יקב הר אודם הוקם על ידי עידית ומיכאל אלפסי וילדיהם בשנת 2003, לאחר הרבה מחשבה, חשיבה ותכנון. היה לנו חלום להקים מפעל משפחתי, חקלאי, ותיירותי...
Odem Mountain| Alfasi White 2018
Wine Name
הר אודם, אלפסי לבן 2018
-
Odem Mountain, Alfasi White 2018
Alcohol
14
Harvest
2018
Quantity (bottles)
750
Country
ישראל
Pairs with
יין חגיגי זה ילווה באופן נפלא מנות עשירות כגון פילה לוקוס בליווי פירה בטטה
Acidity (g/l)
16
Drink By
2025
Kosher
כן
rep
רמת הגולן
pH
3.2
Series
אלפסי
Style
לבן
Sweetness
יבש
rep
12
Winemaker Notes
שלושת הזנים התיישנו בנפרד בחביות עץ אלון צרפתיות במשך 10 חודשים. הענבים הגיעו מהכרמים של היקב בצפון הגולן בעמק הבכא בתחתית הר החרמונית. היין בעל צבע ירוק בהיר עם נגיעה של זהב. אף עוצמתי של פרחים לבנים ומעט יסמין. בטעם מורגש אגס, דבש ומינראליות של אבן גיר. הגוף בינוני ופריך עם סיומת ארוכה.