היקב הינו יקב כשר ברמת הגולן. יקב בהט הוא יקב בוטיק משפחתי הממוקם בקיבוץ עין זיוון בצפון רמת הגולן.
עופר בהט, מומחה לשימור וקירור פרי, חלם במשך עשרות שנים להפיק יין משלו. להרפתקת ייצור היין הראשונה שלו יצא באמצעים הפשוטים ביותר; במחסן ליד הבית, עם חביות, דליים וציוד מושאל מחברים. מקור הענבים בהם השתמש היה משובח ענבי רמת הגולן הידועים באיכותם ובטעמם בעולם כולו.לאחר התנסות ממושכת ולמידה מהטובים בתחום, החליט עופר לפתוח את היקב ומרכז המבקרים לקהל הרחב ולשתף את הציבור באהבתו הגדולה ליין.
כיום מיוצרים ביקב בהט כ 5,000 בקבוקים כל שנה מענבים שנבצרו בעמק קוניטרה הנמצא בצפון רמת הגולן. יינות היקב נמכרים באופן בלעדי במקום ואינם משווקים במקומות אחרים. את היקב מלווה היינן מר איתי להט.