ההרצאה תציג חידושים במחקר לאפיון ושחזור היין מהיקב המלכותי של המלך הורדוס בארמון המבוצר בפסגת הרודיון.

במתחם היקב בהרודיון התגלו עשרות קנקני ענק המשוקעים ברצפה במבנה הדומה ליקבים בפומפיי וברחבי האימפריה הרומית. בנוסף לדוליות, נמצאו גם קנקנים ואמפורות רבות במתחם אשר מתחתיו מצויים מרתפים בעלי תקרות קמרון הבנויים על סלע האם ושומרים על טמפרטורה קרירה גם בימי הקיץ.

אל חברי משלחת החפירה מהאוניברסיטה העברית בהובלת רועי פורת, יעקב קלמן ורחל צ'אצ'י, הצטרפו חוקרי מו"פ מזרח יו"ש ובקעת הירדן ד"ר ציונה בן-גדליה וד"ר אלישיב דרורי. תכולת קנקני הענק- ה"דוליות" נדגמה ביסודיות ונמצא בקרקעיתן שיכוב של משקע אורגני דחוס המכיל חרצני ענבים רבים – כפי הנראה גפת ענבים הנותרת לאחר ייצור יין. דגימות נלקחו לבדיקות מעבדה הכוללות אנליזת שיירים אורגניים וסריקת מיקרוסקופ אלקטרוני במטרה לזהות את תכולת הדוליות.

הממצאים המרשימים מצביעים על נוכחות יקב או מחסן יינות מלכותי מתקופת הורדוס, הראשון מסוגו בארץ. רמת השימור הגבוהה, אשר יצרה מעין "קפסולת זמן", פותחת צוהר מרתק לתרבות וחקלאות יין ולמנהגי החצר ביהודה של התקופה הרומית הקדומה.