תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
PINEAU D'AUNIS - מחצרו של המלך הנרי
המקום: חבל הלואר, צרפת.
הצבע: כהה.
האיכות: בינונית.
אמנם הגדרנו את צבעם של ענבי PINEAU D'AUNIS ככהה, אבל רק בקושי, משום שאם הנך מעוניין ביין בעל צבע אדום ממש, מומלץ להוסיף לממסך זנים נוספים, כהים יותר. PINEAU D'AUNIS הוא זן עתיק למדי, מוכר לפחות מתקופת ימי הביניים ויינותיו היו חביבים במיוחד על המלך האנגלי הנרי השלישי, אשר ידוע שייבא את יינות הזן עוד בשנת 1246. הזן נקרא על שם מנזר Aunis הסמוך ל- Saumur.
למרות שהשימוש בזן נמצא כיום בירידה באשר היצרנים מעדיפים על פניו את קברנה פרנק – הזן האדום העיקרי של הלואר, ניתן עדיין למצוא את הפינו ד'אוניס (שאין לו כמובן שום קשר לפינו נואר בעל הצליל הדומה אך הכתיב השונה) ביינות אדומים וביינות רוזה, בעיקר כאלו המיוצרים בתתי האזורים Anjou ו- Touraine. יינות הזן הם בעלי פרי טוב ומוסיפים לבלנדים מעט חריפות לימונית. באמצעות שמירה על יבולים נמוכים, ניתן להפיק מן הזן גם יין זני מושך ומרענן, אם כי פשוט למדי.