אלכוהול
ביקורת מסעדות
נעים בשטח
נקודת ציון
ויניפדיה
מאמרים ודעות
יינות ישראל
יקבי ישראל
כתבות מהעולם
TerraVino
מדריך היין
פסטיבל COCKTAILS
White
חג היין
תערוכת קוניאקים
יין
מקררים
פותחנים
איש הענבים
ביקורת מסעדות
ביקור ביקב
טיולים
טעימות יין
טעימות אלכוהול
נעים בשטח
על סדר היום
יין
יקב ישראל
(0) הצג תוצאות
אודות
שירותי בר ואירוח
שיתופי פעולה
צור קשר
מועדון החברים של איש הענבים
מועדון כסף
תקנון
פעילויות באיש הענבים
מועדון פלטיניום
מועדון זהב
1499
פרסומות...
מתוק אך לא מיין
תביעות נגד היקבים טפרברג, ארזה, ציון וסגל על הוספת סוכר לבן ומים ליין
פורסם ב 25.09.2017

חגי תשרי הם אחת משתי תקופות השיא של מכירת יין ומיץ ענבים על ידי יקבי ישראל (השנייה היא פסח), אבל נראה שהשנה עשויה תקופה זו להפוך למשמחת פחות עבור חלק מן היקבים המרכזיים שלנו. תביעות ענק הוגשו לבתי המשפט ממש לפני החגים נגד היקבים טפרברג, ארזה, ציון וסגל, כאשר המוטיב המרכזי העומד מאחורי כל התביעות היא שאותם יקבים מוסיפים לכאורה רכיבים האסורים בשימוש על פי התקן, למיץ הענבים וליין המתוק שהם מייצרים.

לבית המשפט המחוזי מרכז בלוד הוגשה בקשה לתביעה ייצוגית בגובה 89 מיליון שקל, נגד היקבים טפרברג, ארזה וציון. על פי הנטען באותה תביעה בדיקות מעבדה שנערכו במכון התקנים הראו שיין מתוק "מוריה" של יקבי ארזה מכיל סוכרוז, שמקורו בסוכר לבן, דבר האסור על פי התקן, אלא אם היין מסומן כ"יין ממותק" וצוין על גבי התווית שהוסף לו סוכר. כך גם ביחס לתירוש ענבים המיוצר על ידי היקב. נטען שעל פי התקן היה על היקב לסמן משקאות אלו כ"משקה ענבים" וכאשר לא עשה כן, הטעה את הציבור.

תביעה ייצוגית דומה הוגשה נגד יקב סגל, בטענה שהחברה מוהלת סוכר לבן ביין אדום ובמיץ ענבים מתוצרתה. התביעה בסך 118 מיליון שקל, הוגשה לבית המשפט המחוזי בתל אביב-יפו. בדיקת מעבדה בגרמניה מוכיחה לפי הנטען בתביעה זו כי המשקאות "תירוש מיץ ענבים טבעי" ו"יין אדום מתוק" המשווקים על ידי יקבי סגל מכילים סוכר לבן (סוכרוז), בעוד שהיקב מציג את מיץ הענבים כ "100% טבעי", המכיל מיץ ענבים טבעי בלבד.

בהקשר זה חשוב להבין, שהסוכר הטבעי הנמצא בענבים הוא גלוקוז ואילו סוכר מסוג סוכרוז, שאותר לפי התביעות בבדיקות המעבדה, אינו קיים באופן טבעי בענבים. זהו סוכר המופק מקנה סוכר, או מסלק סוכר ולכן הימצאותו בתירוש ענבים או ביין מעידה כי הוא הוסף במהלך תהליך הייצור.

באשר להגיון העומד מאחורי פעולת הוספת הסוכרוז על ידי היקבים, נראה שפעולה זו נועדה להשיג באופן פסול תכלית של חיסכון משמעותי בעלויות הייצור ולחפות על שימוש בענבים מאיכות ירודה ורמת סוכר נמוכה, באמצעות הוספת הסוכרוז לתירוש ביקב.

במסגרת הבקשה לתביעה ייצוגית שהוגשה בבית המשפט המחוזי מרכז נגד היקבים טפרברג, ארזה וציון, הועלו גם טענות בדבר הוספת מים לתירוש, שאף היא אסורה לכאורה. בבקשה נטען כי למעשה קיים בישראל נוהג רב שנים של מהילת מים ביין מתוק ובמיץ ענבים.

לפי הנטען, הוקלטו משגיחי כשרות ביקבי אפרת (טפרברג) וארזה כשהם מודים שכל היינות המתוקים מכילים למעשה מעל 70% יין ולא מאה אחוזים, וכן שכל מיצי הענבים מכילים מים, למעט אלה שנכתב על תוויותיהם במפורש 100% טבעי, או אלו הנמכרים בבקבוק של 750 מ"ל. עוד נטען, כי מבחינת הרבנות הראשית ההנחיה למשגיחים היא שדי שכמות הענבים בתוצר הסופי ביין לא תפחת מ 51.

בתביעות נטען שהיצרנים הטעו את הציבור ועל כן יש להורות להם ראשית לתקן את הכיתוב על גבי התוויות על מנת שיתאים למציאות, שנית, להסיר מעל המדפים משקאות המכילים את הכיתוב המטעה ושלישית, לפצות את הציבור פיצוי כספי בגין הפרותיהם.

עמדות היקבים טרם הוגשו לבית המשפט.

אירועים קרובים
סדנת יינות קינוח ומבעבעים
18-02-2018 19:00
סדנת יין המשלבת שני עולמות יין מרתקים, יינות מבעבעים: מלמברוסקו ועד שמפנייה ויינות קינוח מבציר מאוחר ועד יינות מחוזקים בסגנון פורט.
מאפייני נגישות
צבעוניות
רגיל
גווני אפור
צבעוניות מודגשת
גודל גופן
רגיל
בינוני
גדול
אני מחפש/ת
לפי תאריכים
לפי תאריכים
חיפוש
משתמש קיים - נא התחבר
התחברות לאתר איש הענבים תאפשר לכם להינות ממגוון השירותים המוצעים בו.
כמה זה 10 + 7 ?
לחצו כאן להרשמה מהירה
לחצו כאן לשיחזור סיסמא
משתמש חדש - נא הרשם
לאחר הרישום תשלח אליכם הסיסמא למייל שהזנתם.
כמה זה 1 + 8 ?
אני מאשר קבלת דוא"ל ורישום למועדון איש הענבים
לחצו כאן לחזרה להתחברות
שיחזור סיסמא
לאחר הזנת כתובת המייל ישלח אליכם לינק לשיחזור סיסמא
לחצו כאן לחזרה להתחברות