תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
LOUISE SWENSON – לכבוד הרעיה
המקום: ארה"ב, ורמונט, מינסוטה.
הצבע: בהיר.
האיכות: טובה למדי.
לואיז סוונסון הוא היבריד (יציר כלאיים של גפן אמריקאית ואירופית), אשר הורכב על ידי חוקר ענבי האזורים הקרים האמריקני אלמר סוונסון. סוונסון החליט לקרוא לזן בשמה של אשתו, לואיז, מאחר ולדבריו אלמלא תמיכתה, לא היתה עבודת המחקר שלו אפשרית. זהו זן המנץ מאוחר יחסית, בעל עמידות גבוהה ביותר לתנאי קור, גם בתקופות הרגישות ביותר של עונת הגידול ומשמש בעיקר כענב מאכל, אבל גם לייצור יינות יבשים ומבעבעים, באזורים הצפוניים והקרים יותר בארה"ב. אדמות גידול מועדפות – גרניט, צפחה ואבן חול.
ענבי LOUISE SWENSON הם באופן טבעי בעלי ריכוז סוכר נמוך ביותר וחמיצות בינונית. לעתים רחוקות תעלה רמת הסוכר על 20 בריקס ועל כן בדרך כלל תידרש הוספת סוכרים. יינות הזן הם בעלי גוף קל ומתאפיינים בארומות עדינות של דבש, פרחים, אגס ובננה. יש המוצאים בהם דמיון לא מועט ליינותיו של זן אקלקטי אחר – Chardonel (בלנד של שרדונה ושל Seyval). לעתים קרובות יימסכו ענבי לואיז סוונסון בבלנד עם זנים אחרים, בעיקר על מנת להוסיף גוף ליין.
