חגי תשרי הם אחת משתי תקופות השיא של מכירת יין ומיץ ענבים על ידי יקבי ישראל (השנייה היא פסח), אבל נראה שהשנה עשויה תקופה זו להפוך למשמחת פחות עבור חלק מן היקבים המרכזיים שלנו. תביעות ענק הוגשו לבתי המשפט ממש לפני החגים נגד היקבים טפרברג, ארזה, ציון וסגל, כאשר המוטיב המרכזי העומד מאחורי כל התביעות היא שאותם יקבים מוסיפים לכאורה רכיבים האסורים בשימוש על פי התקן, למיץ הענבים וליין המתוק שהם מייצרים.
לבית המשפט המחוזי מרכז בלוד הוגשה בקשה לתביעה ייצוגית בגובה 89 מיליון שקל, נגד היקבים טפרברג, ארזה וציון. על פי הנטען באותה תביעה בדיקות מעבדה שנערכו במכון התקנים הראו שיין מתוק "מוריה" של יקבי ארזה מכיל סוכרוז, שמקורו בסוכר לבן, דבר האסור על פי התקן, אלא אם היין מסומן כ"יין ממותק" וצוין על גבי התווית שהוסף לו סוכר. כך גם ביחס לתירוש ענבים המיוצר על ידי היקב. נטען שעל פי התקן היה על היקב לסמן משקאות אלו כ"משקה ענבים" וכאשר לא עשה כן, הטעה את הציבור.
תביעה ייצוגית דומה הוגשה נגד יקב סגל, בטענה שהחברה מוהלת סוכר לבן ביין אדום ובמיץ ענבים מתוצרתה. התביעה בסך 118 מיליון שקל, הוגשה לבית המשפט המחוזי בתל אביב-יפו. בדיקת מעבדה בגרמניה מוכיחה לפי הנטען בתביעה זו כי המשקאות "תירוש מיץ ענבים טבעי" ו"יין אדום מתוק" המשווקים על ידי יקבי סגל מכילים סוכר לבן (סוכרוז), בעוד שהיקב מציג את מיץ הענבים כ "100% טבעי", המכיל מיץ ענבים טבעי בלבד.
בהקשר זה חשוב להבין, שהסוכר הטבעי הנמצא בענבים הוא גלוקוז ואילו סוכר מסוג סוכרוז, שאותר לפי התביעות בבדיקות המעבדה, אינו קיים באופן טבעי בענבים. זהו סוכר המופק מקנה סוכר, או מסלק סוכר ולכן הימצאותו בתירוש ענבים או ביין מעידה כי הוא הוסף במהלך תהליך הייצור.
באשר להגיון העומד מאחורי פעולת הוספת הסוכרוז על ידי היקבים, נראה שפעולה זו נועדה להשיג באופן פסול תכלית של חיסכון משמעותי בעלויות הייצור ולחפות על שימוש בענבים מאיכות ירודה ורמת סוכר נמוכה, באמצעות הוספת הסוכרוז לתירוש ביקב.
במסגרת הבקשה לתביעה ייצוגית שהוגשה בבית המשפט המחוזי מרכז נגד היקבים טפרברג, ארזה וציון, הועלו גם טענות בדבר הוספת מים לתירוש, שאף היא אסורה לכאורה. בבקשה נטען כי למעשה קיים בישראל נוהג רב שנים של מהילת מים ביין מתוק ובמיץ ענבים.
לפי הנטען, הוקלטו משגיחי כשרות ביקבי אפרת (טפרברג) וארזה כשהם מודים שכל היינות המתוקים מכילים למעשה מעל 70% יין ולא מאה אחוזים, וכן שכל מיצי הענבים מכילים מים, למעט אלה שנכתב על תוויותיהם במפורש 100% טבעי, או אלו הנמכרים בבקבוק של 750 מ"ל. עוד נטען, כי מבחינת הרבנות הראשית ההנחיה למשגיחים היא שדי שכמות הענבים בתוצר הסופי ביין לא תפחת מ 51.
בתביעות נטען שהיצרנים הטעו את הציבור ועל כן יש להורות להם ראשית לתקן את הכיתוב על גבי התוויות על מנת שיתאים למציאות, שנית, להסיר מעל המדפים משקאות המכילים את הכיתוב המטעה ושלישית, לפצות את הציבור פיצוי כספי בגין הפרותיהם.
עמדות היקבים טרם הוגשו לבית המשפט.
