היתרונות הגלומים בשתייה יום יומית מתונה של יין ובפרט יין אדום, הם מזמן נחלת הכלל ואולם, מחקר חדש עליו מדווח ה- Wine Spectator, משנה מעט את התמונה לאחר שתוצאותיו מראות שמשקאות אלכוהוליים ובכלל זה גם יין, מכילים בתוכם מספר חומרים המוכרים כמסרטנים. למרות זאת, לרובנו אין מקום לדאגה מאחר ולפי המחקר, החשיפה לאותם גורמים מסרטנים הינה אפסית כל עוד הצריכה היומית אינה עולה על 4 מנות אלכוהול.

המחקר, אשר נערך באוניברסיטה לטכנולוגיה שבעיר דרזדן בגרמניה, השווה כמויות של רכיבים הידועים כמסרטנים במזונות ומשקאות שונים. במשקאות אלכוהוליים נמצאו כמויות מזעריות, אם כי ניתנות לרישום, של החומרים ארסן, בנזן, פורמלדהיד ועופרת ואולם כמצופה, החומר המסרטן בעל הריכוז הגבוה ביותר שאותר הינו אתנול. במחקרים אשר נערכו בעבר בבעלי חיים נמצא כי לחומרים אילו עלולה להיות השפעה מסרטנת בעיקר לגבי הפה והגרון. על פי המחקר, יכולתו של האתנול לגרום לסרטן בבני אדם הינו גבוה פי 3.5, לגבי אילו השותים ארבע מנות ויותר של משקאות אלכוהוליים ליום.

עורכי המחקר נשאלו לגבי מחקרים קודמים, אשר קבעו שביין אדום קיימים דווקא חומרים נוגדי סרטן ובעיקר – נוגדי סרטן השד, בתשובתם לא שללו החוקרים אפשרות זו והשיבו כי הדבר לא נבחן במסגרת המחקר הנוכחי, לדבריהם אין סתירה בין הימצאות חומרים נוגדי סרטן ביין אדום, לצד חומרים העלולים דווקא לעודד התפתחות סרטן והימצאותם של הראשונים אינה מבטלת בהכרח את השפעתם של האחרונים. מכל מקום, המסר של החוקרים הינו מרגיע לגבי כל מי שצורך אלכוהול ברמות מתונות.