תשכחו ממרלו וקברנה, היכונו להיפרד מריזלינג ושרדונה. במדור זה תקראו אך ורק על זני ענבי יין שכנראה לא נתקלתם בהם מעולם ושסביר מאוד שגם לא תתקלו בעתיד. כאן תוכלו לפגוש זנים עלומים או נעלמים ולעיתים גם הזויים למדי, זנים המצויים מחוץ לספקטרום של עולם היין המוכר לנו, היכונו לסיפורי ענבים...
VIOSINHO – רק פה ושם
המקום: דואורו, פורטוגל.
הצבע: בהיר.
האיכות: טובה מאוד.
אם תסיירו בחבל Duoro ( או בחבל Tras-os Montes – הדואורו הגבוה) שבפורטוגל ותבקשו לראות כרם של ענבי ויוסיניו, סביר להניח שלא תצליחו במשימה. את ענבי הזן ניתן למצוא רק שורה פה, שורה שם, מעורבבים בינות לכרמי ענבי היין הלבנים של החבל. היבולים הנמוכים שלו הם שהפכו בעבר את הזן לבלתי פופולרי בין המגדלים ועל כן, לכזה הנטוע באופן ספורדי בלבד.
רק בשנים האחרונות ממש החלו לגלות בפורטוגל את האוצר החבוי בין כרמיהם וכעת עושים בו שם שימוש הולך וגדל, הן ביינות הפורט והן בבלנדים הלבנים היבשים של הדואורו. ענבי VIOSINHO מפיקים יינות מלאי גוף אך רעננים וכך מוסיפים טעם ומבנה לממסך, הם גם ריחניים מאוד ומאוזנים. תכונות אלו מקנות להם חשיבות רבה באזור שאינו שופע זנים לבנים איכותיים. התוצאות הטובות ביותר מתקבלות באקלים חם ומרובה בשמש, בו הזן המבשיל מוקדם, נוטה פחות להידבקות באודיום ובבוטריטיס. הן האשכולות והן הענבים הם קטנים.