הכי נצפה
האיחוד האירופי משנה את כללי הסימון של תוויות בקבוקי היין
האיחוד האירופי קובע - רכיבים, מידע תזונתי, ואלרגניים יופיעו על תוויות בקבוקי היין. כיצד זה ישפיע על היין הישראלי?
מדר עמנואל
עמנואל מדר (מנו) נולד בירושלים וגדל עם יין. בבית הוריו, שעלו מצרפת, היה היין חלק מן החיים. כשהשתחרר מהצבא הצטרף לקורס ברמנים. שם פגש לראשונה את עולם עשיית היין. בקיץ שלאחר השחרור עבד בתקופת הבציר ביקב בוטיק לחוף אגם ג'נבה. שם החליט להפוך ליינן. בחורף 2003 הצטרף מנו לגדי בגיזום הכרם. מכאן נתגלגלו הדברים ומנו נעשה שותף ביקב. בקיץ 2003, לפני הבציר, נסעו השותפים לאירופה וייבאו משם ציוד ליקב ומיד לאחר מכן השתמשו בכל יבול הכרם וייצרו כ 7500 ליטר יין.
בינתיים סיים מנו (בהצטיינות) את למודי התואר הראשון בחקלאות ותואר שני בייננות באוניברסיטת בורדו.
יינן יקב הנס שטרנבך לשעבר
תפקידים בעבר
יינן יקב הנס שטרנבך
שם מלא
מדר עמנואל
שם מלא באנגלית
Madar Emanuel