מסורת ייצור משקאות האלכוהול של אלכוהום ארוכת שנים וזורמת בדמם של בני משפחת ספיבק מזה דורות.
האגדה מספרת על לילה אחד בברית המועצות, אהרון ספיבק, אז תינוק בן כמה חודשים בוכה כל הלילה, מכאב שן שצומחת אחרי שכבר נואשו הוריו והבכי לא הפסיק, שלח הפעוט את ידו לבקבוק הוודקה מתוצרת ביתית שעמד ליד, אחז בבקבוק ונרדם בין רגע.
מארק ספיבק, בנו של אותו תינוק, למד מאביו אהרון את סודות זיקוק הוודקה שעברו במסורת במשפחה, ולאחר שהגשים חלום ראשון ועלה לארץ בשנת 1974, התפנה להגשים את החלום השני והמשיך לייצר וודקה ביתית לפי אותה מסורת.
האהבה לתחביב העמיקה ורזי ייצור האלכוהול לסוגיו נלמדו. המשקה הראשון ששיווק מארק, באופן מסחרי, היה הפסחובקה - משקה יהודי עתיק מבוסס וודקה שייחודו בהשריית צימוקים וסינון התוצרת. בתחילה הופקה הפסחובקה ליצוא בלבד: ארה"ב, אירופה ורוסיה. הצלחת המשקה בחו"ל היא שהביאה להחלטה לשווק את מוצרי החברה בארץ וכך הפך התחביב של מארק באופן רשמי למקצוע עם השקתו של מפעל אלכוהום שמתמחה בייצור משקאות אלכוהוליים איכותיים.
אל האב הצטרפו ארבעת בניו: איתי על הטעמים, נתנאל על הייצור, יותם על השיווק ודוד על שיווק חו"ל.
עם הזמן הלכה הדרישה למוצרים חדשים וגברה. כיום מייצרת החברה סדרת משקאות אלכוהוליים בלעדיים הנמכרים בהצלחה בארץ ובעולם ובעתיד מתכננת החברה להגדיל את סל המוצרים שלה ולהפיח עוד ועוד חיים בתחביב הישן שהפך למקצוע של ממש
