ערבי ייננים טעימות וטאפאסים

באווירת האימפריה העותומאנית, מרתף היין, מלון האפנדי בעכו העתיקה

מלון האפנדי בעכו העתיקה מזמין לערבי יין וטעמים במרתף היין של המלון, העתיק והייחודי, הבנוי אבן הפתוחים לקהל הרחב בכל חמישי ושישי ערבי יין ומטעמים משתנים ממטבחו של שף המלון עידו זרמי. מדי חודש מארחת סומלייה המלון, אלינור גונשורק, ייננים מיקבים שונים בארץ, לערב טעימות יין וארוחה מיוחדת.

מלון "האפנדי" בבעלות שף אורי ירמיאס (מסעדת אורי בורי ומסעדת הלנה) שנחנך השנה, הינו מבנה ארמון מרשים בעל היסטוריה מרתקת בת 4000 שנים, שהוכרז כמבנה לשימור מחמיר. שוחזר ושופץ במשך שמונה שנים, על ידי מומחים מהארץ והעולם, תוך הקפדה על שמירת העבר המפואר, התפיסה האדריכלית ורוח המבנה על כלל האלמנטים המקוריים שבראשם ציורי הקיר הייחודיים. אווירת המקום מהווה מחווה להיסטוריה של המבנה העתיק, בית מגוריהן של משפחות האמידים של העיר עכו העתיקה. לאחרונה בחרה במלון האפנדי, רשת SLH הבינלאומית למלונות בוטיק, לחלק מרשימת בתי המלון שלה, האפנדי הינו הראשון והיחיד בישראל ברשת יוקרתית זו.

מרתף היין במלון הבוטיק ה"אפנדי" הינו מהתקופה הצלבנית עם שרידים מהתקופה הביזנטית, שהוסב למרתף יין ייחודי, כ2000 בקבוקי יין על טהרת יקבי ארץ ישראל, מגוון יינות מתיישנים מיקבים גדולים ומוכרים לצד יקבי בוטיק קטנים ומעניינים. כמו כן, יינות ממסכים (בלנדים מיוחדים), יינות קינוח איכותיים ועוד.

התפריטים מוקפדים בהרכב הטעמים. המנות המוגשות, מביאות ניחוחות וטעמים מהתקופות ומהתרבויות אשר שלטו והתקיימו בעיר העתיקה של עכו, בדגש על תקופת האימפריה העותומאנית, אשר השפיעה רבות על התרבות והקולינריה בספרד ובמזרח התיכון כולו.

השף, עידו זרמי, בוגר ה CIA, שצבר ניסיון כשף מסעדות מובילות כגון אזפרן בניו יורק, וטפאו בתל אביב, מרכיב בכל שבוע תפריט טעימות מיוחדות, בהשפעת המורשת הספרדית, המוצעות לצד התפריט הקבוע של בר היין. תפריט הטעימות משקף, בכל פעם, תרבות קולינרית מאזור אחר בספרד, בהתאם לעונה, למועד וליינות שמתאימה הסומלייה.
סמולייה המלון אלינור גונשורק, מארחת במרתף היין מדי חודש יינן מיקב אחר, לערבי יינן בהם עורכים השניים סדרת טעימות ממגוון יינות היקב המתארח, בליווי ארוחת טעימות בניצוחו של שף המלון.

מדי ערב מוגשים במרתף היין של "האפנדי" מבחר טעימות של גבינות, נקניקים וסלטים מיוחדים ומגוון יינות מהמבחר המוצע במרתף היין.

מחירון:

מחיר טעימות גבינות, נקניקים וסלטים לאורך ימי השבוע: החל מ 90 שקלים.
מחיר למשתתף בערב יינן טעימות יין וארוחה: 250 שקלים.
מחיר ערבי טעימות בימי חמישי ושישי: משתנה בכל ערב לפי התפריט המוצע.
מספר המקומות מוגבל. יש להזמין מקומות מראש.

טלפון להזמנות: 074-7299799, אתר  www.efendi-hotel.co.il