אילו הם היינות שכדאי לבחון פעמיים ושלוש לפני שמתפתים לרכוש?
סוחר היין - הזייפן רודי קורניאוואן אמנם הושם מאחורי סורג ובריח, אולם יינות מזויפים רבים, ולאו דווקא מבית היוצר שלו, עדיין מסתובבים בשוק. החדשות הטובות הן שהחקירות סביב שיטות הזיוף של קורניאוואן נותנות כיום לרשויות וגם למומחים, כלים טובים יותר ביחס לאופן שבו מתבצעים מעשי הזיוף.
מורין דאוני (Maureen Downey), אחת המומחיות הגדולות ביותר בעולם בנושא זיוף יין, מי שהעידה עדות מומחה במשפטו של קורניאוואן, התראיינה לאחרונה לאתר wine-searcher.com ומסרה נתונים מעניינים לגבי שיטות זיוף, וביחס לזהות היינות אותם הזייפנים נוטים יותר לזייף. דאוני הייתה מעורבת לאחרונה גם בניסיון בינלאומי ללכוד כנופיית זייפנים אירופית, שחבריה נוהגים להזמין טועמים להשתתף בטעימות יוקרתיות, בעלות של כ 10,000$ לערב טעימה. מסתבר כי רבים מן היינות הנפתחים לטעימה באותן טעימות הם מזויפים.
רשימת היינות החביבים במיוחד על הזייפנים, הינה קצרה למדי. רובם ככולם יינות אירופים, ובראש רשימת החשודים להיות מזויפים עומדים 16 היינות הבאים, כאשר אפילו מתוך אותה רשימה, אין הזייפנים טורחים לזייף יינות מכל שנות הבציר, אלא משנות בציר מצטיינות במיוחד ובדרך כלל – ותיקות יותר:
Domaine de la Romanée-Conti | Henri Jayer | Domaine Dujac | Château Cheval Blanc | Château Petrus
Château Lafite Rothschild | Château Latour | Château Mouton Rothschild | Château Lafleur | Château Le Pin
Château Latour à Pomerol | Château Rayas | Jaboulet La Chapelle Hermitage | Sassicaia
Soldera Brunello di Montalcino | Bruno Giacosa Barolo
המומחית וחוקרת הזיופים דאוני סיפרה עוד, כי היין המזויף הטוב ביותר שטעמה, היה גם זה אשר זויף באופן הפשוט ביותר. מדובר ביין שאטו לאפיט 1964, אשר נמכר כלאפיט מבציר 1961. כל שנדרש הזייפן לעשות הוא לגרד חלק מן הספרה האחרונה, על מנת להפוך את היין לכזה משנת בציר טובה יותר. בציר 61' אמנם לא היה זה, סיפרה דאוני, אבל לאפיט עדיין כן, וטעים באופן יוצר מן הכלל.