בציר דרום // צילום: יעקב בן דור

שלושת היינות של Darom, יופקו מענבים שנבצרו מ 12 הכרמים הפזורים ברחבי הנגב, ארץ היין החדשה בדרום. אזור הגידול הייחודי, הניב גם השנה ענבים איכותיים בעלי אופי דרומי, בהם ניתן להרגיש את הניחוחות, הטעמים והתרבות המאפיינים כל כך את המדבר.

בסך הכל ייבצרו 14 זנים: שיראז, פטיט סירה, קריניאן, גרנאש, זינפנדל, מרסלן, קברנה סוביניון, מרלו, מלבק, מוסקט, סוביניון בלאן, קולומבר גרנאש נואר ופרנץ קולומברד, מ 12 הכרמים הפזורים בדרום הארץ - במצפה רמון, לכיש, בקעת ערד ובנגב יהודה. השנה גם ניטעו חלקות חדשות בכרם בבקעת ערד.

יעקב בן דור, מנכ"ל יקב יתיר ו Darom: "את תחילת הבציר השנה בישרו נטיעות כרמים חדשים, אך גם הצתות בשמורת הטבע קריות הנמצאת בסמיכות לחלקות הכרמים שלנו. לשמחתנו אין נפגעים בנפש, אלא רק נזקים כואבים לצמחייה הייחודית ולבעלי החיים באזור. אנחנו מביטים בציפייה קדימה ומתרגשים להמשיך ולייצר יינות איכותיים גם השנה".

אודות Darom מבית יקב יתיר
דרום, מבית היוצר של יקב יתיר, מביא אליכם את ארץ היין הדרומית במלוא הדרה. צוות היקב מרחיב את גבולות הטרואר, ומעניק לו פרשנות מלהיבה. יינות דרום מורכבים מזני איכות שגדלו בתנאי המדבר המורכבים ומהם מתקבלים ממסכים מיוחדים במינם, שורשיים, חמים, עגולים ונגישים. יינות דרום משלבים בין הפשטות והצניעות למורכבות המדברית ושמים את הנגב על מפת היין האיכותי בישראל.


* מודעת יח"צ