נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
2954
פרסומות...
ספורי ענבים - PINEAU D'AUNIS
זני ענבים שכנראה לא תפגשו על מדפי היין
מאת: עידן בר אולפן
פורסם ב 16.05.2017

 

תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...

PINEAU D'AUNIS - מחצרו של המלך הנרי

המקום: חבל הלואר, צרפת.

הצבע: כהה.

האיכות: בינונית.

אמנם הגדרנו את צבעם של ענבי PINEAU D'AUNIS ככהה, אבל רק בקושי, משום שאם הנך מעוניין ביין בעל צבע אדום ממש, מומלץ להוסיף לממסך זנים נוספים, כהים יותר. PINEAU D'AUNIS הוא זן עתיק למדי, מוכר לפחות מתקופת ימי הביניים ויינותיו היו חביבים במיוחד על המלך האנגלי הנרי השלישי, אשר ידוע שייבא את יינות הזן עוד בשנת 1246. הזן נקרא על שם מנזר Aunis הסמוך ל- Saumur.

למרות שהשימוש בזן נמצא כיום בירידה באשר היצרנים מעדיפים על פניו את קברנה פרנק – הזן האדום העיקרי של הלואר, ניתן עדיין למצוא את הפינו ד'אוניס (שאין לו כמובן שום קשר לפינו נואר בעל הצליל הדומה אך הכתיב השונה) ביינות אדומים וביינות רוזה, בעיקר כאלו המיוצרים בתתי האזורים Anjou ו- Touraine. יינות הזן הם בעלי פרי טוב ומוסיפים לבלנדים מעט חריפות לימונית. באמצעות שמירה על יבולים נמוכים, ניתן להפיק מן הזן גם יין זני מושך ומרענן, אם כי פשוט למדי.

אירועים קרובים
בית פתוח: יבואנים קטנים של יינות גדולים | 2024
29-03-2024 13:00
יום חמישי 28.03.2024 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 29.03.2024 בין השעות 10:00-16:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 2 + 5 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.

לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות