כרמים באלזס  //  צילום: עידן בר אולפן

החשיבות הרבה אותה מייחסים בעליו של יקב Hugel המשפחתי מחבל אלזס שבמזרח צרפת, להשקת יין הסינגל ויניארד (כרם יחידני) הראשון של היקב, באה לידי ביטוי בין היתר בכך שלערב ההשקה שהתקיים בלונדון, הגיעו בני משפחה המייצגים שלוש דורות של בעלות ביקב – בני הדורות ה 11, 12 ו- 13 של משפחת יצרני היין הנודעת. לראשונה מזה כמעט 400 שנה בהם פועל היקב בכפר ריקווייר (riquewihr) שבאלזס (מאז שנת 1639), מפיק היקב יין מכרם יחידני.

מרבית הייצור של היקב מוקדש לסדרת "קלאסיק", העממית יותר. הדרגה הבאה היא דרגת ה"Jubilee", שהענבים המשמשים בייצור היינות המשתייכים לה, מגיעים מעד 6 חלקות מובחרות, כולם בתחומי כרם הגרנד קרו Schoenenburg. כעת מצטרפת לפורטפוליו היינות של היקב התוספת החדשה: יין ריזלינג ושמו Schoelhammer, אשר כל הענבים ששימשו לייצורו מגיעים מחלקה אחת, בתחומי כרם Schoenenburg.

השם שנבחר עבור היין החדש, מתייחס לפטיש (hammer) שבסמל המשפחתי ומהצדפים (Shells או בגרמנית Schoel), אותם ניתן למצוא באדמת החלקה המיוחדת. בציר 2007 הינו הבציר הראשון של היין היחידני ויוצרו מממנו 4,288 בקבוקים. הגפנים בחלקה הן בנות 22 שנה והאדמה - אדמת חוור (marl). אדמות אלו מפיקות באלזס יינות ריזלינג סגורים מאוד בצעירותם ועל כן הוחלט להוציא את היין לשוק רק לאחר כמעט שמונה שנים מעת הבציר.

ריצ'רד המינג מאתר ג'נסיס רובינסון היה בין הראשונים מחוץ ליקב אשר זכו לטעום את היין, אותו הוא מתאר כבעל ארומות מתובלות של דבש, הדרים ופרי טרופי ופה עשיר, שכבתי ובשל, עם מורכבות נפלאה. לדבריו, היין ראוי ליישון ממושך ומומלץ לפיכך לשתות אותו מהיום ועד לשנת 2047.

את יינות יקב הוגל מייבאת לישראל רשת "דרך היין".