יקב הבוטיק החדש מבית היוצר של משפחת שור הירושלמית, משפחה של יצרני יין המתמחים בעשיית יין. יוסי שור, הדור השמיני למשפחה, נכנס לעולם היין לפני כ-10 שנים ביקב המשפחתי, ציון. כעת, החליט לפתוח יקב עצמאי, אם כי בשלב זה היקב משתמש במתקנים של יקבי ציון, ומייצר בין 20,000-30,000 בקבוקים בשנה.

בשלב זה משחרר היקב שני יינות: ספיישל רזרב 2006 המורכב: 78% קברנה סוביניון ו22% פטיט סירה, וכן רזרב קברנה סוביניון 2007, המורכב: 87% קברנה סוביניון, 10% מרלו ו-3% פטיט סירה.

המנכ"ל: רונלד מורגדורף

היינן: צביקה שור