יאיר היידו // צילום: סיון פרג'
מסע לעומק הזן וארץ הולדתו
הצטרפו אלינו לערב חד-פעמי ומעורר חושים עם יאיר היידו – מהשמות החשובים והמשפיעים ביותר בעולם היין הישראלי. טעימה זו תוקדש לאחד הזנים המורכבים, האניגמטיים והמרתקים ביותר: ריזלינג.
ריזלינג הוא הרבה מעבר ליין לבן. מדובר בזן המסוגל לשקף את הטרואר שלו ברגישות נדירה, לייצר מנעד סגנונות אדיר – מהיבש והחד ועד לעוטף והמתוק – ולגלות רבדים של מינרליות, חמיצות מרעננת, פרי מעודן ועומק מבני יוצא דופן.
במהלך הערב נעמיק אל תוך יינות שמגיעים מהמקור הגרמני הקלאסי, שם נולד הזן וזכה לביטוי הגבוה ביותר שלו לאורך ההיסטוריה. נלמד לזהות הבדלים בין אזורים, סגנונות ודרגות מתיקות, נרגיש את ההשפעה של השנים בבקבוק, ונחווה את הריזלינג כפי שרק הוא יודע להיות – חכם, מפתיע, ואינסופי.
יאיר היידו, יינן, מסעדן ויועץ היין הבכיר בישראל, מביא איתו ניסיון של עשרות שנים, סיפור אישי עשיר, ויכולת נדירה להעביר ידע עמוק בגובה העיניים, עם הומור, השראה ודיוק. זהו ערב למביני עניין – אך גם לכל מי שמוכן להיפתח לעולם חדש של ניחוחות, טעמים ותובנות.
מספר המקומות מוגבל מאוד.
מומלץ לשריין מקום מראש.
משך האירוע: 2.5 שעות
מחירים:
• מועדון פלטינום: 400 שקלים
• בן / בת זוג מועדון פלטינום: 450 שקלים
• מועדון כסף: 800 שקלים
כתובתנו: דרך שלמה (סלמה) 4 - מתחם חצרות יפו
לפרטים נוספים או רכישה טלפונית 03-5180533
אפשר לצור קשר גם דרך ה - Whatsapp
רשימת היינות:
Mosel - Schloss Lieser Niederberg Helden Riesling Auslese GL 2018
Mosel - Dr. H. Thanisch Bernkasteler, Riesling Auslese GL 2017
Mosel - Dr. H. Thanisch Bernkasteler Badstube Riesling Spätlese GL 2016
Mosel - Joh. Jos. Prum Graacher Himmelreich Auslese GL 2015
Mosel - Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2012
Mosel -Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese GL 2009
Pfalz - Dr. v. Basserman-Jordan Geheimer Rat, Riesling Kabinett TRocken 1999
Pfalz - Müller-Catoir Mandelgarten Riesling Spätlese 1998
* רשימת היינות ניתנת לשינוי
