תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
'VALDIGUIE - לא גמאי ולא מבוז'ולה
המקום: דרום מערב צרפת.
הצבע: כהה.
האיכות: נמוכה.
כיום כבר קשה למצוא גפנים מן הזן Valdiguié ואולם בעבר הלא מאוד רחוק גדל הזן באזורים נרחבים למדי באזורים לנגדוק-רוסיון ופרובנס. במהלך שנות השבעים של המאה הקודמת, צנחה כמות הנטיעות מיותר מ-40,000 דונם, עד לפחות מ-8,400 ובהמשך הלכה ופחתה עוד יותר. הזן היה מקובל אצל כורמים רבים בעיקר בשל היבול הגבוה שנתן ובשל עמידותו לנגעים פטרייתיים שבעבר פשטו על כרמי האזור.
במחקר גנטי של זני ענבים שבוצע בקליפורניה בשנת 1980 הסתבר שזן שגדל שם באופן נרחב למדי, בעיקר באזור מונטריי, ואשר נקרא עד אז בשם Napa Gamay או Gamay 15, הוא בעצם לא אחר מאשר הזן Valdiguié . אפשר שהזן נקרא כך מלכתחילה משום שנהגו לייצר מן הענבים יין הדומה בסגנונו ליינות בוז'ולה נובו, המיוצר מענבי הזן גמאיי, אם כי קיים היה שוני בולט למדי בין תכונות היין הקליפורני לבין אלו של המקור הצרפתי.
יינות הזן Valdiguié הם בעלי צבע שאינו כהה ואינו בהיר, עם רמות אלכוהול נמוכות ובעלי איכות נמוכה באופן כללי. על מנת להוציא מן הענבים יינות בעלי איכות סבירה יש צורך בהקפדה יתרה בכרם, הקטנה דרסטית של היבול ונקיטת פעולות ייחודיות ביקב. למרות שניתן לייצר כאמור מענבי הזן יינות חביבים בסגנון בוז'ולה נובו בשיטת ה-carbonic maceration, הרי שבאופן כללי, התוצאה אינה מצדיקה את המאמץ.
