נעים בשטח
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
כתבות מהעולם
ביקורת מסעדות
אלכוהול
תערוכת קוניאקים
פסטיבל DRINKS
פסטיבל-cocktails
חג היין
בציר הזמן
TerraVino
פסטיבל White
יקב אשרה
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
בית הספר ליין
1131
פרסומות...
רוגוב, כבר חמש שנים
"אהבת יין, אהבה אמיתית היא מה שהביאה אותי אל המקצוע הזה" (ט. לוין, אתר israelwines). "היין הטוב ביותר בעולם הוא היין שאתה אוהב"
מאת: מאיר גבע
פורסם ב 05.09.2016

15 נושאים הכנתי לשיחתי האפשרית עם רחל נאמן וכולן נותרו עמוק בקובץ. רחל ממשיכה לשמור בקנאות מירבית על שתי הישויות הפרטיות, זו של רוגוב בן זוגה וזו שלה. הבטחתי כי לא אגע בעניין אישי-פרטי כלשהו, אך ללא הועיל. הרצון מכובד במלואו.

ביום 07.09.16 נספור כבר 5 שנים מאז שרוגוב איננו עוד עם קהילת היין והקולינריה. מי שהכירו זמן רב וגם אלה כמוני שרק זמן קצר זכו לכך, הפנימו מזמן כי אישיות מבקרת כזו לא היתה ובינתיים גם אינה בנמצא כיום. לפניו ממש מאומה, אחריו טרם נצנץ כוכב אחר. בין היתר ניתן לראות את ייחודו בפרידה הכתובה מקוראיו ממש ביום מותו בבלוג שלו wine lovers page:

Rogov Obit
by Daniel Rogov Wed Sep 07, 2011 12:58 am
This is a difficult letter to write and that because as it is posted it will serve to let forum members, guests and friends know that I have died.

אכן "רוגוב זה רוגוב: יש רק אחד, וככל הנראה ככה זה גם יישאר" כתב שגיא קופר בזמנו. "כן, אז ברור שיש עליו ביקורת (שהוא רואה בה סוג של מחמאה): עם העישון, עם כל הטעויות, עם כל היינות שלא היו קיימים מעולם, ובכל זאת מופיעים במדריך, ועם הבלנדים הטנטטיביים שרוגוב עשה לא פעם בראש שלו וחילק להם ציונים – אפילו לצד סיפורי מח הקוף המבושל – רוגוב הוא עדיין החרוץ ביותר שביננו, ומוביל ממרחק את הגרעין המקצועי של כתבי היין".

אבל גם הגרעין המקצועי אינו מתאר יין, בייחוד יין מעולה, כמו רוגוב. לפניו לא היה מאומה בביקורת היין והקולינריה – ואחריו, לפחות בחמש השנים שחלפו, לא קם מישהו מקביל או דומה או מתקרב לעומק תיאוריו, ללשון העשירה, לדמיון המלא הנשען על מרחב התבוננות עצום. הנה, ביקורת שלו על יין מצויין באמת מפיימונטה:

Aldo Conterno, Barolo, Colonello, Piedmont, 2005.
יין עמוק ומאוזן היטב, שלצבעו נופך מאובק כהה עם רמזים לכתום, המיוצר מגפנים בנות 40-45 שנה. הוא בעל גוף מלא וטאנינים רכים ומלטפים, וחושף קשת מפתה של פירות - שזיפים בשלים, גרגירי יער אדומים ושחורים - וכן תה ופטריות. בגימור הבולט באורכו עולים רמזים לוורדים מיובשים. אפשר לשתות אותו עכשיו, אבל הוא יתחיל להגיע לשיאו רק ב 2013 ואז יהיה אפשר ליישנו בשקט עד 2040 ואף מעבר לזה. 600 שקלים. ציון: 96.

המומחים לענייני לשון אומרים כי רבבת פקעיות הטעם המכסה אותה מתחלפת כל 10-15 יום. אם הרגלנו את לשוננו במשך כשבועיים לחיות ללא יין, הוא לא יחסר לנו כשנשוב אליו, לאמור: סיכוי סביר שהוא ייטעם לנו קצת אחרת. לא אצל רוגוב, שסיפר כי טעם בממוצע 40 יינות ליום (!) באורח קבע. ולכן יכול היה ממש להתפייט על יין טוב שכזה כמו גם לקטול יין אחר.

ניתן למלא אינספור דפים על רוגוב. בקורס טעימה ביקורתית הזמין אותו חיים גן והעברנו 3 שעות מרתקות בתוך-תוכה של ביקורת היין. ומה אתה מעדיף, שאלנו. תנו לי רוזה ממש טוב, בחברה המתאימה, בשעה המתאימה, עם האוכל המתאים. כך זה כנראה, כשהכל מתאים – זה מה שעדיף!
דניאל רוגוב או דייויד ג'ורוף, כבר חמש שנים שלשניהם אין ממלא מקום.

 

אירועים קרובים
בית פתוח: יבואנים קטנים של יינות גדולים | 2024
29-03-2024 10:00
יום חמישי 28.03.2024 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 29.03.2024 בין השעות 10:00-16:00
x
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 2 + 10 ?
לקוח חדש
שחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.

לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות