נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
3229
פרסומות...
ספורי ענבים - VIOSINHO
זני ענבים שכנראה לא תפגשו על מדפי היין
מאת: עידן בר אולפן
פורסם ב 10.12.2017

 

תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...

 VIOSINHO – רק פה ושם

המקום: דואורו, פורטוגל.

הצבע: בהיר.

האיכות: טובה מאוד.

אם תסיירו בחבל Duoro ( או בחבל Tras-os Montes – הדואורו הגבוה) שבפורטוגל ותבקשו לראות כרם של ענבי ויוסיניו, סביר להניח שלא תצליחו במשימה. את ענבי הזן ניתן למצוא רק שורה פה, שורה שם, מעורבבים בינות לכרמי ענבי היין הלבנים של החבל. היבולים הנמוכים שלו הם שהפכו בעבר את הזן לבלתי פופולרי בין המגדלים ועל כן, לכזה הנטוע באופן ספורדי בלבד.

רק בשנים האחרונות ממש החלו לגלות בפורטוגל את האוצר החבוי בין כרמיהם וכעת עושים בו שם שימוש הולך וגדל, הן ביינות הפורט והן בבלנדים הלבנים היבשים של הדואורו. ענבי VIOSINHO מפיקים יינות מלאי גוף אך רעננים וכך מוסיפים טעם ומבנה לממסך, הם גם ריחניים מאוד ומאוזנים. תכונות אלו מקנות להם חשיבות רבה באזור שאינו שופע זנים לבנים איכותיים. התוצאות הטובות ביותר מתקבלות באקלים חם ומרובה בשמש, בו הזן המבשיל מוקדם, נוטה פחות להידבקות באודיום ובבוטריטיס. הן האשכולות והן הענבים הם קטנים.

 

אירועים קרובים
בית פתוח: יבואנים קטנים של יינות גדולים | 2024
29-03-2024 10:00
יום חמישי 28.03.2024 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 29.03.2024 בין השעות 10:00-16:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 2 + 6 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.

לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות