רק לפני שבועות אחדים דיווחנו לכם על מחקר עדכני  אשר למרבה הצער, שלל את התזה לפיה צריכה קצובה של רזברטרול (Resveratrol), מרכיב כימי המצוי ביינות אדומים, עשויה להאריך את חיינו, אם כי גם עורכי אותו מחקר שבו ואישרו את היתרונות הבריאותיים הגלומים ברזברטרול. כדרכם של מחקרים, מיד מגיע המחקר הנגדי וכך, מחקר נוסף שהתפרסם בימים אילו ב – Washington Post, שב ומעורר תקוות, אם לא לחיי נצח, אז לפחות לעוד כמה שנים של הנאה משתיית יינות, בבריאות טובה יותר.

ייחודו של המחקר, אשר נערך באוניברסיטת מאסטריכט בהולנד, הינו בכך שלראשונה נעשו הניסיונות על בני אדם, בעוד שבעבר היו אילו בעיקר עכברי מעבדה וזבובים אשר שימשו כשפני ניסיון.  במחקר השתתפו 11 גברים בריאים אך סובלים מעודף משקל ניכר למדי, אשר נטלו תוסף רזברטרול בכמות נמוכה על בסיס יומי למשך חודש שלם.

תוצאות המחקר מצביעות על השפעות מיטיבות מהותית על חילוף החומרים האנושי.

מחקרי העבר הוכיחו כבר כי לרזברטרול השפעה חיובית מהותית על המערכת החיסונית, המתבטאת בין היתר במניעת מחלות ותופעות בריאותיות שליליות שונות או בעיכוב התפתחותן, כך לפחות אצל בעלי החיים שנבדקו. בין היתר, מדובר בסוגים שונים של סרטן, בסוכרת, בתופעת ההשמנה ועוד. היו גם שטענו שבכוחו של רכיב זה, המצוי ביינות האדומים, להאריך את משך חיי התא מעבר להארכת החיים העקיפה (הנובעת מחיים בריאים יותר ונטולי מחלות) ואולם כאמור, על כך נטושה עדיין מחלוקת.

ההתעניינות ברזברטרול החלה למעשה כבר עת התעורר הדיון ב"פרדוקס הצרפתי", העובדה לפיה הצרפתים צורכים מזון עשיר באופן יחסי, אך מאידך ממעטים לחלות במחלות הנקשרות בדרך כלל עם סוג כזה של דיאטה ואף מאריכים חיים. הסברה היתה כי ליינות האדומים ששותים הצרפתים בכמות נדיבה, חלק נכבד במיתון ההשפעה של התזונה עתירת השומן. בעקבות זאת החלו רבים לצרוך תוספי רזברטרול, הניתנים לרכישה מעל לדלפק. אולם לראשונה כאמור, נמצאו הוכחות מחקריות להשפעה חיובית על בני אדם.

במסגרת הניסוי, נתנו החוקרים לחלק מן המשתתפים 150 מ"ג של פלסבו למשך 30 יום ולאחר מכן החליפו את הפלסבו לתוסף רזברטרול בכמות דומה ולהיפך לגבי המשתתפים האחרים (על מנת לצרוך כמות כזו של רזברטרול יש לשתות לפחות 2 גלון של יין אדום ביום והדבר לא מומלץ כמובן, מסיבות ברורות). מסתבר שאותן תופעות מיטיבות שהתגלו אצל עכברי המעבדה ובעלי החיים האחרים, אותרו גם אצל משתתפי הניסוי כמו למשל הפחתת קצב המטבוליזם, הפחתה בהצטברות השומנים בכבד, הפחתת כמות הסוכר בדם, לחץ הדם וכמות הטריגליצרידים, הטבה לדלקות והגברת כוח השרירים.

לא הופיעו תופעות לוואי נראות לעין.

חוקרים ומדענים שונים מרחבי העולם משבחים את המחקר ואת תוצאותיו ותולים בהם תקוות רבות, אם כי ברור לכל שיש עדיין לבצע מחקרים רבים נוספים בנושא, בטרם ניתן יהיה להסיק מסקנות חד משמעיות. עם זאת, יש הסבורים כי בעתיד הלא רחוק, נוכל להביט לאחור על המחקר ברזברטרול כנקודת מפנה היסטורית בחקר ההזדקנות והארכת החיים, אולי כפי שהיה גילוי האנטיביוטיקה, באשר לטיפול במחלות זיהומיות. אפשר שבכל זאת אין זה מקרה שהיין נחשב למשקה האלים.