חיים גן הוא הבעלים והמנכ"ל  של חברת איש הענבים אותה ייסד לפני 20 שנה. הוא חתום על מיזמים רבים ומגוונים בתחום היין והאלכוהול, ביניהם Israwineexpo, תחרות Beers, הוא המפיק והמייסד של תחרות היינות הבינלאומית טרה וינו ישראל, פסטיבל white, פסטיבל חג היין, פסטיבל קוקטייל'ס ועוד אירועים רבים אחרים.

גן הוא אחד משלושת כותבי "המדריך המקיף ליינות ישראל" אשר יצא לאור בשנת 2016.

גן נחשב לטועם יין מומחה והוא ממשיך לייעץ לעשרות יקבים, יצרנים, יבואנים ואנשי הענף כולו משך שנים רבות. 

בעבר עבד ביקבי כרמל וכמנהלן של מסעדות גורמה בתל אביב. 

גן נולד וגדל ביפו והוא אבא לאיתן ואיתמר.