומערכת קבלת ההחלטות שלהם משתנה.

הרשות פועלת באמצעות סיירות הורים המגיעות למרכזי הבילוי, הסברה בתנועות נוער, בתי ספר ועוד.

מה תרצו לשתות?
נראה כי התופעה הרווחת יותר היא זו של משקאות בהם האלכוהול מזויף ומסוכן לבריאות השותים אותו. מותגי אלכוהול, מזויפים אבל נראה שפחות. האם ייתכן ושיעור הזיופים עלה בעקבות חוק האלכוהול שחוקק לפני מספר שנים, העלה את המיסוי על אלכוהול ושונה שוב ב 2015?

כנראה שתאוות הבצע לא תשכח מחר וגם לא בעוד עשר שנים, כל שנותר לנו לעשות הוא לשתות את המשקאות והמותגים האמיתיים, לרכוש אותם בחנויות מוכרות ומהימנות, לחנך את הדור הבא ולזכור שבמקרה של המשקאות האלכוהוליים – כל הנוצץ זהב!

אירועים קרובים
בית פתוח: יבואנים קטנים של יינות גדולים | 2024
29-03-2024 10:00
יום חמישי 28.03.2024 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 29.03.2024 בין השעות 10:00-16:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 9 + 1 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.

לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות