פסח בנצרת של ישן מול חדש
סיור קולינרי היסטורי וארוחה במסעדת דנטה
חוה"מ פסח - 27-30 במרץ 2013

מסעדת דנטה בנצרת, מזמינה בחוה"מ פסח משפחות- הורים וילדים, מטיילים, אוהבי קולינריה ואת הקהל הרחב לסיור קולינרי-היסטורי מודרך וייחודי היוצא מכיכר אל רום אל העיר נצרת, המטעמים, השוק, נקודות ציון היסטוריות ועוד וארוחה רוויה בטעמים וניחוחות ייחודיים של ישן מול חדש, בניצוחו של השף אליאס מטר.

במהלך הסיור רקע על ההיסטוריה של העיר נצרת, מנהגי המקום והחגים, ביקור בכיכר אל-רום, בכנסיית הבשורה האורתודוכסית, ציר הצליינים, המוסקובייה- מבנה שנבנה לפני כמאה שנה ושימש כאכסניה לעולי הרגל הרוסים וכיום משמש המבנה את תחנת המשטרה של העיר, בישופייה (מקום מושבו של הבישוף היווני אורתודוכסי של נצרת) שהוקם בשנת 1860 וסיור בשרידי המערות הנסתרות מתחת לבניין, הליכה לסמטה הנקראת “סיבאט קעואר”- ה”סיבאט”, הינו המבנה הארכיטקטוני הקמור ו”קעואר” הינו על שם המשפחה שבבעלותה המבנה העובר במשפחה, שוק הירקות, בו מגוון ירקות ופירות טריים המגיעים כל בוקר משדות הכפרים שליד העיר נצרת, “קפה אל פהום”- בית הקליה הראשון המפורסם בעיר, הליכה בסמטה עד רחוב הקזנובה, ביקור בחנות הממתקים האותנטית “אל-מחרום”, הסבר על הכנאפה והממתקים של נצרת וחזרה עד לבזיליקת הבשורה המפוארת. מעבר ליד בנין הסראיה, מרכז השלטון העות’מאני מאז 1753 לחנות התבלינים באבור, בת 100 שנה, העוברת בירושה.

הסיור יסתיים במסעדת דנטה, בארוחת צהריים רווית טעמים וניחוחות ייחודיים בניצוחו של השף אליאס מטר. בין מנות התפריט: מבחר מנות ראשונות: פטריות ממולאות, חציל קלוי על מצע טחינה ירוקה בעיטור שמן זית ותבלינים, סרסיסו עגל על מצע קרם בטטה, קרפצ'ו עגל, פטה כבד ועוד. בין המנות העיקריות: קדרת אוסובוקו- ירקות שורש תפו"א, גזר סלרי וציר עשיר ביין מרסלה אדום, שקדי עגל ואווז צרובים על מצע מחית תפו"א וסלק ברוטב יין זעפרן וטימין, רוסטביף פלה עם טיבול יבש, זיגוג יין מצומצם על מצע פירה בניחוח ערמונים, אספרגוס ופלפל צ'ילי מתוק שלם, סלט פרי הדר ועוף עם עלי בייבי, פלפל אדום, תפוז, אשכולית וקלמנטינה, עוף מוקפץ עם בצל וקארי ועיטור קוקוס ברוטב, טיבון טלה ברוטב סילאן עם קרם ערמונים, פלה דאנטי- רצועות פלה עגל בתוספת אווז ופטריות פורטבלו, שוק אווז ועוד ולקינוח: מטעמים מפתיעים תוצרת הבית.

דנטה- DANTE, מסעדה בבעלות ג'ורג' שוקחה, ממוקמת ברחוב אל בישארה 48, בין כיכר המעיין לכנסיית הבשורה (הכנסייה הגדולה). בניין בן 120 שנה, בבעלות משפחתו של עבד אל רחמן זועבי, שופט בג"צ הערבי הראשון. המסעדה בעיצוב מודרני המשמרת את סימניה בבניית אבן, חלונות מקומרים עתיקים, עטורי זכוכית צבעונית ותקרות גבוהות, שנשתמרו מהמאה הקודמת.

מחיר סיור + ארוחה במסעדת דנטה - 200 שקלים למשתתף.
הסיור המודרך יוצא בין השעות 11:30-13:30. (יש להקפיד על לבוש הולם).
משך הסיור כשעתיים, בהרשמה מראש ולמינימום 10 משתתפים.
להזמנות - מסעדת דנטה - 077-7871556