הידעתם שֶבּירה היתה קריטית להולדתה של האנושות? בדיוק כך – בירה. מדענים והיסטוריונים מספרים את הסיפור המדהים והלא ידוע על כך שבירה עַזרה ביצירת מתמטיקה, שירה, פירמידות, רפואה מודרנית, חוקי עבודה, ו... את אמריקה.

בני-אדם כמונו קיימים כבר כ-100 אלף שנה. ב-90 אלף השנים הראשונות השגנו כמעט כלום. כל ההישגים הושגו ברבבת השנים האחרונה. אז מה קרה בדיוק ששם קץ לפרימיטיביות והצית עידן של יצירתיות וכושר המצאה?

התשובה היא בירה. זו שינתה את העולם לעד. זה נשמע קצת ביזארי, אך אנתרופולוגים וארכיאולוגים מאמינים היום שהתאווה לבירה, ולא ללחם, הניעה אנשים לגדל שעורה בסביבות השנה ה-9000 לפני הספירה. זו היתה מהפיכה חקלאית, שהביאה למעשה ליסודה של הציוויליזציה הראשונה – מסופוטמיה. המוטיבציה לגדל עוד ועוד שעורה כדי לייצר בירה, הביאה לשורה של המצאות: המחרשה, הגלגל, ההשקייה, המתימטיקה ואפילו הכתיבה – כל אלה הומצאו כדי לעזור בייצור ובהפצה של בירה. כאשר מצרים כבשה את מסופוטמיה, בארץ הפרעונים שימשה הבירה כמטבע לאומי, מצרך תזונתי ואף תרופה חשובה. במילים פשוטות, בלעדי הבירה, לא היו לנו פירמידות. אפילו בזמנים מאוחרים יותר, היתה לבירה השפעה – מגילוי תיאורית החיידקים והרפואה המודרנית, דרך המצאת הקירור, ועד ללידתו של המפעל. כלומר הבירה לא רק שינתה את העולם, אלא הצילה אותו.

How Beer Saved the World, ארצות הברית, 2011.

הסרט ישודר בערוץ 8 של YES, ביום ג', 02.08.11 בשעה 22:00