ראשונה בעולם של גברים:
המיקסולוגית עדי קייזרמן זכתה במקום הראשון בתחרות הקוקטיילים של ליקר מידורי

קייזרמן, ייצגה בעבר את ישראל במספר תחרויות קוקטיילים בינלאומיות, הייתה המתמודדת היחידה מבין המתמודדים בתחרות. במקום השני זכה המיקסולוג מקס לומדיקו, ובמקום השלישי זכה המיקסולוג עמית גלעד.

בתחרות הקוקטיילים של ליקר מידור, שנערכה אתמול זו השנה הראשונה בישראל זכתה במקום הראשון המתמודדת היחידה בתחרות המיקסולוגית עדי קייזרמן. בתחרות התחרו 12 מיקסולוגים בכירים, נציגי הברים המובילים בישראל, על תואר הכבוד אלוף המיקסולוגים בהכנת קוקטיילים של ליקר מידורי. פאנל השופטים בתחרות כלל את השף עומר מילר, העיתונאית הילה אלפרט, גל יניב מנהל הדרכה בחברת הכרם, יבואנית היין והאלכוהול מהגדולות בישראל, נציג שוופס נועם גזית, ומומחי אלכוהול בכירים נוספים מעולם האלכוהול הישראלי.

קייזרמן, חיה בתל אביב, עוסקת בתחום, שהוא לרוב עולם של גברים מעל 13 שנה, וייצגה את ישראל במספר תחרויות קוקטיילים בינלאומיות ברחבי העולם, בניהם תחרויות בינלאומיות בפינלנד, פולין, איטליה, צ'כיה ועוד. מעבר לעבודתה מאחורי הבר בקפה איטליה קייזרמן היא מדריכה בכירה בבית הספר לברמנים זמן אמיתי.

במעמד הזכייה הודתה קייזרמן שאין מספיק נשים בתחום, וחבל. ראוי שישתלבו עוד נשים בתחום, אמרה. על תרבות הקוקטיילים בארץ סיפרה קייזרמן שהתרבות אינה מפותחת מספיק והקוקטיילים המוגשים בברים ובמסעדות בישראל לא זוכים לצערה לאותה הערכה לה זוכות מנות השף המוגשות במסעדות השונות.

בכל שלב בתחרות התחרו מאחורי הבר שני ברמנים אשר רקחו כל אחד קוקטייל אחד בשלושה העתקים בזמן מוגבל של 7 דקות, הכולל גם את זמן הכנת העמדה. במהלך ההכנה העבירו הברמנים הסבר על הכנת הקוקטייל, קישטו הקוקטיילים בעיטורי וחיתוכי פירות שונים והגישו לפאנל השופטים. קריטריונים לשיפוט בתחרות, היו קריטריונים מוקפדים ביותר וכוללו את הפרמטרים הבאים: טעם, ארומה, מראה ויצירתיות.

מתכוני הקוקטיילים הזוכים

 מקום 1, עדי קייזרמן – קפה איטליה.
שם הקוקטייל: ג׳יני ג׳ין

לכתוש בשייקר ג׳ינג׳ר ו 8 עלי נענע
40 מ״ל ג׳ין הנדריקס
20 מ״ל מידורי
30 מ״ל מיץ לימון
10 מ״ל מי סוכר
כף ריבת משמש

לשקשק חזק חזק,
למזוג לכוס הייבול עם קרח
לסגור בשוופס טוניק

קישוט: ליים, דובדבן ונענע

מקום 2, מקס לומדיקו – בר 223
6 קוביות ליים
30 מ"ל רום מאונט גיי אקליפס
30 מ"ל מידורי
30 מ"ל מיץ אננס
30 מ"ל שוופס ג׳ינג׳ר אייל

בכוס גיברלטר לכתוש את הליים,

להוסיף את שאר המרכיבים וקרח כתוש, לערבב היטב.
להוסיף קרח כתוש.

קישוט: מניפה מקליפות תפוז, תפוח, לימון, ליים

מקום 3, עמית גלעד – בר גאולה
שם הקוקטייל: melon colada

25 מ"ל מידורי
25 מ"ל רום לבן
25 מ"ל מיץ לימון
50 מ"ל רוזטה
100 מ"ל מיץ אננס

משלבים את כל המרכיבים בבלנדר ומרסקים עם הרבה קרח
לכוס קוקטייל מוזגים 20 מ"ל ראשן שוופס עליו מוזגים את הקוקטייל

קישוט עלי אננס, לימון