תפריט חדש בבית היין בקיבוץ מעברות

מסעדת בית היין בעמק חפר משיקה תפריט כפרי חדש בהשראת תרבויות יין עולמיות, המתבסס על חומרי גלם טריים מהאזור. המלצות על כוסות יין מתאימות מופיעות לצד המנות, והסועדים מוזמנים ליהנות מבקבוק יין במחיר שפוי מתוך גלריית היינות המוצגת בחנות המסעדה 

מנה מהתפריט החדש מבית היין בקיבוץ מעברות

מסעדת בית היין בקיבוץ מעברות, שהפכה בעשור האחרון למוסד קולינרי ותרבותי, משיקה לקראת הקיץ תפריט חדש ומרענן בניצוחו של השף רועי אגאי (קופי בר). התפריט נבנה בהשראת תרבויות היין בעולם עם השפעות איטלקיות וצרפתיות, ומציע מנות כפריות פשוטות בטעמיהן וחדות בפשטותן. התפריט מבוסס על חומרי גלם טריים, אשר בחלקם הגדול מגודל על ידי ספקים מקומיים, ומציג פרשנות עדכנית למנות פחות מוכרות מהרפרטואר הצרפתי והאיטלקי הקלאסי. המלצת הבית על כוס יין מתאימה מופיעה בתפריט לצד המנות השונות.

התפריט מציע מבחר מנות ראשונות: ריבוליטה נזיד כפרי של ירקות ולחם (34 ₪), בֵרונאנְד דג קוד עם סלט חם של עגבניות וחומץ שרי (38 ₪) ומרק בצל קלאסי (36 ₪); סלטים טריים: סלט קפרזה (42 ₪), סלט קלמרי עם רוקט, שעועית ירוקה ושבבי פרמזן (46 ₪), סלט (יע)קוב - חסה אייסברג, עגבניות שרי, קרוטונים ועוף ברוטב קוב (44 ₪); בין המנות העיקריות: פסטה א-לה מלנזנה עם עגבניות, חצילים וגבינת צאן (54 ₪), נקניקיות בסגנון בסקי עם תבשיל עגבניות פיקנטי, חלמון ביצה ותפוחי אדמה צלויים (66 ₪), פילה קוד צלוי עם קרם פלפלים ותרד (76 ₪), צלע חזיר (78 ₪) ואנטריקוט בקר מיושן ברוטב יין אדום (108 ₪). עוד בתפריט - מנות לילדים ומנות קטנות מיוחדות, המתאימות לצד כוס בירה קרה או יין: כרובית צלויה עם יוגורט ועשבי תיבול, סלט תפוחי אדמה רטה עם דג מעושן וצלפים, סלק צלוי עם רוקפור ואגוזים וצלחת גבינות משק המוגשות עם מרמלדת חבושים (26-44 ₪). לקינוח מוגשות שלל מנות מתוקות כגון: בננה צלויה בקרמל עם צימוקים ברום, פאי תפוחים, שושנת פילו במילוי גבינת ריקוטה והדרים, נוגה גלאסה - פרפה נוגטין ופירות יבשים על מצע קולי פסיפלורה טרייה, מוס שוקולד ביתי ועוגה ללא סוכר (36-40 ₪).

מסעדת בית היין שבקיבוץ מעברות, הממוקמת בלבו של עמק חפר ומשקיפה על שדותיו, מציעה תפריט מוקפד שנעשה בידיים אוהבות, אווירה ביתית נעימה ולא פורמאלית, שירות קשוב ואדיב ופסטורליה ממכרת. המסעדה הכפרית שוכנת במבנה ששימש את הקיבוץ כחדר קירור בימי קום המדינה, ומסביבו גינה עם גפנים, שושנים ושלל עשבי תיבול וחצר ירוקה ורחבת ידיים המספקת מפלט שקט משאון העיר עם אקליפטוס עתיק יומין ופסיפלורה מטפסת. עיצוב כפרי מזמין, מיקום מרכזי אך שקט, חנייה חופשית ומקום בטוח לילדים הפכו את המקום לאבן שואבת לאוהבי היין, הבירה והאוכל הטוב, והוא מתאים לכל מפגש, בטרנינג או בחליפה, לארוחת בוקר מפנקת, פגישת עבודה (במקום אינטרנט אלחוטי) או ארוחה משפחתית. לעת ערב, כאשר הבריזה נושבת במתינות, אין מקום מתאים ממנו לדייט או לארוחה זוגית רומנטית. עוד בבית היין: חדר פרטי ייחודי המתהדר במאות בקבוקי יין מיקבים ישראליים ופסטיבלי יין ובירה הנערכים מדי שנה ומושכים אליהם קהל רב.

לצד המסעדה חנות ובה מגוון עצום של יינות, בירות ומשקאות אלכוהוליים מרחבי העולם. אורחי המסעדה מוזמנים לבחור בקבוק יין במחיר המוצע בחנות ולהוסיף 25 ₪ בלבד דמי חליצה.

בית היין בקיבוץ מעברות. טלפון: 09-8972055. ימים שני עד שבת בין השעות 08:00-24:00 (שישי עד השעה 01:00)