מידייה דולמה  //  צילום: Haifa Shuk and Cook

פותחים שולחן תורכי, מלא במטעמים לצד היינות הים-תיכוניים של יקב מאיה

יום חמישי 7.3.19 בשעה 20.00

המטבח התורכי נחשב לעשיר ביותר מבין מטבחי הים התיכון, יש בו את מטבח הים ושמן הזית לצד מטבח היבשה ותבשילי הקדרה. יוונים, ארמנים, יהודים, ערבים, עות'מנים ומונגולים תרמו לעושר בחומרי הגלם ובטכניקות הצלייה והבישול.

בתי המרזח התורכיים נקראים Meyhane ומגישים בהם עשרות מנות טריות לצד משקאות האניס והיין. האכילה המשותפת מצלחות שזורמות למרכז השולחן הופכת את הטברנה התורכית לחוויה שמחה וחברתית במיוחד.

ב 7.3 בשעה 20:00 יהפוך מרכז המבקרים של יקב טוליפ ומאיה לטברנה טורקית.

דג בעלה גפן  //  צילום: Haifa Shuk and Cook

שרון ויעל מ Haifa Shuk and Cook שעורכים סיורים קולינאריים, סדנאות בישול וארוחות פרטיות ומתמחים במטבח התורכי המגוון, יתארחו במרכז המבקרים של יקב מאיה וטוליפ, יגישו ארוחה בת 12 מנות תורכיות, המוגשות למרכז השולחן ויספרו לאורחים על אוכל הרחוב התורכי והשווקים של איסטנבול.

בין המנות שיוגשו: ז'יז'יק, דג מגולגל בעלי גפן, סימיט, תבשיל חצילים, תבשיל אורז (midye dolma), ברוסקטה של דג צלוי (Balik Ekemk) בתערובת תבלינים תורכית עם לימון כבוש ויוגורט ועוד ועוד 

את המנות ילוו היינות הים תיכוניים של יקב מאיה, ולצד סיפורי איסטנבול, ידבר דוד בר אילן היינן של יקב מאיה, על היינות והגישה הים תיכונית בעשיית היין ואיך היא משתלבת עם הקולינריה הים תיכונית

מחיר הערב: 230 שקלים 
מספר מקומות מוגבל | הרשמה בטלפון 04-9830573

יקב טוליפ
כפר תקווה, קרית טבעון
04-9830573

* מודעת יח"צ