אסף פז מתארח באיש הענבים

אסף פז הוא ללא ספק אחד הייננים המובילים בישראל מזה שנים. מבחינתי אפילו מדורג בין עשרת המשפיעים על התעשייה בכלל. הוא שם דבר, רבים מתייעצים עימו, לומדים אצלו והוא גם לא מסתיר זאת. לא, הוא לא מהצנועים הנחבאים אל הכלים, הוא מדבר גם בזכות הישגיו האישיים שחלקם הפכו להישגי תעשיית היין הישראלי וגם כי הוא יודע בהחלט מה הוא שווה. הנה לפניכם ראיון עם יינן שווה

בציר 2012 ביקב בנימינה הינו בציר היסטורי מכיוון שבו נקלטו ביקב לראשונה ענבים מהכרמים שניטעו במהלך עונת 2009

הקריניאן הינו אחד הזנים שסובל (אולי יותר מכל זן) מבעיית תדמית

אסף פז - יינן יקבי בנימינה מסכם את בציר 2011, בציר שנמשך שלושה חודשים מפרכים, אך הניב תוצאות מצויינות

אסף פז יינן ביקבי בנימינה ויקב ויתקין מצא זמן (לחצנו) בתקופת הבציר להתרפק על הבצירים האחרונים ובציר 2011 המשוגע בפרט