משמאל לימין: שף אילן רוברג ממסעדת רוברג, שף פאבריס מואיה מצרפת, יוסי בן דוד ראש עיריית טבריה 
ושף דוד מגן ממכללת רימונים  //  צילום: יח"צ מסעדת רוברג

יקב הרי גליל ביראון העניק חסות, לסדנת בישול במסעדת רוברג בלבנים של שף אילן רוברג, שאירח את השף פאבריס מואיה בעל מסעדה בצרפת המעוטרת ב’כוכב מישלן’, כחלק מפסטיבל "המטבח הצרפתי בישראל". השפים ערכו סדנת בישול, בה לימד שף רוברג את השף פאבריס, את רזי המטבח הטברייני: טוניסאי, מרוקאי, עירקי וטבריני אסלי ומנות אותן הכינו בשלניות של בית.

בין האורחים שהשתתפו בסדנא: יוסי בן דוד ראש עיריית טבריה, משה כץ מפקח כללי על מקצועות המלונאות במשרד הכלכלה, דוד מגן שף מכללת רימונים, גלית סגרון מנהלת מחלקת תרבות עיריית טבריה ועוד.

הקונדיטורית תמי רוברג פלנר, בתו של שף אילן רוברג הדגימה לשף פבריס כיצד הופכים קינוח חלבי לפרווה.

השף פאבריס אהב מאוד את היינות של יקב הרי גליל שטעם ובעיקר את יין גליל ויונייה 2013 של היקב ואמר שזהו היין החביב עליו בישראל ואף רכש כמה בקבוקים למסעדה בצרפת. שף פאבריס ושאר המשתתפים בסדנא שיבחו גם את היינות גליל אלון 2011 וגליל אלה 2012, והמארח, שף אילן רוברג פתח עבור כולם בקבוקים נוספים. לחיים!

* מודעת יח"צ