בנוכחותם של שר התיירות סטס מיסז'ניקוב, זכי שלום, אושיק אפריים ומוטי קופרלי נציגי קבוצת "חצי חינם" המחזיקה בבעלות על היקב, יינני היקב ואנשי המכירות שלו ועיתונאי יין, חנכו יקבי בנימינה ב 10 לאוקטובר את מרכז המבקרים החדש של היקב. בשיפוצו של מרכז המבקרים והתאמתו לסטנדרטיים תיירותיים מודרניים, השקיע היקב סכום של למעלה מ 10 מיליון שקלים. המבנה בן 2 הקומות בו שוכן מרכז המבקרים, נבנה עוד בשנת 1925 ע"י הברון אדמונד דה רוטשילד ושימש תחילה כביח"ר לייצור בשמים על ידי מיצוי תמציות יסמין, לאחר סגירת בית החרושת עמד המבנה המרשים נטוש משך שנים רבות ואילו בהמשך שימש את ההגנה, בין היתר גם כ"סליק". משהוקם יקב "אליעז" בשנת 1952, הפך הבניין לחלק ממבני היקב. המבנה שופץ פנימית וחיצונית וכן שודרגו דרכי הגישה למקום ומגרשי החנייה.

שיפוץ מרכז המבקרים נמשך כשנה וחצי וכעת נמצא המרכז בניהול מלא של היקב, לרבות שליטה מלאה בתכנים המועברים למבקרים בו ובאופיים. המרכז מציע סיורים מודרכים ביקב וטעימת יינות, הכוללים הסברים על תהליכי היצור ביקב וכן ביקור במרתף החביות ובאולמות מכלי הנירוסטה החדישים. מרכז המבקרים אף משמש כבסיס יציאה של קבוצות לטיולים באתרים ייחודיים בסביבה, ומקום לעריכת ערבי חברה, סדנאות ואירועים מיוחדים. במרכז המבקרים מספר אולמות מודולאריים, אשר הגדול שבהם יכול להכיל כ 160 איש ומותאמים לעריכת אירועים, כנסים, סמינרים ועוד. אולם הכורמים הנמצא בקומה העליונה של המבנה, משקיף אל כתף הכרמל ואל חצר היקב, הינו בעל עיצוב ייחודי ואת קירותיו מעטרים ומפארים ציורי כרמים מעשה ידי ציירים מאירופה. מרכז המבקרים יספק שרותי הסעדה לאירועים אשר יערכו בו, בשריים או חלביים לפי הזמנה. זאת, בנוסף על מסעדה בשרית, בניהולו של שף משה סגלוביץ', המציעה ארוחות צהריים, בתיאום מראש.

בגן הנאה ורחב הידיים הסובב את מרכז המבקרים יערכו אירועים תחת כיפת השמיים. חנות המרכז החדשה, בעלת הדקורציה הייחודית בצבעי אדמה מרגיעים, מציעה מגוון רחב של יינות מתוצרת היקב, לרבות במבצעי הנחה וגם יינות אחרים, בעיקר מחו"ל, המשווקים על ידי קבוצת "חצי חינם", כמו גם מותגי אלכוהול למיניהם, מוצרי שוקולד, ריבות, אביזרי יין, ספרי יין ויקבים, מתנות ומזכרות.

ההשקעה במרכז המבקרים החדש באה בין היתר על רקע ההתחדשות התיירותית של איזור הכרמל בכלל, בדגש על תיירות יין והפעילות המתקיימת באזור, בסיוע רוח גבית חזקה מצדם של יקבי כרמל, להקמת דרך יין אזורית של ממש, בדומה לאילו הפועלות באזור יואב יהודה ובגליל. גם שר התיירות בדבריו בטקס, הדגיש את פעילות משרדו בייזום הקמת דרכי יין בישראל ובפיתוחן ובחשיבות שהוא רואה בקידום תיירות יין, לטובת פיתוחה של תעשיית היין בישראל.

התנופה ביקבי בנימינה, אשר החלה עם רכישת היקב על ידי קבוצת "חצי חינם" באוגוסט 2008, נמשכת לא רק בתחום המכירות והשיווק וניכרת היטב גם בתחום הייצור. בסיור לעיתונאים אותו ערך אסף פז, יינן היקב, הודגש השיפור המתמשך באיכות היינות, המתאפשר באמצעות ציוד מתקדם אשר נרכש (בין היתר שני מכשירי רוטופרמנטור - מכשירים מתוחכמים הפעילים בשלב התסיסה של היין) וציוד נוסף העתיד להירכש בזמן הקרוב. לדבריו של אסף, שיפור איכות היינות נעשה מבלי לפגוע בכמות המיוצרת, דבר המהווה אתגר של ממש, בעיקר כאשר מדובר ביינות הפשוטים יחסית, בעיקר, פועל היקב על מנת להגדיל את איכות הפרי הנרכש וכן להקטין את עומס היבול בכרמים. לאחרונה אף הוכפל שטח מרתף החביות והונחה בו צנרת מודרנית המאפשרת העברה קלה ומהירה של כל הנוזלים והגזים הנדרשים בתהליך הייצור לאזורים השונים של אולם הייצור.

לחנות ותאום הדרכה וסיורים:

טלפון: 04-6107535 | פקס: 072-2765482

שעות הפעילות:
ימי א’-ה’:  8:30-18:00
יום ו’: 8:30-15:00, שבת וימי חג - סגור
מומלץ לתאם את הביקור מראש.

יקבי בנימינה, רחוב הנשיא 1 בנימינה.

טלפון: 04-6388643 | פקס: 04-6389021

www.binyaminawines.co.il