צילום: עידן רקיר

ביום ה' 8.12 בשעה 19:30 יתארח ג'וני שטרן מיקב שטרן במסעדת יאניביצ'י שבבוסתן הגליל. באותו ערב תוגש ארוחה אותה יכין השף עידן רקיר שלכל מנה יותאם יין מבית שטרן.

הארוחה שתוגש באותו ערב תכלול פתיח גריסי פרמז'ן, מוגש עם איולי בזיליקום, חמאת הדרים, יוגש לצד יין מעיין רוזה 2014

טטאקי ים טטאקי דג ים צרוב בקראסט תבלינים ארומטים , גאספצ'ו הדרים, קרם פרש, קציפת מלפפונים בג'ין. יוגש לצד יין סוביניון בלאן 2014

סלט אנדיב אנדיב אדום, פקאן מעושן, אגס, בצל סגול, אפונת שלג, גבינת בושה, ויניגרט למון-גראס

נתח קצבים נתח עגל בבישול ארוך, קראמבל סלרי ובהרט, קרם שעועית לימה, ביצה עלומה, אספרגוס. יוגש לצד יין פטי ורדו 2013

ריזוטו פורצ'יני אורבוריו, חמאה, יין לבן, פרמז'ן, ציר פורצ'יני, פטריות חורש, פטריות ירדן, פטריות מלך היער. יוגש לצד יין רותם 2013

כתף טלה בבישול ארוך, מוגש על קרם ארטישוק ירושלמי, בצלים ממלואים בפריקי ועשבי תיבול. יוגש לצד יין קברנה ריזרב 2013

פילה דג ים אפוי בתנור בחמאת לימונים, מוגש על תבשיל פריקי וירקות שורש, קרם כרישה. יוגש לצד יין סירה 2013

לקינוח גארדן חורף מוס גבינה אפוי, קראמבל יוגורט, מרמלדת תות, סמי פרדו וניל' ספונג' תות, טראפלס.

שתיה חמה - קפה / תה / אספרסו

מחיר הארוחה הכוללת כאמור גם 5 כוסות יין 270 ש"ח.

יאניביצ'י
בוסתן הגליל
04-8222122