אתר "איש הענבים" נולד מתוך רעיון – לחבר את ישראל לתחומי היין, שמן הזית, בירה, אלכוהול, קפה והתרבות המקיפה אותם. המזון והמשקאות אותם אנו צורכים, תופסים חלק כה נכבד בחיינו, שאנו לעיתים פוסחים על חשיבותם. הם משפיעים על האופי שלנו במקום העבודה ועל חיי המשפחה, על הסיכוי להזדקן בכבוד ועל רווחת ילדינו. אפילו על מצב הרוח שלנו. הגיע הזמן ללמוד ולהבין כיצד לאכול ולשתות נכון - ועל כן החלטנו להקים את האתר.
האתר פועל על-פי עקרונות ה-Slow Food וצוות הכותבים מאמין כי לכל אחד יש זכות בסיסית להנאה קולינארית, ליחסים הרמוניים עם הטבע המייצר את המזון, ולכבוד לקצב החיים האישי. כתוצאה מכך, לכל פרט יש את הזכות והחובה לקחת אחריות ולהגן על המורשת של האוכל, המסורת והתרבות המאפשרים את הזכויות הללו. אנו עומדים מאחורי דעה, כי אוכל צריך להיות טוב, נקי והוגן.
טוב – עשוי ממיטב חומרי הגלם.
נקי - מיוצר באופן כזה שאינו מזהם את הסביבה או פוגע בה ברווחת החיות או בבריאותנו.
הוגן - יצרני האוכל צריכים לקבל תגמול הולם עבור עבודתם.
בשל כך, אתר "איש הענבים" בחר להתמקד בחמישה ענפים אציליים אשר פועלים על-פי רוח זו. האתר יסקר את התרבות הקולינארית בישראל ובעולם בראייה צרכנית, ואף יראה את הדרך לקבל החלטות קנייה מועדפות.
מערכת החדשות והמבזקים של אתר "איש הענבים", מספקת ידיעות מעודכנות על הנעשה בעולם הקולינאריה של ישראל והעולם במשך 24 שעות ביממה, שבעה ימים בשבוע. אנחנו מתחייבים לדבר בשפה רהוטה אך נגישה, מעודכנת אך לא מתנשאת, מקצועית אך לא מרתיעה, ביקורתית אך נטולת רשעות מכוונת.
אתרנו פועל על-פי עקרונות יסוד אתיים ומקצועיים: מהימנות עיתונאית ותכנית ראשונה במעלה, אמינות ואיכות, איזון והיעדר כל משוא פנים כלכלי, פוליטי, פרסומי, אידיאולוגי, וכמובן – מהירות. אלה, בצד הטמעה של מרכיבים אינטראקטיביים מתקדמים מעולם האינטרנט.
אתר "איש הענבים" שייך לבית "איש הענבים", אך הוא גוף עצמאי ללא כל זיקה מערכתית ותוכנית למרכז התרבות שבבעלות האתר, ומקים פעילות עיתונאית נפרדת. מערכת אתר איש הענבים – על כתביה, עורכיה, צלמיה ומעצביה – מפיקים מדי יום מספר גדול של ידיעות חדשותיות, כתבות וידאו, כתבות מגזיניות, המלצות, ביקורות ומדריכים במגוון רחב של נושאים.
רוצים לדעת עוד? כנסו לאתר.
