Château Margaux אירח כ 2,000 אנשי יין לטעימת יינות הגידול הראשון שלו;

Château Angélus מסיינט אמיליון אירח כ-2,500. אלה ורבים אחרים שמעו שוב ושוב את הסיבה העיקרית למצויינות המיוחדת, לדבריהם, של בציר 2015: מזג האוויר לאורך תקופת הגידול: 4 חודשים של עקה רצינית עקב בצורת מוחלטת; יוני ויולי חמים שייצרו ענבים קטנים, בעלי קליפה עבה ומלאי טאנינים; גשם שבא בדיוק – ממש בדיוק – בעיתו, באוגוסט, "לפי הספר" ; ואז תקופה קרירה מהרגיל בספטמבר-אוקטובר שהביאה את הענבים לבשלות מלאה. אין ספק, תנאים עליהם חולם כל אחד בבורדו ולא רק שם.

בשנים האחרונות נוצר בידי עיתונאים ומבקרי יין המושג "Bordeaux Bashing" – הצלפת/הכאת בורדו, בעיקר ע"י אלה שלא טרחו אחרי שנים אחדות לבדוק את הצלפתם מול טיבם המוכח של היינות. הסופרלטיבים המורעפים כעת על בציר 2015 אמורים, אולי, לשים קץ לתופעת ההצלפה הבלתי נלאית של כותבים וטועמים רבים. התגובה הבוטה ביותר כנגדם הינה ללא ספק של יועץ העל מישל רולאן שללא מחסום כלשהו קובע כי "אין נוגדנים לבולשיט הזה; אין עוד עיתונאי יין הנטועים באמת במציאות; הם יכולים לחשוב ולכתוב ככל העולה על רוחם – הרי לא יזכרו זאת להם בעוד 40 שנה".


שימו לב לג'והן סאלבי, ידיד איש הענבים, שהגדיר פעם מהם הגורמים היוצרים בציר גדול המביא ליין מעולה. ממש התגשמות התנאים הנ"ל:

1. פריחה מוקדמת ומהירה המביאה להפרייה טובה ומבטיחה הבשלה אחידה
2. עקה מספקת הגורמת לגפן שלא ליצור ענבים מיותרים וגורמת לשאר להכיל הרבה טאנינים
3. בהתאם, הפסקת הצימוח והתרכזות הגפן בגידול ענבים
4. בשלות מלאה של הענבים
5. מזג אויר מתאים בתקופת הגידול עד לבציר

 כאילו המשך של התנאים האלה אומר מומחה ידוע כי אלה היו ממש פרפקט ועל כן 2015 יהיה בציר מצויין ממש כמו 2005 ו-2009.

(Denis Dubourdieu, winemaker and professor of oenology at University of Bordeaux)

אבל, הוא מוסיף, מבציר מצויין כזה להגיע ליין גדול נדרשת השקעה גדולה ויין כזה דורש אכן עלויות גדולות. והנה ההתייחסות בין היין למחיר תופסת מקום בדיונים כבר בשלב המוקדם הזה.


Wine Spectator כתב את רשמיו בטון מאוזן והדגיש את הנקודות הבאות:

1. בציר 2015 אמנם מצויין, אבל כהגדרתו "...לא גרם לי להחסיר פעימה..."
2. מצטט את הייננים של מוטון רוטשילד ואחרים האומרים שזוהי השנה של הגדה הימנית.  Philippe Dhalluinהיינן אומר "מעולם לא עשינו מרלו כל כך מצטיין" וגם "זוהי שנת המרלו"
3. עם יין כפי שנטעם אינני יודע מתי יכה ה-WOW, זהו בציר קשה לבחירה
4. יש לחפש את הטיב המעולה מול המחיר דווקא בתחום של כ-$400 לארגז

הטועם של Bloomberg מסכים עם מצויינותו של הבציר, מציין במיוחד 14 יקבים אך מציג באומץ רב קטרוג על 4 יקבים מהם, הוא פוסק, "יש להימנע" בבציר הזה דווקא!

ו-Jancis Robinsonהידועה קובעת שבבציר הזה פועל, ללא ספק, "חוק ה-5" לפיו כל שנה שהיא כפולה של 5 הינה מצויינת, כמו 2005, 2010 וכעת 2015. נו, חוק זה חוק...

אז איזה יינות נקבל מבציר בורדו 2015? מתי ניווכח במצויינותם? הבה נסיים שוב עם מישל רולאן מפיק המרגליות הייחודי: "אולי חלק מהכותבים ילמדו לבסוף קצת ענווה. על אף שהם לא ייהפכו לאינטליגנטים, משום שזה באמת קשה, אבל יחשבו אחרת. כרגיל, ייווכחו בזה בעוד 10 שנים!".